运河文学

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第71节（第3页）

&esp;&esp;自古国人便主打一个内敛藏拙，体现在餐桌上，便是“不诚”。越是名字简单，听上去越寒酸的，往往越费工夫。

&esp;&esp;便如后世的开水白菜，水煮肉片，又如此刻的芙蓉豆腐、清炖面?筋。

&esp;&esp;前者要?取最嫩的豆腐脑，提前浸在加了碎冰的井水中?反复泡过，去掉豆腥气后，以?鸡汤滚熟，配以?虾仁等河鲜，再?行调味。

&esp;&esp;清炖面?筋更费事些，要?先过油，再?用鸡汤和菌菇高汤细火慢炖几?个时辰，之后撇去浮油，再?换汤底，加入产自西南的冬笋干和五台山的天花蕈。

&esp;&esp;如此，汤汁清亮，入口鲜美?，无一丝油花，却又极尽滋补。

&esp;&esp;秦放鹤都不忍心去算这看似不起眼的一桌席面?所费几?何。

&esp;&esp;不过做都做出来?了，纵然自己不吃，也变不回银子，少不得叫它们“死得其所”罢了。

&esp;&esp;吃到一半时，秦放鹤就能感觉到上首汪扶风等人的视线下移，开始观察起他们来?。

&esp;&esp;入朝为官者，非但学问要?好，政治嗅觉要?敏锐，最好还要?美?姿容、好仪态，不然皇帝见了也不喜。所以?陪上官用饭，与其说?是享受，倒更像是场考验。

&esp;&esp;其实在鹿鸣宴之前，在场众举人都曾在考中?秀才后参加过本地县衙举办的宴会，但当时主持宴会的只?是本地县令，官阶低、关系近，多少有些自家父母的意思。

&esp;&esp;可眼下不同?。

&esp;&esp;汪扶风本人乃从四品左谏议大夫，有直谏朝臣乃至帝王过失之权，官阶不算高，但权力很大。

&esp;&esp;而他的老师更官拜内阁，位高权重。

&esp;&esp;老实讲，当初方云笙得知来?的是汪扶风时，都有些震惊。

&esp;&esp;皆因保华省实在算不得文风最鼎盛之地，朝廷派这么一位来?，属实有些大材小用了……

&esp;&esp;方云笙尚且如此，也实在怪不得举人们敬畏。

&esp;&esp;所以?哪怕现在汪扶风依旧眉眼带笑，参加宴会的众人还是不由自主地僵硬起来?，生怕失态丢丑。

&esp;&esp;“秦解元，”汪扶风忽然笑问，“那鱼羹可还可口么？”

&esp;&esp;他的声音不大，奈何此时宴会场上除了奏乐之声外针落可闻，众人先是生出一股“啊幸亏没有相关吧？他老人家倒好，上来?就问“吃了吗”“吃得好吗？”

&esp;&esp;秦放鹤大大方方起身，“是，滑嫩清爽，极尽可口，学生家贫，之前从未尝过，故而失态了，还望大人见谅。”

&esp;&esp;确实好吃。

&esp;&esp;嘻嘻，赚了！

&esp;&esp;汪扶风自然不会怪他。

&esp;&esp;非但不怪，反而笑着点头?，一副你小子有眼光的样子，“不错，本官也觉得好。”

&esp;&esp;有心也好，无意也罢，这小子做得倒还细密，不错。

&esp;&esp;治大国如烹小鲜，哪怕眼下没有“烹”之能，至少也要?擅“品”。

&esp;&esp;若连最起码的“品”都做不到了，何谈将来?？

&esp;&esp;秦放鹤已经觉得有些微妙了。

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