手机浏览器扫描二维码访问
&esp;&esp;苏禾来到后厨,只见桌上摆着五碗炒饭,她拿起筷子逐一尝。
&esp;&esp;呃,其实疯老道说的也没差,只不过他对吃的尤为挑剔。五份蛋炒饭,大麻子做的并不算差,若是普通平头百姓,肯定会觉得很好吃,但到疯老道嘴里,缺点就成倍放大了。
&esp;&esp;他是个吹毛求疵的人。
&esp;&esp;大麻子的信心,被疯道人践踏,起初他觉得愤怒,要找疯老人算账,可冷静下来他觉得自个水平确实不到家。
&esp;&esp;这不看到苏禾进来,满脸涨得通红,无自地容的他简直想挖个地洞钻下去。
&esp;&esp;亏他还自诩为大厨,连碗蛋炒饭都做不好,他连狗屁都不是。
&esp;&esp;“难为你了。”苏禾拍拍他的肩,安抚道:“你可别小看蛋炒饭,让舒意楼的大厨来做都未必有你做的好。”
&esp;&esp;“少夫人,你就别安慰我了。”随着厨艺渐长,大麻子对自个要求越来越高,竟然哽咽了。
&esp;&esp;“我不是安慰你,而是你的厨艺还未达到做蛋炒饭的水平。”
&esp;&esp;大麻子错愕,他是没做好,但是少夫人也不至于说反话臊他吧?
&esp;&esp;“我可不跟你开玩笑。别小看一碗蛋炒饭,里面的功夫深着呢。”
&esp;&esp;苏禾打发徐达去应付疯老头,说厨子重新做一份。
&esp;&esp;她抓起半斤米放进碗里,边淘米边教大麻子,“别看老道花甲之年,但他的牙整齐没脱落,牙齿咀嚼肯定没问题,所以我们添水就要格外注意,水多了饭烂,水少了粒硬,取水要适量就行。”
&esp;&esp;起锅煮饭,要控制柴火,火大了容易焦,火小了米粒没弹性。锅底要均匀受热,以免沸腾不一,饭粒生熟程度不同。
&esp;&esp;煮好饭,苏禾用锅铲挖去掉饭皮,只挖中心那一团。这个大麻子明白,饭心是最好吃的。
&esp;&esp;他刚上热锅,却被苏禾制止住,“取硝冰来。”
&esp;&esp;将热饭放至常温,再盖上盖子放硝冰冷却,两刻钟后取出,“将饭冷却,是为了降低米粒之间的黏性,待上锅炒时可以做到粒粒分明,避免黏团或成块。”
&esp;&esp;大麻子眼睛都直了,没想到做份碗蛋炒饭还有这么多讲究。
&esp;&esp;苏禾也嫌烦,要是非得这么讲究,她宁可饿肚子。这不遇上行家了嘛,只能使出浑身解数。
&esp;&esp;大麻子起油要浇油,苏禾赶紧拍他,“道士清修,吃的肯定比较清淡,你油盐要控量,油多易腻盐多咸舌。”
&esp;&esp;“放什么配菜?”配菜换了五六种,那死老道愣是没有满意的。
&esp;&esp;“人家就想吃蛋炒饭,你放什么配菜?”苏禾趁机教训他,“放配菜不抢了蛋香味么?用几粒葱花提香就行。”
&esp;&esp;做饮食的,除了用心做菜,还要察人入微。老道身份显贵,却穿着简单道袍,说明他已经返璞归真,追求的是食材本身的味道,不需要花里胡哨的外在。
&esp;&esp;这跟南方人对美食的极致追求不谋而合,他们可以不用任何调料,就能做出最美味的食物,又最大限度还原了食材的本质。
&esp;&esp;苏禾撩起袖子,取两个鸡蛋用筷子打散。热锅入油,油温升高改小火倒入鸡蛋,待蛋液将凝未凝间,倒入凉米饭,撒上少许盐快速翻炒,金黄色的蛋液将饭粒包裹,蛋香四溢粒粒分明,最后撒上几粒葱花。
&esp;&esp;取来小碗装满再倒扣碟上成型,直接让徐达送上桌。
&esp;&esp;锅里还剩一碗有多,苏禾盛出来让大伙都尝尝。
&esp;&esp;“来喽!”徐达端着蛋炒饭,穿堂过巷送到老道面前,微笑满满,“道友,您要的蛋炒饭来了,新鲜出炉的。”
墨染圣心[圣斗士撒加BG] 王妃长安 从今天开始做掌门 仙噬 跟着夫君去渡鬼(1v1 剧情H) 墨桑 于他掌中娇纵 我用系统泡妹子 墨晚流年醉倾城 冥府最佳事务员的养成 晚玲(民国NP) 红楼之公主画风不对 全道门都欠我一个人情 穿越之金玉满堂 土匪攻略 重生之孕夫计划 江湖闲侠传 有请小师叔 嫡女重生之弄权 情敌变成了我的猫怎么办在线等急
红月亮出现在天上的那一刻开始,全世界的人都成了疯子。除了我!...
星际指挥官薛棠一朝穿越,成了即将下堂的嫡妻。丈夫秦眀渊失踪,外,有奸佞小人世家大族对秦家的权势虎视眈眈,内,有三个不学无术的小叔子和一个长歪了的小姑子,薛棠闭了闭眼,和离什么的先放一放,被原主带歪的这些废物必须领回正道,快被原主败光的家业也要抢救回来。众人纷纷诧异。那个刁蛮跋扈贪图享乐的女人,为何一下变得又美又飒?...
这是一朵表面白莲内心食人花受与疯批切片老攻相爱相杀的故事。演员楚时意外进入了无限世界,与新人玩家不同就算了,居然让他玩起了角色扮演!副本一顺序已调整任劳任怨捞起自己的老本,尽职尽责扮演着娇柔做作的人设。BOSS想他想他想NPC好漂亮的小东西~玩家他好娇,我好喜欢。副本二已完工凝视着和上个副本毫无差...
你知道冰和一根香蕉融合在一起会变成什么吗?我面前这个一口一个小冰球的蜥蜴会告诉你答案。但如果把电池和苹果以及苦瓜融合在一起,不仅变的难吃,还能让人拥有放电的时候身体会变绿的超能力!而当叶问拿着用牛粪,兔子毛,蝾螈,水熊虫,魔鬼辣椒和伟哥制成的动物系果实询问眼前这个被前女友戴绿帽,被现女友出轨他老爸,并且生下了他...
关于抗战之血肉丛林岛寇荼毒,痛及滇西,谁无血气,忍弃边陲,桓桓将士,不顾艰危,十荡十决,甘死如饴,座中有圹,名勒丰碑,檩檩大义,昭示来兹。谨以此文献给曾经为了保卫国家出国在缅甸与倭寇决一死战的远征军将士们!历史不会忘记,中国人不会忘记,虽然你们曾经被记忆尘封,但是时间也绝不会让你们永远蒙尘!...
前世,真千金盛敏敏刚出生被恶意调包,过了12年牲口般的农女生活。12岁被接回盛府,亲生父母,3个嫡亲的哥哥无条件地偏宠假千金,最后盛敏敏跟自己刚出生的孩子被假千金活活烧死。今生,盛敏敏与亲生母亲互换身体,她决定以母亲的身份整死假千金,3个哥哥跟所有仇人盛敏敏心情不爽逆子,逆女,跪下!扑通几...