运河文学

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第41节（第1页）

&esp;&esp;“没有。”程冬至猛地摇头。

&esp;&esp;“嗐，就是这些吃剩的骨头，烫干净了再剁碎，然后送到石磨那边磨成细粉子，用开水再加点盐酱煮烂了，可香呢！这些都是小骨头软骨头才能这么做，大骨头不行，是要噎死人的。平常的时候也没什么人吃这个，都是吃不起饭的人想的穷法子，咋地也比吃糠团子和观音土强！”

&esp;&esp;程冬至点头，她以前就爱吃烤焦的鸡翅尖，那种细细软软的骨头嚼碎了吞下去很香，也补钙。她还奇怪刘师傅要这些没什么肉的骨头做什么，原来用处是在这里，想想也是有些叹息。

&esp;&esp;刘师傅满心都是高兴，完全体会不到程冬至心里那点儿小唏嘘，一边哼着曲儿一边开始了今天的重头戏——拔毛，剁肉，熬汤！

&esp;&esp;兔子毛色是灰的，野鸡毛则是三彩的，两样拔了毛剁碎后内部竟然都是同色的粉，不是很肥，味道有种奇异的野香。

&esp;&esp;程冬至不明白鸡肉和兔子肉为什么可以放在一起煮，以前从来没有听过这个菜，可她还是耐心地等了差不多两个小时。今儿她来食堂很早，可以多等等，离上课还有时间。

&esp;&esp;不负她所望，刘师傅煮出来的鸡兔汤却鲜香得不像个样子，馋得她口水都流出来了。

&esp;&esp;食堂为了方便给孩子们热饭有一口极大的蒸锅和灶，刘师傅正好借用了这个便利，满满地煮了一大锅肉汤，看分量足够全校师生一人喝一勺的。不知道是不是天热还是其他什么缘故，县小学的学生们已经降到了一百多号人，减轻了不少刘师傅的负担，无需想着法子让这点肉做出取之不尽的汤水来。

&esp;&esp;“真香！老刘你别愣，先给冬枝儿盛上一碗！”王校长来了，一边伸脖子闻香气一边笑呵呵地说。

&esp;&esp;刘师傅答应着，立即给程冬至盛了满满一碗，端在了她的面前：“别急着喝，烫！”

&esp;&esp;他给她挑的都是好肉，几乎都是腿和肚子上的。粉色的肉经过炖煮后已经变得浅白，上面还有些许晶莹透明的肥膘，这可是难得的好东西。

&esp;&esp;程冬至等稍微凉了后，夹了一块肉送进嘴里。

&esp;&esp;真好吃！

&esp;&esp;汤是阳光一般的透亮颜色，上面飘着油花儿，不知道里面放了什么调料，微微的有一点类似黑胡椒的辣味，可这个辣并没有妨碍肉的香，反而更提鲜了。兔子肉很滑，咬一口似乎就要弹到舌尖，叫人下意识忙忙地吸溜回去。鸡肉入口即化，鸡皮是那样地柔软细腻！

&esp;&esp;汤更是不用说了，足足地吸收了那些骨肉的精华，明明只煮了两三个小时，却像那些熬了几天几夜的老火汤一样入味。

&esp;&esp;程冬至本来想夸赞一下刘师傅的手艺，可一旦开了头就停不下来了，直到她把最后一口汤仰头喝尽。

&esp;&esp;程冬至遗憾地慢慢放下碗，满足地长长地叹了一口气。

&esp;&esp;真美味啊！接下来一个月恐怕她都忘不了这个滋味儿了！

&esp;&esp;

&esp;&esp;今天县小学的学生们个个都满脸恍惚和难以置信，比过大年还高兴。

&esp;&esp;能不高兴吗？才一来学校，老师们就告诉大家，上课前每个人都可以拿着饭盒去食堂领一份肉汤喝，不要钱，不要票！所有人都排着队领，一人一勺，谭老师在旁边看着，领过的给名册儿上画个圈，避免有人重复排队多领一次。

&esp;&esp;这可是实实在在的肉汤啊，飘着晶莹的油花儿，香死个人。除了肉汤，每人还能分到一小块切切实实的肉，而不是什么骨头架子替代品！

&esp;&esp;三年级班的同学们则有更大的惊喜，谭老师偷偷告诉他们：沾王冬枝同学的光，今儿中午每个人都能再分到两块肉下饭！不许对外头说，说了就会被人抢啦。

&esp;&esp;大家立即激动地把胸脯拍得震天响，表示绝对不会把这事说出去。谁说出去就是全班的公敌，大家围着揍他一个！

&esp;&esp;同时，程冬至的威望在班上又一次达到了顶峰，大家都跑来对她表示感激，还有人建议给她换个最中间的位置，被程冬至严词拒绝了，她不喜欢那么高调的地方，平时还怎么上课偷偷走神啊，眼神一涣散老师就能察觉了。

&esp;&esp;上午的课基本废了。班上少数几个爱学习的孩子都集中不了精神，更别提那些本来就不爱学习的调皮蛋了，嘴里念的是课文，心里想的却是中午的肉，手不住地擦嘴角的口水。

&esp;&esp;好不容易挨到了下课，除了程冬至，所有人都一窝蜂地去食堂领了热好的饭盒，又争先恐后地回了教室，谁都舍不得先吃饭盒里的午饭，齐刷刷眼巴巴地看向门口。

&esp;&esp;谭老师在千呼万唤中终于出现了，她笑吟吟地拿着一个大木盆，上面严密地盖着一个木头盖。她前脚才进教室，后脚就有机灵的立即把教室门给关上了。

&esp;&esp;这些肉显然是刚刚才热过，盖子打开后，浓烈的香气顿时弥漫了整个教室，一时间大家连话都忘记了说。程冬至也觉得香，可一想到那是吃剩下的，就没那么激动了。

&esp;&esp;为了方便分食，刘师傅特地把肉都剁成了差不多的碎块大小，谭老师每人给分了一勺，她的手很稳，每个人分的都是一样多，没有任何人抱怨。大家都小心翼翼地吃着自己饭盒里的那一份，细细咀嚼，慢慢回味，生怕一口气给吃没了受其他人的馋。

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