运河文学

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第48节（第2页）

&esp;&esp;蟹黄和蟹肉加鲜肉油炸过，经高温蒸熟，肉冻化开，溢出来的汤汁稠而不油，带着蟹子的清甜，味道鲜美极了。

&esp;&esp;吃面皮肉馅的时候倒一碟子醋进去，酸香浓郁。醋这种东西，大概就是有一种能让带馅面食更好吃的魔力。

&esp;&esp;阿青做的灌汤包个头大，再加有那碗红豆汤打底，林稚吃两个就饱了，剩下的七八个就等沈小七和阿蓝忙完来吃。

&esp;&esp;大宋人民注重养生，到了秋天，食单上夏天专属的冰雪冷饮、凉皮冷淘等菜品只得暂时离场。

&esp;&esp;林稚把这些花花绿绿的小木牌取下来，留着明年再挂上——活页就是方便。

&esp;&esp;因取出不少张木牌，食单明显瘦了许多，开食店的人见不得这个字，林稚又开始琢磨着研究几道新菜，好给食单增增肥。

&esp;&esp;适逢刘三送肉过来，去验货一看，猪肉、鸡肉、羊肉还有鸭子，都很好，今日却还额外多了一样。

&esp;&esp;林稚看着那捆蹄子笑问：“可是那宋家新妇又挑食了？”

&esp;&esp;刘三朗声：“可不是嘛！林郎君说得分毫不差。那宋家新妇也不爱吃这猪蹄子……”

&esp;&esp;没关系。宋家新媳妇儿不爱吃不要紧，他爱吃！

&esp;&esp;这时候人吃猪蹄吃得很含蓄，无论寒食节的冻姜豉还是寒冬腊月的水晶脍，都是把猪蹄切碎了混在肉汁里，做成皮冻来吃，“闻其味不见其形”，颇文雅。

&esp;&esp;但林稚却觉得，这样的吃法好虽好，就是少了点猪蹄那种活色生香的诱惑。

&esp;&esp;切成小块的新鲜猪蹄，用浓油赤酱的料汁慢火红烧，亮晶晶、颤巍巍的胶原蛋白，有股淡淡的酱糖香，口感浓郁，入口即化。

&esp;&esp;林稚舔舔嘴唇，去做红烧猪蹄了。

&esp;&esp;七皇子再次大驾光临时，他刚炒好糖色，听到外面兵戈铿锵的声音，就知道那位爱吃爱玩的贵客又来了。

&esp;&esp;想起对方上次临走前那句“我还会再来的”，真是和灰太狼一样讲守信用。

&esp;&esp;好是好，就是每次来时的动静都大了点，害得其他食客都不敢进来……

&esp;&esp;同样是贵客，林稚又想起孟琼舟。瞧瞧人家孟少卿，每次来都悄没声的，恨不得只让他一个人知道才好。

&esp;&esp;吐槽完毕，林稚去招待外面嗷嗷待哺的少年，“殿下想吃些什么？今日有新菜焖蹄子，一会儿就好。”

&esp;&esp;七皇子含羞带怯地点点头，“那便吃这个好了。”

&esp;&esp;红烧猪蹄的香味慢慢飘出来，林稚倒很沉静，七皇子却先和他搭话了，“店主郎君做食店生意多久了？”

&esp;&esp;林稚想了想，从春天开始到现在，已经过去三个季节了。

&esp;&esp;“还不到一年。”七皇子道，“能得饕先生如此大力褒扬，店主郎君着实很有天赋。”

&esp;&esp;说起来，他还没见过饕先生给他打的广告，“不知饕先生在信中是如何说的？”

&esp;&esp;也是巧，七皇子竟随身带着这美食软文，从怀中掏出来给林稚看。

&esp;&esp;林稚握着那淡黄微脆的纸张，打开一看，一列排比句落入眼中。

&esp;&esp;“今于林氏酒楼食砂釜鲜粥，味成腴，荐君等试之。”

&esp;&esp;“今于林氏酒楼食玫瑰乳肉，味成腴，荐君等试之。”

&esp;&esp;“今于林氏酒楼食螺蛳索粉，味成腴，荐君等试之。”

&esp;&esp;“今于……”

&esp;&esp;这推荐语居然……这么简单粗暴吗？

&esp;&esp;林稚震惊了。

&esp;&esp;一溜的“味成腴”句式当中，有一句很不一样，便是最后一句“林酒楼饰姿，荐君等观之”。

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