运河文学

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第203节（第3页）

&esp;&esp;徐老师和雷教授感慨快餐店的培训录像有多么事无巨细。

&esp;&esp;“咱们真的比不上，我们学校的酒店服务培训被甩的老远。”

&esp;&esp;雷教授慢条斯理道：“现在都忙着追硬件，反而顾不上软件。其实这一块很重要，我们做不好的话，市场就全被人抢走了。”

&esp;&esp;他们算专业人士，一说起来就滔滔不绝。

&esp;&esp;周秋萍竖着耳朵听，倒是听了不少数据。比方说1985年香港以18万间客房招待了340万名游客，而内地有36万间客房却只有300万名游客。即便是相同的游客招待量，像南朝鲜也就是韩国年接待旅游人数187万，创汇22亿美元。杨晨一年接待185万人，创会却只有287亿，差不多只有人家的110。

&esp;&esp;雷教授感慨：“我们的老百姓不管住旅店还是吃饭店，看白眼都看习惯了，花钱买气受是正常。外国人可不管你这一套，你服务不行，人家就投诉要求赔偿。我们一流收费，九流服务的名声已经传出去了。要是还稀里糊涂的，不快点迎头赶上，在市场上就一点竞争力都没有。”

&esp;&esp;周秋萍一边听一边点头。

&esp;&esp;酒店的情况她知之甚少，但她上辈子开过饭店。一开始不管开店的人还是服务员，都缺乏服务意识。后来老板算是反应过来了，有了服务的意识。但因为整个从业环境的薪酬水平都低，所以你想让服务员优质服务，人家也许只会给你个白眼。

&esp;&esp;后来海底捞凭借服务出圈，就是在这个大背景下实现的。

&esp;&esp;她现在之所以给服务员开高薪，也是因为希望用高薪来刺激大家的积极性。

&esp;&esp;毕竟工资低的时候，干的不爽的直接辞职毫无心理压力。而当你意识到你抬脚走人以后，基本没可能找到同样薪水的工作，你即便没那么痛快，为了钱，你也得咬牙忍忍。

&esp;&esp;谁喜欢工作呀？如果可以选择的话，估计八成以上的人愿意当富贵闲人。

&esp;&esp;大家一边吃面条，一边说话。

&esp;&esp;桌子旁边突然间来了人，丁妍笑着打招呼：“雷教授，你们在这儿啊？真是巧。”

&esp;&esp;周秋萍抬头，看对方手里拿着餐盘，赶紧打招呼：“丁老师。”

&esp;&esp;丁师母的身旁，除了她那位表妹之外，还有位30来岁的男人，看打扮应该是老师，戴着金丝眼镜，平心而论，长得挺斯文挺俊秀的。

&esp;&esp;丁妍已经放下了餐盘，笑着询问雷教授：“不介意我们坐边上吧？”

&esp;&esp;雷教授和她不是同一个系的，不过大家都在师大工作，起码也是点头之交。老教授也笑了：“这有什么好介意的？坐吧。”

&esp;&esp;李承志看着餐桌上简陋的食物，放下自己的餐盘，笑道：“我再点两个小炒吧，我看今天有排骨和地锅鸡。”

&esp;&esp;说来上次在火车站，他对周秋萍匆匆一瞥之后，虽然已经将对方当成了自己的囊中之物。但后来丁妍没主动介绍，他也没催红娘。

&esp;&esp;之所以如此漫不经心，不是因为他良心发现，知道自己是什么货色，而是他委屈呀。

&esp;&esp;想他名校毕业，满腹经纶，堂堂大学教师，居然每个月就那么点工资。为了钱，为了拿钱开路出国，他居然要和个农妇虚与委蛇，不仅要玷污肉体，还得玷污灵魂，他实在太惨了。

&esp;&esp;李承志自怜自艾的真情实感，索性往后拖，仿佛迟一日就能保一日他的清白之躯。

&esp;&esp;他这番作态，应了一句话叫做丑人多作怪。或者又可以称之为贱人就是矫情。

&esp;&esp;当然，他自己肯定不这么认为。

&esp;&esp;此时此刻，他一面大献殷勤，还一面在心里宽慰自己：起码这女的长得不错。养过两个小孩也没什么。反正他有儿子了，也不需要她生，不用担心小孩将来不好。

&esp;&esp;周秋萍等人并不觉得对方是和自己说话，他们不过是刚好坐在邻桌罢了。人家嫌大锅菜不像样子，要吃小炒，跟自己也没关系呀，所以大家都没表态。

&esp;&esp;只是身边多了人，他们再讨论餐饮服务的话题，似乎又有些不合适，于是三人都专心致志地吃面条。

&esp;&esp;丁妍倒是有心和周秋萍搭话，比方问问她对李老师的印象。只是因为雷教授和徐老师的存在，她现在开这个口就不合适，所以同样只能闷头吃饭。

&esp;&esp;田薇急死了，几次想开话头，都没找到机会。如此断断续续几番之后，李承志已经端着托盘过来了。

&esp;&esp;她眼睛珠子一转，娇声俏语：“李老师，我没骗你吧？我们周经理是出了名的一枝花，走在哪儿大家都要回头看的。”

&esp;&esp;这话其实没啥问题，甚至可以称得上是夸奖。但被她一说出来，怎么都有种轻佻的味道。

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