运河文学

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第95节（第2页）

&esp;&esp;因为面条的味道好，今天一家四口的肚子都有些吃撑了，在俩孩子趟沙发上看动画片消食的时候，徐翠花一边打扫着厨房，一边对着正在洗碗的木歆说道。

&esp;&esp;“你说我开一家面馆怎么样，就卖今天咱们吃的面条，有这个高汤做底，一定客似云来。”

&esp;&esp;徐翠花想过，如果要开店，她所需要的牛猪骨的量一定会增加，到时候联系好可靠的供货商，没准在价格上还能有优惠。

&esp;&esp;按照儿媳妇给她的方子，成本价五百块左右的骨头足够熬煮出能做四五百碗面条的汤底，按照这会儿的物价，一碗面的定价在7块钱到15块钱之间，如果按十块钱一碗的价格，四百多碗面条就是四五千块钱，更别提这样味道的面条，根本就不可能只卖十块钱一碗。

&esp;&esp;刨除人工煤气房租等其他成本，这个利润也是很可观的。

&esp;&esp;“就是不知道卤味的味道怎么样，到时候店里还可以同时出售卤味，除了当做熟食出售，也能够加在面条里当做浇头，或是提供卤味饭，专供周边居民或是上班族。”

&esp;&esp;说起开店后的生意经，老太太滔滔不绝，仿佛这会儿已经看到了开店后的盛况似得。

&esp;&esp;“我觉得这个想法很好，妈你看今天两个孩子多喜欢吃你做的面条啊，刚好马上就到双休日了，到时候我陪你去看看有没有合适的店铺，就算是确定了商铺，也还得办一系列开店的手续呢。”

&esp;&esp;本来让老太太开店就是木歆给她这个方子最主要的目的，可她没想到这会儿不用她提点，老太太居然自己就想到了开店这个主意，倒也省了她不少事。

&esp;&esp;“我看行。”

&esp;&esp;就连儿媳妇都看好自己的面馆生意，老太太还有什么犹豫的呢。

&esp;&esp;

&esp;&esp;“这香味怎么都不消停呢？”

&esp;&esp;小区里的居民可真是委屈坏了，本来今天一天都沉浸在那股莫名的香味之中就够让人憋屈了，原本想着等天黑了能够好些吧，可没成想到了晚上九十点钟，原本浓郁的肉香变了味儿，复杂的香料香味以及卤味的酱香开始弥漫，已经躺床上准备睡觉的人闻着这香味，肚子居然又开始咕咕叫着造反了。

&esp;&esp;“到底是哪家人这么损，一整天的在家煮好吃东西，勾的人口水直流。”

&esp;&esp;这是小区里多数居民的心生，这会儿他们在心里恨恨咒骂那户不让人安睡的人家，除非他们将那好吃的东西分享出来，不然这份诅咒在香味停止之前永久有效。

&esp;&esp;其实大伙儿闻到的香味发生变化，纯粹只是因为熬煮了大半天的时间，徐翠花终于和木歆一块将食材放到了卤汤里面，这才导致汤的香味发生了质的改变。

&esp;&esp;卤煮了三个多小时，第一批下锅的食材已经能够出锅了，尤其是后面放进去的豆干百叶结等本来就容易卤煮的食材。

&esp;&esp;那些远远闻着卤味香气的居民这会儿流着口水，更别提本来就离香味的源头最近的江家人了。

&esp;&esp;家里两个孩子破天荒的在这个时辰还没睡，也是等着尝一口卤味的滋味，好好解一解馋瘾。

&esp;&esp;徐翠花从锅子里夹上来一块猪蹄肉，因为她和孙子太胖的缘故，带着厚厚一层油脂肥膘的猪蹄自然不是给她和孙子吃的，而是她特地买来给儿媳妇以及孙女准备的。

&esp;&esp;卤味这种东西还是得需要油水的浸润，所以在菜场的时候老太太特地买了四个猪蹄外加一大块五花肉，就是想用这些肉的油脂让卤味汤更加增色几分。

&esp;&esp;灯光下，已经卤成酱色的猪蹄居然隐隐有一种玛瑙的光泽感，老太太用筷子夹着猪蹄，都没用力，筷子就已经将猪蹄的表皮夹烂，颤颤巍巍的，那晶润微弹的猪蹄肉，让人的口水加速分泌。

&esp;&esp;徐翠花咽了口口水，想着自己超标的体重，终究还是没狠下心尝尝这块一看就美味的猪蹄，而是将它们一分为二，盛在盘子里，递到木歆和孙女的手里。

&esp;&esp;然后她又捞上来一块猪耳朵，赶紧把它切成片，盛到碗中让小孙孙吃这个没油水，却又同样美味的卤猪耳朵。

&esp;&esp;“味道怎么样？”

&esp;&esp;老太太夹了一块猪耳朵没有入嘴，而是看向了已经将猪蹄啃嘴里的孙女和儿媳妇。

&esp;&esp;“呜呜——”

&esp;&esp;江宁馨幸福的眯着眼，这会儿压根空不出嘴巴来说话，只是给奶奶笔着大拇指，表示赞赏。

&esp;&esp;猪蹄的脂肪早就被熬化，外层微微粘稠的酱汁有些糊嘴，一口咬下去，几乎不用牙齿，光用嘴唇和舌头就能把猪蹄肉给抿下来，浓郁的香味，各种香料的味道在猪蹄上达到了完美的平衡，一连吃了好几口，完全没有普通猪蹄吃多了油腻的感觉。

&esp;&esp;只想着吃一口，再吃一口，真是太好吃了。

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