运河文学

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第472节（第1页）

&esp;&esp;最后这事儿就没成。

&esp;&esp;加上这两年整顿经济，农场就想着能不能把养鸡场也整体承包出去，最好能够借着承包方的能耐让养鸡场更上一层楼。

&esp;&esp;侯晓斌的消息灵通，知道之后找快餐店合作

&esp;&esp;要卖鸡，首先要搞清楚他们有多少鸡，又都是什么品种的鸡。

&esp;&esp;蛋鸡不用说，重点任务是卖蛋。目前鸡蛋销售行情很好，肉蛋奶营养计划中执行最好的就是蛋，便宜好吃又营养，是老百姓改善家庭生活的首选。

&esp;&esp;这个不用周秋萍操心。

&esp;&esp;她要卖的是肉鸡，有白羽鸡也有黄羽鸡。但黄羽鸡数量少，而且现在已经入冬，大家愿意煲个鸡汤好好补补身体，所以销售情况也还好。

&esp;&esp;大难题就摆在了白羽鸡上。这种鸡长得快，水分足，做炸鸡块烤鸡这些合适，但论起煲汤红烧这些，就远远赶不上黄羽鸡了。

&esp;&esp;口感不一样，用途自然不同。

&esp;&esp;向阳养鸡场的规模不小，目前每天能出笼6000只鸡。实在是因为白羽鸡长得太快了，超出了他们的预料。

&esp;&esp;周秋萍看完养鸡场就带着田彩霞去考察市场。

&esp;&esp;考察什么市场？当时是销售市场。

&esp;&esp;不过他们一不去菜市场而不进社区搞调研，看大家对鸡肉的需求量，而是直接奔上快餐店。

&esp;&esp;白羽鸡的生长特点和鸡肉风味决定了它们是快餐店和熟食店的重要原料，而不是老百姓在菜市场买鸡的最爱。

&esp;&esp;既然如此，何必南辕北辙？向阳养鸡场的鸡急着出笼呢，高兴同志和王教授负责养鸡场的改造，她们就管卖鸡的事。

&esp;&esp;其实海城人民还是挺喜欢吃鸡的。

&esp;&esp;早些年大家经济条件普遍不行，吃得起鸡的人家少。这几年大家收入多了，街上的鸡肉香就喷鼻。什么德州扒鸡、温州八珍烤鸡、常熟叫花鸡、符离集烤鸡等等等等，可为百鸡齐鸣。

&esp;&esp;大街上逛一圈，总能找到你心仪的那只鸡。

&esp;&esp;不过在这一众鸡香四溢中，整个海城最引人注目的还是炸鸡。肯德基的热浪从京城席卷到海城，已经在这座历史悠久又时髦的城市里掀起了浪潮。

&esp;&esp;周秋萍考察的，以此获得消费者的认可，这种正面刚的选择也挺叫人热血沸腾的。

&esp;&esp;尽管上辈子走到千禧年，风骚一时的华荣鸡就跟那个叫板麦当劳的红高粱快餐一样没了下文。

&esp;&esp;她耐心听宋经理接受完采访，又在记者要求去饭店的操作间看时，主动跟着上去。

&esp;&esp;服务员立刻过来拦住人：“同志，这是我们的后厨，你不能去。”

&esp;&esp;周秋萍笑笑：“我去京城的时候，进过肯德基的操作间。”

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