运河文学

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第95节（第1页）

&esp;&esp;迎着晚霞回去的路上，白星心中已经多了几分陌生而崭新的情绪，她其实说不太清这究竟是什么，但总觉得很重要。

&esp;&esp;她忽然停下，再一次扭头用力看了王家酒楼一眼，然后重新拾起脚步，欢快地往家跑去。

&esp;&esp;不知为什么，她好高兴呀！

&esp;&esp;天色已晚，原本在街上说笑嬉闹的人们已经陆续返家，在温暖的屋子里与家人团聚。

&esp;&esp;灶底的火欢快跃动，像橙红色的小精灵。

&esp;&esp;锅子里煮着香喷喷的食物，乳白色的水汽从锅盖四周呼哧呼哧喷出，在厨房里形成大团大团的水雾，熏得人毛孔都打开了。

&esp;&esp;一根根竖起的烟囱里流淌出灰白色的烟雾，在弥漫着紫红色晚霞的天空中肆意飘荡，悠然又闲适。

&esp;&esp;白星痴迷的看着。

&esp;&esp;曾几何时，她觉得这些烟雾距离自己那么遥远，连同空气中的香味都是触不可及的存在。然而此时此刻，她却觉得自己已经拥有。

&esp;&esp;“星星，你回来啦？”刚到街口就见孟阳正探出脑袋来看，看见她后立刻大力挥手，“我准备要炒面啦！”

&esp;&esp;“来啦！”白星的精神顿时为之一振，迎着灿烂的晚霞奔跑，像黄昏中的一道风，速度更快了。

&esp;&esp;我回来啦！

&esp;&esp;“这是绿豆变的？”白星充满惊异的问着。

&esp;&esp;就是那些干巴巴圆溜溜的绿色小豆子？

&esp;&esp;“是呀。”孟阳点点头，把豆芽毛茸茸的根尖儿剪掉，小心地捧到一个大篮子里。

&esp;&esp;嫩生生的豆芽发得很好，洁白的长茎上顶着一颗椭圆的小脑袋，身姿窈窕纤细，宛如一位清丽美人。

&esp;&esp;它们饱含汁水，脆嫩如同一条条莹白美玉，玉壳内注满琼浆，但凡手上的力气大了一分，便会听到咔嚓的脆响，令人心碎。

&esp;&esp;豆芽恐怕是最干净的蔬菜之一，不见光不见风不见土，根本没什么好洗的。孟阳将它们浸在水中轻巧地起伏几下，大量养分被掏空后软化的绿豆壳就纷纷脱落，被大爪篱统一带走了。

&esp;&esp;白星全神贯注地看着他的动作。

&esp;&esp;分明没有什么独特的技巧，可就是觉得动人至极。

&esp;&esp;在寒冷的冬日，想吃一点纯粹的鲜菜反倒是最难的事。因为驴肉火烧中就有大量的肉，所以孟阳打算炒一个素面清清口。

&esp;&esp;若在没有其他食物的时候，还可以来个肉丝炒面呢，也非常美味。

&esp;&esp;炒面，炒面，自然是要先有面才能炒，他原本还想模仿着名山县拉面馆的大师傅那样做一盆拉面，奈何也不知是本事不到家，还是面和得不对，面团稍微扯两下就断裂了，活像小孩子玩的泥巴。

&esp;&esp;断开的面团粗的粗、细的细，杂乱无章地横躺在面板上，许多参差的断口就这么大咧咧仰面朝天，仿佛是小怪兽裂开的嘴肆意嘲笑：

&esp;&esp;你不行的。

&esp;&esp;被廖雁疯狂取笑之后，孟阳只好放弃，把面团的残骸重新聚拢到一起，开始老老实实的做手擀面。

&esp;&esp;唉，当时看人家拉面师傅做的挺轻松的呀……究竟是哪里不对呢？

&esp;&esp;廖雁在旁边一针见血道：“人家一辈子就靠那个吃饭，若人人一眼就学会，他们不如回家种地好了。”

&esp;&esp;话糙理不糙，孟阳恍然大悟，觉得他真是难得说句正经话。

&esp;&esp;面条先在开水锅中煮到半熟，捞起后过凉水：这样一来可以防止面条在炒制过程中黏连，二来也能让口感更筋道，不容易断。

&esp;&esp;豆芽和姜丝、香醋是绝配，孟阳先用一点油起锅爆香，加入姜丝和嫩生生的豆芽大火翻炒，待稍微软化之后微微点一点香醋，这会儿再放面条。

&esp;&esp;清炒豆芽的时候味道寡淡的可怕，甚至还有一点令人难以接受的怪味，可只要加进去几滴香醋啊！神奇的事情发生了，那些嫩生生的豆芽竟出奇清新可人起来。

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