运河文学

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第47节（第1页）

&esp;&esp;干炸蘑菇

&esp;&esp;雨点滴答滴答打着窗沿。

&esp;&esp;过了夏至的雨，再下起来就属于“一场秋雨一场寒”的范畴，仔细一体会，还真是比初夏的雨冷了许多。

&esp;&esp;林稚站在窗前，仰头看外面的雨景。

&esp;&esp;想到当初“有钱了一定要找个专门采蘑菇的小工”的戏言，小工好找，蘑菇却是不好采——雨哪是天天下的？

&esp;&esp;就算天天下，还要人挤人地和其他采蘑菇的人抢，去得晚了，可能只能采个蘑菇屁股，和上辈子挤公交挤地铁又是一番不同的感受。

&esp;&esp;原先还没这么多人采蘑菇，喜好这一口的大部分也只集中在挑野菜、摘槐花的阶段，不知什么时候，采蘑菇的活动一下子就红了起来。

&esp;&esp;真不怪林稚自恋，这和他酒楼的小鸡炖蘑菇有一定关系吧？

&esp;&esp;掐着雨刚停的时间点，林稚背着小竹筐子，去南湖边采蘑菇。

&esp;&esp;要说临安城确实是个依山傍水的好地方，春日野钓、夏日挑菜、秋日采蘑，光是靠这些大自然的馈赠几乎就能吃饱了。

&esp;&esp;因刚下过雨，出来的人并不很多，林稚足足采了一上午，总算备好了今年的最后一批榛蘑。

&esp;&esp;他听起身来，很意外地，腰居然不是很酸。

&esp;&esp;可能食店开得久了，身体得到了锻炼？

&esp;&esp;虽然和沈小七、阿青他们天生强健的身体比不了，但能达到这种程度，林稚已经挺满意了。

&esp;&esp;许是和蘑菇有缘，回去的路上，又遇着一份卖平菇的。

&esp;&esp;那小贩见他也背着个蘑菇筐子，还以为遇到了同行，很是警惕地打量他好几眼。

&esp;&esp;听林稚说要买蘑菇，还是包圆买，这才放下心来。

&esp;&esp;林稚倒觉得没什么——如果其他酒楼食店的店主小厮来他店里吃饭，他也会很警惕。

&esp;&esp;那小贩嘿嘿一笑，把捆好的平菇递给他：“想来也是，郎君气质出众，哪里和我们一样？”

&esp;&esp;回到酒楼，把榛蘑洗干、剪去硬柄，铺在竹篾上，正准备放在得风的地方晾晒，谁知天公不作美，又开始下起雨来。

&esp;&esp;一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉……照这个势头，今天就得穿上五分之一棉袄了吧？

&esp;&esp;说起棉袄，很有必要去成衣铺子提前买着，免得日后涨价。

&esp;&esp;林稚把铺着榛蘑的竹篾收起来，正要鼓捣平菇的时候，有人打着罗伞来了。

&esp;&esp;孟琼舟进门就收了伞，依旧是坐在靠窗的位置。

&esp;&esp;“孟郎君怎么下着雨就来了？路多不好走。”

&esp;&esp;孟琼舟道：“屋子闷，出来透透气。”

&esp;&esp;下雨天客人不多，酒楼里也就没准备什么吃食，只剩下朝食的清粥小菜。

&esp;&esp;林稚有点不好意思，告诉对方若是要吃炙鸭等菜，可能要等上一会儿。

&esp;&esp;“林小郎君随意做些便可。”

&esp;&esp;随意做些……想起刚买来的平菇，林稚问：“孟郎君吃不吃炸蘑菇？”

&esp;&esp;撕成小块的平菇裹上蛋液面糊，下锅油炸，撒上芝麻椒盐，比肉还好吃。

&esp;&esp;这时候平菇的烹制方法有炖、炒、做馅等，可以与肉类搭配，还可以生食，炸制却是不多。

&esp;&esp;孟琼舟想了一会儿，“吃。”

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