运河文学

手机浏览器扫描二维码访问

第7章 盐水猪肝(第1页)

这题他会!

刚把夏明月给的肉饼啃了个干净的赵二虎忙凑了过来,“娘从前摆摊卖过肉包子,还赚了不少银钱呢。”

“既是赚了不少银钱,为何现在不做了?”夏明月诧异。

“因为买肉包子的人说娘做的肉包子不好吃,埋怨了两句,娘跟对方理论,对方吵不过娘,伸手掀了娘的包子摊,所以赔了许多钱。”赵大虎也补了一句。

夏明月,“……”

的确是赚了不少银钱。

也的确是不好再去摆小摊做生意了。

吕氏则是撇了嘴,“你们两个若是吃饱了便闭上嘴,少说话!”

她也要脸面的!

晌午,夏明月在吕氏家吃了一碗吕氏做的白菜鸡蛋疙瘩汤,略作歇息后开始下午的忙碌。

按吕氏计划的那般,先去街上逛了逛,找寻了位置还算不错的地方拿家中的小方桌占了下来,算是定下来一个稍微固定一些的摊位。

而后,去了趟洪屠户的肉铺。

没有寒暄,夏明月和吕氏开门见山,直接说明了来意。

洪屠户抓了抓耳朵,“夏娘子和吕娘子的意思我是明白了,这每日都来这里买肉的话,的确也算得上是个大一些的主顾,这价钱上嘛,也就跟你们便宜一些,往后每斤的前膀肉给你们便宜两文钱吧。”

“洪大哥是爽快人,那就先便宜两文钱,若是往后我这里猪肉用的多了,再跟洪大哥谈新的价格如何?”夏明月趁势留了个余地。

谈价格这种事,需要实际的购买量做支撑,现如今说的天花乱坠,在洪屠户看来不过就是画饼而已,需得往后再重新谈。

洪屠户略思索后,点了点头,“行,没问题,不过往后你们可不能去旁的地方买肉,只能来我这里买才成。”

“洪大哥也得确保这肉的价格不管是涨了还是落了,都得比市场价便宜上咱们定下来的差价,肉也得一定新鲜质量好。”

“夏娘子放心。”洪屠户把胸口拍的哐当哐当响,“我洪屠户的名声在西大街也是响亮的很,保准不会把事情做掉地上去。”

“有洪大哥这话,我们也就放心了。”夏明月笑得眉眼弯弯,“那明日一早我们就来买肉。”

“成。”洪屠户点头,想了想之后,从脚旁的木盆里拎了块猪肝,拿麻绳捆住后往夏明月手里塞,“这是今日新鲜的猪肝,虽不值钱,却也是好东西,就是一般人做不好,夏娘子既是能卖肉饼,厨艺大约是不差的,这猪肝便拿给夏娘子吃吧,炒菜炖汤都是不错的。”

晨起夏娘子来买肉,他还以为夏娘子是个嘴馋爱吃的,现在看来是错怪了她。

洪屠户因此有些不好意思,所以送这猪肝一半是因为冤枉人而愧疚,一半是对往后的大主顾表示一下善意。

夏明月只知后者,也没有拒绝,将猪肝接了过来,“多谢洪大哥。”

拎着猪肝出了肉铺,夏明月和吕氏又到街上卖菜的庄户手中买上了一些葱姜蒜以及一些必用的调味料。

一次性要的量还算可观,皆是谈下来了一个不错的价格。

采买完毕,二人归家,拾掇存放好所有的东西后,夏明月便开始处理从洪屠户那得来的猪肝。

猪肝若想去腥留鲜,去除血沫十分关键。

冷水浸泡,反复揉搓,多次换水冲洗,更要冷水入锅汆烫才能充分去除掉猪肝上残留的血水。

再次洗净后冷水下锅,放盐巴、黄酒、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶等,大火烧开,小火慢炖,停火闷煮。

猪肝连汤一并浸泡冷却上一个时辰,盐味充分浸入,盐水猪肝便可以捞出开吃。

切成细细的薄片,直接入口的话是原汁原味清香十足,满嘴皆是猪肝本身的醇香滋味。

我的日常笔记1  都市剧:从小欢喜方圆开始  小姐,姑爷他又要造反啦!  穿成将军嫡女!首辅夫君满门宠  都市太危险:我苟在村里成神  综影我的宿主如何寿终正寝  原神:你好!旅行者  满级小祖宗重生后又野又飒  机甲星辰战记  极寒末世,我有随身安全屋!  在家万人嫌,离开她们都不乐意了  我在七零当军嫂之穿越而来  末世囤货,手握千万资金开局  中国奇幻记  魔法师or神龙使浅蓝篇  HP:霍格沃茨的血族王储  大学刚毕业,我让老师休产假  都市医神狂婿  飞跃悬崖  快穿:疯批主神叒在调教甜欲宿主  

热门小说推荐
琴帝

琴帝

九叠琴音震寰宇,谁敢闻言不识君?七色魔法代等级,雄雄揭大幕。琴之帝王,给这片大陆带来翻天覆地的改革。伴随着旷古绝今的赤子琴心的出现,一代琴魔法师,在碧空海之中悄然诞生。这将是一个单纯的少年,逐渐成为琴中帝王的故事,开创音乐魔法的先河,颠覆以往的设定,赤橙黄绿青蓝紫,彩虹等级将成为所有武技和魔法衡量的标准。原本仅仅是...

全职艺术家

全职艺术家

音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂?略知一二。都会一点的意思?嗯,都会亿点的意思。怀揣系统,靠艺术征服世界,成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...

姐姐非要换亲?我嫁首长她悔哭了

姐姐非要换亲?我嫁首长她悔哭了

绝美战地女军医禁欲军官八零先婚后爱双洁沈稚欢惨死在除夕夜,家中遇险,偏心的父母护着姐姐,毫不犹豫把她推了出去!再一睁眼,她重回19岁那年,姐姐非要换亲妈!谢澜深受了重伤活不长,让妹妹守寡,我替她去顾家,我愿意当后妈!沈稚欢反手拿起棍棒,当场暴打全家!想换亲?先断亲!拿钱!签!临死前家人丑恶的嘴脸还...

大豪门

大豪门

馅饼,说好的豪门风云世家恩怨呢?有。自己看书!馅饼,说好的江湖快意儿女情仇呢?有。自己看书!馅饼,说好的纨绔嚣张衙内跋扈呢?有。自己看书!馅饼,说好的狗血装逼扮猪吃虎呢?有。自己看书!馅饼,说好的医卜星象天机莫测呢?嚓,你有完没完?有,都有!不会自己看书啊?好,我看书去了,看得不爽,削你!那看得爽了呢?要不要给票?...

九公主的心尖宠

九公主的心尖宠

简介文国的纨绔子弟苏景辰,初次见到文若烟,就被她的美貌所吸引。。。苏景辰勾起邪魅一笑,不知姑娘可否婚配,本公子娶了你如何。。文若烟不由惊呼,今日出门没看黄历,怎么遇到个登徒子。。...

左手白无常右手黄泉路,都是瓜!

左手白无常右手黄泉路,都是瓜!

闻家真千金被找回来了,还是个从山里出来,满嘴胡言的小神棍,整个圈内都等着看她笑话。短短几日,宋家那小霸王追着要当她小弟萧氏一族奉她若上宾特管局一处求她加入,玄门世家想要拜她为师闻曦小手一挥,直播赚功德水友大师,最近我总觉得被鬼压床了,还梦见诡异的婚礼现场。闻曦出门在外不要乱捡东西,你那是被人配冥婚了。水...

每日热搜小说推荐