运河文学

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第84章 冰粉（第1页）

周氏性子温和，做事麻利，勤快干净，家中公婆也是十分明事理之人，夏明月试用了一日，觉得周氏上手颇快，便将其留了下来，每个月先按照四百文来开，待一个月后涨到五百文，再将第一个月的一百文差额给补齐。

周氏对于这个工钱数量十分欢喜，做事也十分尽心尽力，每日皆是晨起天不亮便过来，到了傍晚天擦黑才走。

夏明月对周氏也颇为满意。

到了末伏，夏明月种下了白菜种子。

而先前种下去的萝卜和芥菜种子已是开始发芽，长出了细嫩的苗。

夏明月将长得密集的苗间了一间，而间下来的苗也没有浪费，只择掉根部，淘洗干净，配上葱蒜和辣椒油，拌成了清脆爽口的小菜。

晨起或者晚上喝粥的时候来上一盘，清爽下饭，在这炎炎夏日里别有一番风味。

等萝卜苗和芥菜苗吃差不多时，何顺子来了。

带了一小筐的假酸浆籽来。

酸浆籽颗粒小，何顺子怕露，在里面套了布袋。

夏明月看着那堆的老高的棕色小颗粒，眼睛亮成了小星星，“劳烦何大哥。”

说着话，夏明月便要付钱。

而且比先前打算给的钱多拿了一些出来。

这假酸浆籽，实在是比她想象中的难得许多，价格得符合付出的劳动才行。

“夏娘子客气。”

面对夏明月给的钱，何顺子连连推辞，“这钱我不收，但想从夏娘子这里讨上一些这小灯笼做出来的吃食，不知道夏娘子是否同意？”

“没问题。”夏明月满口应了下来，“不过这吃食需得吊在井中冰上许久，何大哥可以明日晨起一早来拿，到时候带上瓦罐来，我多给何大哥装上一些。”

“好嘞。”

何顺子连声应下，赶着牛车离开。

而夏明月则是开始忙碌。

先过了一下筛子，去除掉其他杂物，而后将假酸浆籽快速地过水洗掉表层沾染的灰尘，接着放到布袋子里面，用凉白开浸泡一盏茶的功夫，便可以开始搓冰粉。

揉搓时力道要均匀，且不能急躁，需得慢慢地攥着布袋，尽可能地将假酸浆籽中的胶质全部揉搓出来。

随着夏明月双手的不断搓洗，盆中的水开始变得粘稠且产生大量细小且绵密的气泡，搓洗的时间越长，水也越来越粘稠，气泡越来越多。

直到感觉到布袋中的假酸浆籽已经不再有黏性，夏明月这才停下来，将盆中的冰粉过了一遍筛子，滤去漏网的杂质还有从布袋中跑出来的假酸浆籽。

略点上一些澄清的生石灰水，搅拌均匀，倒入瓦罐后吊入井中，达到冷藏效果。

待晚上吃完晚饭后，夏明月将瓦罐拔了上来。

舀上一大铁勺，用铁勺简单划拉成小块，浇上下午熬好且已经放凉的红糖汁，撒上一点花生碎，白芝麻，夏明月还特地往里面切了一点下午从庄户手中买来的西瓜。

做好后，夏明月特地请了吕氏一家三口一起来品尝。

冰粉透亮，有了红糖水和西瓜的点缀，即便是在月光下看，也觉得赏心悦目，好看无比。

其口感Q弹滑嫩，冰甜爽口，花生碎和白芝麻点缀出来的香浓让后味层次丰富，而那西瓜的甘甜，越发增添了清爽之感。

一口下去，感觉此时已经不再是夏日，而是带着丝丝凉意，舒适无比的秋季，晚上睡觉时都不必铺了凉席的。

“这跟凉虾一样好吃呢！”

众人连声感慨，且说话间半碗冰粉已经下肚。

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