运河文学

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第613节(第1页)

&esp;&esp;司机兜了好几个圈,才终于找到位置停车。

&esp;&esp;方胜利餐饮房地产公司(捉虫)

&esp;&esp;大家越说越热闹,还谈论起了香香鸡到底要怎么经营。

&esp;&esp;朱莉觉得:“老板,要不要干脆在海城那边也加汉堡包?我感觉汉堡包比炸鸡填肚子。”

&esp;&esp;说实在的,每回看到人家买了一小份套餐,她就感觉你能吃饱吗?还不如汉堡包实在呢。

&esp;&esp;周秋萍笑出了声,提醒她:“你注意观察过没?买这种套餐的主要是哪些人?”

&esp;&esp;朱莉想了半天,才迟疑道:“学生,还有去公园约会的男女。”

&esp;&esp;周秋萍点头:“没错,所以他们需要分享。”

&esp;&esp;海城已经算全国收入比较高的地区了,但在1992年,5块钱一顿饭对大部分人来讲,是绝对的奢侈,达到了下馆子的标准。很多人家一天的伙食费都未必有5块钱。

&esp;&esp;所以香香鸡虽然比肯德基便宜多了,这也不是大家随随便便就能掏钱天天买的东西。

&esp;&esp;小情侣约会可以大方,学生们聚在一起尝新鲜,也能够凑出钱来,但他们注重的是分享啊。

&esp;&esp;炸鸡块以及鸡米花你可以分着吃,奶茶也可以一人喝一口,但汉堡包要怎么分呢?完全分不出那个意思了。故而在海城的香香鸡,炸鸡会比汉堡更受欢迎。

&esp;&esp;朱莉疑惑:“那这么说的话,深圳这边的香香鸡是不是也比不做汉堡了?”

&esp;&esp;方胜利的思考角度诡异:“做汉堡就不叫香香鸡了呀,连鸡块都没有。”

&esp;&esp;跟几十年后汉堡万物皆可夹,梅干菜扣肉也能做汉堡不一样,现在大家概念里的汉堡就是正宗的美式汉堡,里面必须要有牛肉饼。

&esp;&esp;周秋萍摇头:“深圳的情况跟海城又不一样,深圳的人均收入比内地高多了。5块钱一个人吃一顿对大家来说并不是不可接受。而且深圳的节奏比海城更快,抓在手里就可以吃的汉堡包,比炸鸡块更加方便。再说汉堡我们也可以做改良。这要怎么说?就是个外国大包子,里面放什么馅,看大家口味偏好,你放鸡排也行,你放鱼排也没问题。”

&esp;&esp;方胜利听着恨不得拿个本子记下来。一个小小的快餐门面,做生意都要考虑到这么多。难怪人家能挣钱。

&esp;&esp;周秋萍笑道:“这就是一点点小小的心得,都是观察总结出来的。对了,拿来主义,匈牙利那边开了这么长时间的餐馆,也有心得。”

&esp;&esp;布达佩斯的那12家餐馆营业额一直处于上升趋势,但同样也存在问题。

&esp;&esp;店多了,做和卖是两条线,职能以及流程衔接不畅,撞车误工情况时有发生,协调是个大麻烦。生意越好,流量越大,节奏就越快。尤其是用餐期高峰期,客流一爆发,应急储备量不够,影响生意。

&esp;&esp;好在只有发现问题才能解决问题。他们在前面趟的路,就是国内店面的金手指,能给大家省好多事儿。

&esp;&esp;方胜利拿在手里仔细看,感觉他要是在深圳干不好,那简直就是烂泥扶不上墙。总部把能支持的都给支持了,友军也在时刻打辅助,这种山头还拿不下来,未免太丢脸。

&esp;&esp;周秋萍倒是不希望他精神压力太大,越是紧张越是容易出错。她宽解对方:“做生意就是这样,你们看肯德基现在在大陆做的很好,当初他们去香港的时候也赔的一塌糊涂呢。”

&esp;&esp;老张突然间想起来:“听说麦当劳去京城开店了,这两个要是干起来,是不是跟肯德基和华荣鸡打对台一样?你说这两个店怎么不早点打起来,非得拖到现在?”

&esp;&esp;还一南一北的开店。现在撑不住了吧。

神武剑尊  团宠七零小厨神  择婿  和离后前夫成了太子  假哥他想做我道侣  重返1999  总裁的秘密情人  重生九零接好运  穿书后女配不当后妈对照组[七零]  重生之豪门婚姻手册  随身带着帝国军队  打火机与公主裙  宠婚(论总裁夫人的养成)  [nph]他们的玩物  怒刷好感失败之后  农门有娇女  重生成校草大佬的小仙女  嫡妻难惹  天界幼儿园  贵女的种田养崽日常  

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