运河文学

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第205节（第2页）

周娜娜、廖中方、张诚也都跑过来，拿起勺子试吃冰淇淋，嘴里啧啧称奇。

这种新颖、浓郁又适口的味道，具有太过强烈的个人风格。秦青在餐饮界一定不是无名之辈！

“我吃到的是满嘴的灵气。”周娜娜由衷感叹。

“我吃到的是超级厉害的天赋！”廖中方也拍了一个马屁。

张诚竖起大拇指，一口接一口快速地把粉红色的草莓黑胡椒冰淇淋吃光。

君绿竹眼巴巴地看着秦青，问道：“秦老师，你是怎么调味的？能教教我吗？”

“调和各种风味，就像跟人谈恋爱一样。”秦青洗完手，往盆里甩了甩水珠。

蒋伯兮立刻从消毒柜里拿出一条白毛巾递给他。

秦青一边擦手一边说道：“恋爱讲究的是般配。不般配的情侣早晚要闹掰，你们说是不是？”

“是的。”四个嘉宾齐齐点头。

“食材的搭配和情侣是一样的。黑胡椒是带刺的少年，我们在搭配它的时候要找能够降服它的辣妹。牛肉是慵懒的绅士，我们在搭配它的时候要找风情万种的熟女。橘子够不够辣？番茄和黑松露够不够熟？”

四个嘉宾用力点头，忍俊不禁。

这种比喻很有趣。

秦青把毛巾递还给蒋伯兮，继续说道：“发现没有，所谓的般配，其实就是寻找共同点，共同点就是可以兼容的地方。放在人身上就是彼此包容理解的性格，放在食材上就是近似或相同的香氛轮廓。”

“如果说烹饪是一种表达，那么香氛就是字母表，食材是由字母组成的单词。你们现阶段要做的就是不断搜集、辨识和记忆更多的食材以及组成食材的香氛。”

“学会更多单词才能写出优美的文章，掌握了更多食材才能做出美味的食物。”

秦青拿出平底锅，把培根放进去煎得焦香，磨成粉末，洒在了周娜娜的巧克力慕斯上。

“你们尝尝吧。巧克力的醇厚搭配培根粉的焦香，可以更为凸显油脂般的粘稠口感，慕斯的顺滑被放大了。培根粉和巧克力的香氛轮廓当然也是近似的。如果掌握了所有食材在不同烹饪方法之下表现出来的风味，你们也能做到这样的灵光一闪。”

秦青鼓励道：“以后多练吧。”

四个嘉宾尝了尝风味大增的巧克力慕斯，纷纷露出惊讶的神色。对于秦青，他们是真的心服口服了。

君绿竹低下头，眨了眨精光连闪的双眼，心思又比别人多了一点。

她猜测，秦青既然能说出这种话，那他手里一定有一个记录各种食材搭配方法的本子。拿到这个本子，她就有现成的配方可以使用，她干嘛还要一样一样食材去试？

有捷径可走，为什么要辛辛苦苦爬山？

君绿竹抬起头，冲秦青露出一抹异常甜美的笑容。

秦青微微一愣，连忙移开视线。

蒋伯兮心里老大不舒服，用胳膊碰了碰秦青，问道：“说起恋爱你头头是道的，你经验很多吗？”

秦青耳朵红了，看了看四周，然后摇了摇头。

“干嘛不说话？你谈过几次恋爱？”蒋伯兮假装开玩笑地追问，实则心里有些焦躁。他不愿意想象秦青和别人谈恋爱的场景。

秦青被逼得没办法，只能小声说道：“我没谈过恋爱。”

“那你想不想谈？”蒋伯兮魔怔一般，非要逼问到底。

“想。”秦青的耳朵已经红透了。

他就是为了蒋伯兮才回来的。

“那你有喜欢的人了吗？”蒋伯兮明知故问。

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