运河文学

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第40节（第1页）

&esp;&esp;渴望，想要！

&esp;&esp;在白星切糍粑条期间，孟阳也没闲着：他快手快脚的炒了一大把黄豆，又把这些黄豆反复碾碎研磨，弄成粗粗的黄豆粉。

&esp;&esp;然后起锅烧油，把十根糍粑条炸成表面金黄的软塌塌的样子。

&esp;&esp;糯米完全不能跟热油对抗，几乎刚一进去就被严重烫伤，周身迅速鼓起来一层密密麻麻的“燎泡”，金灿灿的，非常香酥可口。但它的里面却还保持着原有的软糯醇香，因为糯米特有的粘性，能拉出来好长呢。

&esp;&esp;白星已经能闻到香味，觉得走到这一步也就差不多了吧？没想到转眼就看孟阳又去抱了红糖罐子来！

&esp;&esp;他又要干什么？

&esp;&esp;白星完全被这一道一道看似永远没有尽头的工序惊呆了：所谓的糍粑，竟然是这么精致的食物吗？

&esp;&esp;孟阳在熬制红糖浆。

&esp;&esp;等锅中红糖的汁水将干未干之时，他立刻起锅，小心地倒在整齐排列的糍粑长条上。

&esp;&esp;那些糍粑上已经洒满了干燥的黄豆粉，红糖汁一倒下去就被热烈拥抱，紧紧地贴在糍粑条上。

&esp;&esp;根本不用下口，白星就可以断定这个非常好吃！

&esp;&esp;有热乎乎的红糖，香喷喷的炒黄豆粉，还有外酥里嫩的糯米条，三种东西分开都已经那么好吃了，合在一起难道还会有错吗？

&esp;&esp;事实证明，不会的！老天都不会允许它们出错！

&esp;&esp;其实如果单纯只吃糍粑的话，难免会觉得乏味，因为这就只是单纯的糯米而已。而如果只吃黄豆或者红糖的话，也很快就会腻。

&esp;&esp;但是不知道是哪一位先贤，竟然创出了这般新颖优秀的组合！

&esp;&esp;油炸食品出锅后很容易变得疲软，但是因为有了黄豆粉的包裹，最大限度的阻断了水分和油壳接触，无疑将这一过程大大延后。

&esp;&esp;还有那红糖，红糖本身就带着一股咸味儿，而咸味儿才是“鲜美”的本源，如果没有这一点味道，其他的酸甜苦辣都没有办法被彻底激发。

&esp;&esp;一口下去，先是红糖的咸香，然后是豆粉的喷香，再来是酥脆外壳的油香，以及最后画龙点睛一般在口腔中迸发开来的浓郁米香……

&esp;&esp;白星就觉得，自己最喜爱的食物名单中，排序好像又有了微妙的变化……

&esp;&esp;唉，我真是个喜新厌旧的人啊。

&esp;&esp;烤糍粑，野蜂蜜既然有了蜂蜜，不如我……

&esp;&esp;“行了吗？”

&esp;&esp;“再等等。”

&esp;&esp;“哦。”

&esp;&esp;过了会儿。

&esp;&esp;“可以吃了吗？”

&esp;&esp;“……再一小会儿。”

&esp;&esp;“哦。”

&esp;&esp;连续收到两次相同的答复之后，白星忧伤地叹了口气，终于暂时放弃，重新把注意力调回到串串上。

&esp;&esp;今天孟阳又给出了一种新的糍粑吃法：用打磨光滑的竹签穿起一条条糍粑，将它们放在炉火上烘烤，然后蘸糖吃。

&esp;&esp;所以就有了现在两个人抱着火炉围坐，手中各自举着两串糍粑的场景。

&esp;&esp;但要想烤好糍粑并不是一件非常容易的事情。

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