运河文学

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第1节（第2页）

&esp;&esp;“大母，我们没有办法避开战乱吗？”

&esp;&esp;“怎么避？到处都在打仗呢，已经打了这些年了，也不知什么时候是个头。”

&esp;&esp;刘灿想了想，小心翼翼的开口：“深山里总不会有人打了吧？”

&esp;&esp;王氏笑了笑，没有说话，阿张道：“傻孩子，那山里怎么敢随便进？你阿耶只有一个，大虫、狼豹也不知有多少呢。你大母为什么让你跟着人群跑，就是怕你被狼叼去啊。三年前东头的阿苏据说就是被狼吃了，他还不是到山里，不过是想给他娘捉些鱼补身体。可怜他娘生了三个阿郎，只留下他这么一个……”

&esp;&esp;“别说了，世道如此，说这些又有什么用。”王氏突然道，张氏低下头诺诺，后来刘灿才知道王氏并不只生了刘成一个，她曾有三个儿子一个女儿，可因为战乱，最后留下的只有刘成。

&esp;&esp;从那以后，刘灿就把现代的东西丢到了一边，开始努力的跟着阿张王氏学习。她学会了怎么烙饼，怎么编制草鞋，还在阿张的带领下学习翻墙。在这些学习中，她渐渐的习惯了周围的一切，当生命都受到威胁的时候，生活上的不便真的很容易令人忽略，不过她怎么也没有办法习惯饥饿。

&esp;&esp;一直到现在，她都没有办法习惯。

&esp;&esp;“大娘子在想什么？”

&esp;&esp;她回过神，就看到刘成正饶有趣味的看着她，当下一笑：“没什么，女儿只是想，若我真是阿郎，能跟着父亲进军营，也能多为家里挣一份军饷。”

&esp;&esp;刘成哈哈一笑：“我看大娘子是又馋了吧，一会儿你白叔叔和张伯伯都要来家中，你可要给他们露一手。”

&esp;&esp;刘灿两眼一亮：“真的？”

&esp;&esp;“真的假的你一会儿不就知道了？”

&esp;&esp;“那……阿耶……”

&esp;&esp;刘成笑的更大声了：“我刚才在门前遇到了二娘子……”

&esp;&esp;她话没说完，刘灿已经跑了起来，只给他丢下一句去厨房看看的话，刘成摇摇头，只来得及在她后面道：“那可是上好的肥肉，你可要好好炮制。”

&esp;&esp;刘灿没有说话，只是抬起手臂摆了摆。她来到厨房，就看到刘静正对着案板上的肥肉流口水，刘成没有夸张，那真的是一块好肥肉，三尺厚的肥膘，只有最下层带着一点点的肉丝，静静的矗立在那里，泛着油乎乎的光。

&esp;&esp;“阿姐，阿耶拿来的肉真肥啊。”刘静一边吞口水一边说，刘灿也不由自主的吞了口口水，这样的肉若在现代，她看都不会看一眼，但在这里，这真是一块上等肉。

&esp;&esp;“阿耶说了，这肉要你来做。”

&esp;&esp;“嗯，我一会儿做成油渣。”

&esp;&esp;刘静的口水几乎泛滥了，而刘灿也觉得自己的口水更多了。上一次皇帝死后，刘成就升官了，好像是上一次权利交替有一点小动乱，刘成抓住机会从副都头升为了都头，虽然只是升了一级，他们家的条件却要好上不少，最明显的一点就是能偶尔的、少见的，吃上一次肉了。刘灿还记得刘成第一天升官就带回来了一块羊肉，那是她记忆里吃的最鲜美的一顿羊肉了。不过羊肉算是上等肉，就算刘成成了都头也很难得到，更多的还是带猪肉回来。

&esp;&esp;一开始刘灿还是有肉吃就好，但后来实在忍不住动手了——这里做肉的方式真的太简单了，除了蒸就是煮要不就是炖，不仅是对肉，其他菜也是这样。刘灿七岁的时候，就把做菜的权利拿到了，当然像她这么大的女孩子也是要分担家务了。一开始阿张不敢让她做肉，怕她做坏了，后来是她软磨硬磨才磨到手的，那一次，她做的就是油渣。此后，只要刘成拿肥肉回来，都由她来掌厨。

&esp;&esp;“不过光做油渣不行，我记得家里还有一些榆钱，你去洗了，再找大母要两个鸡蛋过来。”

&esp;&esp;刘静应了，这边刘灿把那肉翻来覆去的看了一遍，然后切下了三分之一放在屋顶的吊篮里，之后的才拿来一快快切片，其实油渣要切成块才好，但那是在现代，肥肉真不算什么好东西，而在这里，这可是难得的好物，切的小一些，更显有东西。

&esp;&esp;她把肉切好，又切好了葱，然后这才把大锅支上，当温度差不多的时候，她把肉片一个个放了进去，那些充满了油水的肉片很快卷曲了起来，而下面，则开始出油，当火候差不多的时候，她把锅端起来，把油都撇了出来，然后把葱花放了进去，很快，香味就飘了出来。

&esp;&esp;“阿姐阿姐，白叔叔来了，还拿了一只鸡！”她刚把油渣炸好，那边刘静就跑了过来，小脸满是通红，“白叔叔说要我们把那鸡做了，阿娘正在收拾呢。”

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