运河文学

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第86节（第1页）

&esp;&esp;名为孟阳的大蘑菇遭受二次打击，保持着原本的姿势，用力瑟缩了下。

&esp;&esp;雁雁可恶！

&esp;&esp;白星很不可思议地看着廖雁，“那你有钱吗？”

&esp;&esp;廖雁：“……”

&esp;&esp;他没有！

&esp;&esp;说起来，在场三人都没有什么正经职业，但实际情况又差很多：

&esp;&esp;孟阳写话本，偶尔兼职做灯笼，每年纯收入不过十几两；

&esp;&esp;廖雁行事肆意妄为，大部分时间都只图痛快，高兴时一掷千金，根本不考虑后果。

&esp;&esp;反倒是白星，平时没有什么特别的爱好，麻烦不来找她，她就不去找麻烦，额外开销并不算特别多。

&esp;&esp;除此之外，她还会因为无聊而隔三差五抓抓通缉犯。黑吃黑一次，领取官府商银又一次，一笔买卖剥两层皮，运气好的时候，一次就能入账数千两。

&esp;&esp;如此几年下来，不少地方官府都知道有白鹞子这么一号办事诚信可靠的江湖人物，偶尔方便的时候，还会主动联系上来，开价请她出手帮忙……

&esp;&esp;白星突然就骄傲起来。

&esp;&esp;她站起身，居高临下的望着这两个不争气的男人，轻轻哼了声。

&esp;&esp;于是沮丧的人从一个变成两个。

&esp;&esp;夜幕很快降临，羞答答的月亮用云彩遮住半边脸颊，扭捏着悬挂在树梢上，温柔照耀着大地。

&esp;&esp;黑夜是她的衣裙，群星就是上面装点的宝石，漫长的银河映出纤腰一束……月色之美无人能及。

&esp;&esp;被廖雁折腾了大半天的阿青和阿花终于可以休息。

&esp;&esp;两只家禽凑在一起，脑袋往脖子里一缩，眼睛缓缓合上，渐渐地，进入梦乡。

&esp;&esp;阿灰和大黑马仍旧分别住在一墙之隔的马厩内，各自悠闲地甩着尾巴，吃着调配好的上等草料。

&esp;&esp;其实一个马厩也装得下两匹马，奈何血统出色的名驹都有几分霸道，喜欢圈地。尤其是阿灰，那小东西野惯了，绝不会容许别的马与自己共处一室。

&esp;&esp;嗨，如果是小主人的话，或许它可以忍痛分出来一小块地方。

&esp;&esp;不过，要用酸酸甜甜的果子来换。

&esp;&esp;仍处于失落中的孟阳没忘了做饭。

&esp;&esp;他熬了米粥，又把翠红送的猪蹄冻切了一块出来，就见红棕色半透明的膏体内，乱而有序地镶嵌着许多肥嫩的猪蹄肉，表层一点肥油，下面却是切成碎块的猪皮。

&esp;&esp;猪蹄冻在有的地方也叫肴肉，算一道大荤菜，做起来也颇费功夫，想要调制出最佳味道，更是难上加难。

&esp;&esp;猪蹄皮厚肉少筋多，口感独特，但骨头太重，算下来并不划算，所以也有的人只用猪皮和碎五花制作，单纯从外观来看并没有很大区别，但吃起来的感觉却截然不同。

&esp;&esp;不管是猪蹄还是猪皮，都富含胶质，将它们洗净后小火慢炖，原本清澈寡淡的汤汁就会慢慢变得黏稠而浓郁。

&esp;&esp;等到肉最厚的地方一戳就透，便可以稍微舀去一点表层油脂：这样可以让做出来的肉冻更晶莹剔透，富有美感。

&esp;&esp;连汤带肉倒入容器内，静置片刻，融化在汤汁内的胶质就会慢慢凝固，形成这种独特的肉冻。

&esp;&esp;以猪蹄和猪皮同煮，会让口感很丰富，也更能彰显出掌勺人满足家人口腹之欲的决心。

&esp;&esp;单纯从这一点来看，翠红对如今的生活实在很满意。

&esp;&esp;今天吃肉实在太多，孟阳又炒了一个醋溜白菜。

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