运河文学

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第10节（第1页）

&esp;&esp;土豆土豆，吃起来像肉肉，软绵绵的蘸着汤汁吃更好吃啦。可眼下的是粉蒸的土豆，没有半点的汤汁，好在有着蘸料，小夏同学随便蘸了一个，老板姐姐做的，肯定每个都好吃。

&esp;&esp;她蘸着的是加了豆豉的咸口蘸料，土豆看似大块，可送进嘴里一咬便化作了软烂，土豆是干爽的，吃进嘴里软软糯糯，带着一点葱油的香气，而特制的蘸料又增加了一份鲜美，小夏同学的眼睛瞬间眯了起来，好好吃呜！

&esp;&esp;吃完了鸭肉，再来吃一口这粉蒸菜，简直是无比清爽解腻。

&esp;&esp;钱文奎算了算上的几道菜品，一道大煮干丝，之后是葱烧鸭子，扬州炒饭，还有这道粉蒸土豆和豇豆。那大煮干丝和扬州炒饭都是淮扬菜他是知道的，可那味道浓郁的葱烧鸭子和这粉蒸菜，又让他有些疑惑，这老板究竟是什么派系出身？

&esp;&esp;还没有等他开口问，又是两道菜上桌了，一道是海鲜，另一道是凉菜，看着倒都是家常味道。

&esp;&esp;如今也是冬日一月份，影视城这地界也没什么海鲜，价格也还贵上一些，洛樱正巧看到不少新鲜的白蛤，便买了回来直接简单来做。

&esp;&esp;白蛤不经雕琢，只用最简洁的烹饪方式，以葱姜加入锅中去腥，直接开火，无需加水，等到蛤蜊全部自行张开口，便可以关火出锅了。这样的烹饪做法叫做“干锅”，和白灼有些相似却不同。

&esp;&esp;蛤蜊，在东北这边本地人叫做蚬子，可惜如今不是黄蚬子的世界，不然干锅肥美的黄蚬子，吃起来更加的美味。

&esp;&esp;筷子一捏蚬子壳，带出来的蚬子带着汤汁，送进嘴里直接吞咬，鲜美非常，海味十足。这样简单的做法更是无需任何调味，没有加盐，蚬子本身已经足够味美。

&esp;&esp;另外上的一盘是凉菜，菜量很大，连着的这两道菜以至于钱文奎此刻怀疑老板本身是个东北人。

&esp;&esp;无他，因为这道菜是——东北大拉皮。

&esp;&esp;这道凉菜的做法不一而足，食材主要是黄瓜丝与拉皮，里脊肉丝，其余食材倒是增减由人，自己家常做着不讲究，饭店里吃的才是五彩大拉皮。

&esp;&esp;巨大的白瓷盘里被五颜六色的食材占满了位置，最中间的是近乎透明的拉皮，而拉皮周围是花团锦簇的配菜们，鲜绿的黄瓜丝，金黄的鸡蛋丝，青翠的香菜末，红艳艳的胡萝卜丝，细细的干豆腐丝。而位于拉皮的顶端，还有一撮丰足的“肉冒”。

&esp;&esp;肉冒是自己炒的里脊肉，拉皮也是洛樱自己做的，这东西自己做起来简单快捷。

&esp;&esp;而在盘子旁边同样是一碗料汁，芝麻酱汁。夏晓峰将这酱汁倒在了菜上，然后拿起一双公筷拌了起来。

&esp;&esp;一经搅拌，原本泾渭分明的各色食材顿时通过这酱汁联通在一起，身上都沾染了共同的气息，红的绿的白的交织在一起，一看就开胃极了。

&esp;&esp;挑一筷子入口，拉皮晶莹剔透，沾染了不少的麻酱汁，连带着其他菜一起入口，拉皮q弹而爽滑，一咬就断，咀嚼起来劲道的很，黄瓜丝胡萝卜丝脆生生的，干豆腐与蛋皮绵软，被酱汁浸润过是酸酸甜甜的口味，吃起来清新又爽口。

&esp;&esp;先前上的扬州炒饭是用盆上的，几个人都饿了，也不拘谨，直接用小碗盛了饭大口吃。

&esp;&esp;一顿饭吃完，几个人几乎没有顾得上说什么话。

&esp;&esp;钱文奎本想对着老夏两口子嘚吧嘚自己住院受的苦还有听来的八卦，结果光顾着吃饭了。洛樱做的菜量不小，还是被一扫而空。

&esp;&esp;陈琳呷了一口大麦茶，发出一声满足的喟叹，吃完实实在在的一顿好饭，就俩字，舒服！

&esp;&esp;钱文奎此刻也是舒坦极了，多久没有吃过这么一顿好饭了。你说这里是饭店吧，可是莫名的吃起来就带着点家常的感觉，呆在这里也轻轻松松的。

&esp;&esp;“我说老夏，你们一家真是找个好地方。”钱文奎感叹地说着。

&esp;&esp;他大鱼大肉吃惯了，最近在医院里清粥小菜吃的更是腻歪，本来还想今天出来放松放松，结果老夏一家带着自己来吃饭，吃的都是清淡不说，但偏偏十分的合口味，还格外好吃，这一顿饭没有猪肉牛肉大荤，可吃完了到胃里是实打实的。

&esp;&esp;“好吃吧？老板娘人美心善厨艺好，她准备以后晚上开个古法私房菜馆，现在让我们过来帮着尝菜。”夏晓峰得意洋洋地说着。

&esp;&esp;听闻这话，钱文奎对着洛樱竖起一个大拇指，“老板娘，您这手艺真绝了，以后只要我在这北方影视城，想都不用想肯定来您这吃饭。”

&esp;&esp;“客气了，喜欢吃就好。”洛樱露出笑意，无论前世今生，即便是早已习惯了夸奖赞扬，可当看着自己亲手烹饪的美食被食客吃光并不吝啬夸奖，心里还是非常高兴的。

&esp;&esp;听闻洛樱最擅长做的是各种宫廷御膳古法菜，钱文奎更是搓起手指，如果不是今晚吃过了这一顿，看着老板娘这年轻的面孔，谁能相信她手艺精熟，做得这般好菜？

&esp;&esp;寻常饭菜都做得这么好吃，要是做起了那古法宫廷御膳又该是何等滋味？钱文奎想一想就觉得好吃，能够和老夏相交这么多年，他们兄弟可是臭味相投，对美食的偏好也是一样一样的。

&esp;&esp;洛樱又咨询了钱文奎在菜品和定价方面上的建议，虽然只是招牌菜

&esp;&esp;因为电影《征西》的拍摄进程进入到收尾阶段，夏晓峰忙得很，并不是每天晚上都有时间来吃饭。

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