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何雨水的问话,把娄晓娥问住了。
她也不知道怎么解释,因为这也是南方的特有美食。
“雨水,我这个真不知道怎么解释。”
“这是你大强哥做的东西,说是南方的美食。”
“我们北方是没有的。”
“你尝了之后,就知道了。”
何雨水跟着娄晓娥和许大强一起去了家里。
许大强拿出了叁截年糕,几株大蒜、半斤左右的瘦猪肉。
“呐,雨水,这就是年糕!”
“你待会儿看我怎么做的,等你回去后,如果你觉得好吃,我送你一点。”
何雨水自然是没有见过年糕的,所以也不知道年糕是什么味道。
许大强将年糕切成一条条,猪肉切成丝。
先是瘦猪肉炒一下,然后开始倒入蒜白。
稍微炒了一下,将洗干净的年糕,稍微沥干水,倒入锅里,开始慢慢翻炒。
大蒜、瘦肉的香味一下子便飘到了四合院上空。
还没出去的人,闻着后院飘来的香味,大家知道这都是许大强家的,也只有他家才能有如此好的伙食。
其他人可舍不得卖肉买鱼之类的,哪怕想买,也是心有余而力不足。
现在众人的粮食开始慢慢紧张起来了。
所以个个都是极度的羡慕妒忌恨。
炒得差不多的时候,许大强放了如大蒜叶子。
继续翻炒着。
年糕吵得差不多软了的时候,再加入一点点的水。
盖上锅盖,慢慢地焖煮一下。
没多久,加入的水边烧得差不多快没了。
许大强揭开锅盖,加了点盐和味精。
简单的炒一下,便可以起锅了。
这个年代的人,都是喜欢吃肥肉的,很少有人愿意像许大强一样爱吃瘦肉。
娄晓娥和许大强在一起半年多了,饮食习惯已经慢慢地被许大强给同化了。
闻着香喷喷的炒年糕,何雨水肚子开始咕噜咕噜地叫了起来。
许大强盛了三大盆年糕,让何雨水和娄晓娥各自端出去。
“来,开始吃吧!”
何雨水夹起了年糕,轻轻一咬。
有点点黏,有点点韧,有点点弹性。
配上大蒜和瘦肉,再加上许大强特意多了一点点的盐。
味道特别的好。
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