运河文学

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第81章 韭菜咸菜（第3页）

顾红星把腌好的韭菜挤干水分后，紧实地放在咸菜缸里，装满一缸后再把晾凉的调料水倒进去，刚好淹没韭菜就行。

调料水里面有醋，腌好的韭菜会发黄，还需要再加入少许的高度白酒进去。等一切准备完成，把咸菜缸盖好，用水封好坛子，一周后就可以吃了。

这个老韭菜若是腌好后，口感无比脆嫩爽口，好吃又下饭，而且可以保存几个月都不怕坏掉。

顾红星买的几口咸菜缸全都被用上了，就这还不够用，齐卫国趁着商店没关门，又去买了五口大缸回来，这才刚刚够用了。

因为有了小童工们的帮助，顾红星她们一下午就撸完了将近三分之二的韭菜根，剩下的三分之一明天一天就能都弄完了，这可让顾红星轻松多了。

顾红星按照每个人在本子上记录的数字，挨个给大家发了钱，小孩子们拿到钱后，全都欢呼了起来，震得顾红星耳根子生疼。

真是服了这帮小家伙们，干了一下午活，竟然还这么有活力，真是让人既羡慕又嫉妒的好精神头啊。

“卫国媳妇啊，你家弄这么多韭菜，整得院里全是味儿，一开窗户，屋里都进味了，我家的衣服都染上味了，这还怎么穿出门啊？”夏大妈这人最见不得人好了，见顾红星家弄了这么多咸菜，心里不爽，张嘴开始找茬。

“夏大妈，您这话说得可太夸张了，咱俩现在出门去街上拽一个人进来，你看看他能不能闻到咱院里的韭菜味，他要是说味大，我给你一块钱，他要是说味不大，您给我一块钱。”顾红星趁着夜色偷偷白了夏大妈一眼。

前几天她还觉得这老太太有点可爱，现在恨不得踹她一脚，让她把嘴闭上。

“院里没那么大味儿，那是因为有风，但这味儿飘到屋里可就散不出去了。”夏大妈继续发难道。

“按您这说法，以后咱院里的人家都别炒菜了，不然炒菜的油烟味全都进屋里散不出去了。”顾红星丝毫不让，跟夏大妈正面刚。

现在这种情况是坚决不能认输的，顾红星清楚地明白，只要被人拿捏住一回，以后就别想在院里腌咸菜了。

“这可不是一回事，炒菜的味是香味。”夏大妈没想到顾红星的嘴皮子还挺利索，竟然没被自己惹恼了。

夏大妈本来是打算激怒顾红星，然后趁机联合邻居们一

起抗议，仗着人多让顾红星的买卖在院里做不下去，但谁知竟然没有成功，这小疯子竟然开始讲理了。

“你家炒菜那味可不香，我闻着都难受死了，我都忍了十多年了，我没找你说道说道，你倒是先来找我了。”顾红星毫不客气地把夏大妈的厨艺贬损了一番。

夏大妈做了一辈子的菜，自以为厨艺还不错，此时被顾红星当着众人的面指出她炒菜难吃，脸上顿时挂不住了，气得老脸通红，咬牙切齿地看着顾红星，恨不得直接扑上去吃了她。

见夏大妈败下阵来，李大妈和孙大妈赶紧躲进屋里。面对顾红星这个厉害人，她们自然不会主动出头，孙大妈害怕被踹板凳，李大妈也怕被顾红星骂，俩人虽然缺德，但她们不缺心眼。

韭菜风波暂时平息了，但院里人对顾红星买卖的觊觎却是从来没消失过，夏大妈气不过，第二天直接到街道办去举报顾红星投机倒把。

“这不算投机倒把，现在国家鼓励知青们自己解决就业问题，赵英明和赵英才属于帮国家减轻负担，是值得表扬的。”

街道办很早之前就接到过针对赵家兄弟的举报信了，街道办的办事员也找赵家兄弟谈过话，人家同意停止买卖，但街道办必须得给他们安排工作。办事员哪敢接这个茬啊，这事自然就不了了之了。

最开始的时候就没管，现在就更不能管了。现如今，卖东西的知青越来越多了，知青办都跟各个街道办打好招呼了，只要知青们不闹事，他们想卖啥就卖啥。

“赵家那俩小子是知青，那顾红星可不是呀，不抓知青，但是得把顾红星抓起来吧。”夏大妈仗着儿媳妇在街道办当小领导，跟街道办主任说话时都趾高气扬的，说话时不自觉地带着命令的语气。

“顾红星是钢厂的下岗员工，家里还养着四个孩子呢，人家做点小买卖养家糊口，你怎么就这么容不下呢？”街道办主任被夏大妈的语气惹生气了，她收起了笑脸，满脸严肃地质问道。

见大领导生气了，夏大妈一下子就清醒了，怕影响自家儿媳妇的工作，赶紧认错道歉，把领导哄开心了才敢回家。

幸好夏大妈见好就收，不然她再这么胡搅蛮缠下去，街道办主任就要找金竹青谈话了，让她管好家里人。

其实夏大妈之所以敢来举报，金竹青在其中也是出了力的，看着顾红星一桶接着一桶地往外卖咸菜，金竹青嫉妒得眼睛都红了。

她嫉妒顾红星失业在家，还有家人给她凑钱买手表；她恨顾红星做买卖一个月挣了她半年的工资。

本来她才是大杂院里赚得最多的女人，但风头却都被顾红星抢走了。

当然，金竹青最恨的还是顾红星的不识好歹，明明自己对她千好万好，但她却只跟隔壁那个成天不着家的田甜甜做朋友，两人只要碰到就腻在一起嘻嘻哈哈，把她屏蔽在外，当她是外人。

顾红星此时还不知道，自己竟然还惹了这么一桩“风流债”。

当然她也没空去考虑这些“儿女情长”，她现在最要紧的事情是计算成本，给韭菜咸菜定价。

算上买韭菜来回的路费、调料费和人工费，顾红星最后把韭菜咸菜的售价定为2毛5分钱一斤。

因为一次性腌制了一千八百多斤的韭菜，每斤韭菜的成本价差不多有八分钱，按她这个卖法算是暴利了。

但是韭菜咸菜跟酸辣莴笋条不一样，它的口味比较咸，不像莴笋条那样可以空嘴吃，一斤莴笋条都不一定够一家人一顿饭的。但买上一斤韭菜咸菜，足够一个五口之家吃两顿饭了，它太下饭了。

而且腌制韭菜咸菜更费精力，她这回之所以能将成本控制在八分钱以下，那是因为买到了便宜的食材，以后腌黄瓜和蒜茄子时，成本肯定不能这么低了，所以为了方便给以后的

咸菜定价，韭菜咸菜的价格也不能定得太低了。

顾红星依旧按照一毛七的批发价给赵家兄弟，两人一斤能赚八分钱的利润，这样即便卖的量减少了，但收入也不会下降太多。

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