运河文学

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第185章 手把手的教傻春怎么做红烧肉（第1页）

“傻春儿啊，要想做红烧肉，首先就得炒糖色。

这个炒糖色的时候不能用绵白糖，得用冰糖块，如果你找不到冰糖块儿，用绵白糖代替也可以，只不过味道上嘛，就会次一点儿。”

刘洪昌带着傻春往中院走，边走边给傻春讲着炒红烧肉的一些要点。

你比如怎么炒糖色？

然后用什么料，分别用多少克？

你比如姜是怎么切的，要切成片儿，不能切成丝儿。

大葱，取葱白切成段儿。

还有就是八角、桂皮等一些调料。

在这个时代，普通人家是吃不起调料的，你想要做红烧肉，就得去副食店卖各种调料。

可是副食店里的副食品票儿少之又少。

如果不是赵素春他父亲这样级别的人，很难能买得到副食品。

其他人想吃红烧肉，就得来找刘洪昌这样的厨子，因为他们常年在工厂里做饭，工厂里自然不缺各种调料。

因为工厂里不仅有大锅饭，还有给领导们准备的小灶儿。

你开小灶可不就得用上各种各样的调料吗？

而工厂根本就不缺副食品票。

正所谓干什么的不缺什么。

刘洪昌是个厨子，哪怕不用特意往家里带调料，想起来了抓一把。

他们家的调料儿都比普通人家全的多。

赵素春在家里也是做饭的，她万万没想到，做个饭还有那么多讲究，还需要用上那么多的调料。

刘洪昌说的每一句话，她都用心地记下来。

没错，这妹子竟然还带来了纸跟笔，虽然人家小学都没毕业，可是也是识字儿的。

毕竟他母亲也是正儿八经的小学堂毕业的。

傻春学虽然没上完，但是识字儿不成问题。

两个人有说有笑地回到了四合院。

刘洪昌打开门，然后拉开灯，把自己做的红烧肉拿出来。

赵素春看着红彤彤的红烧肉，直接把脑袋凑过去。

虽然她极力控制着自己，可是口中的口水仍然止不住地往外冒。

不过不愧是傻春儿的女主角儿，人家的自律性跟定力就是比普通人强。

虽然口水直流，可没有一滴流出他的嘴巴，只见他不断地往嘴里咽着唾沫。

她之所以把脑袋凑到红烧肉上面来，不是因为贪嘴想偷吃，而是想看清楚刘洪昌做出来的红烧肉是什么成色？

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