运河文学

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第84章 冰粉(第1页)

周氏性子温和,做事麻利,勤快干净,家中公婆也是十分明事理之人,夏明月试用了一日,觉得周氏上手颇快,便将其留了下来,每个月先按照四百文来开,待一个月后涨到五百文,再将第一个月的一百文差额给补齐。

周氏对于这个工钱数量十分欢喜,做事也十分尽心尽力,每日皆是晨起天不亮便过来,到了傍晚天擦黑才走。

夏明月对周氏也颇为满意。

到了末伏,夏明月种下了白菜种子。

而先前种下去的萝卜和芥菜种子已是开始发芽,长出了细嫩的苗。

夏明月将长得密集的苗间了一间,而间下来的苗也没有浪费,只择掉根部,淘洗干净,配上葱蒜和辣椒油,拌成了清脆爽口的小菜。

晨起或者晚上喝粥的时候来上一盘,清爽下饭,在这炎炎夏日里别有一番风味。

等萝卜苗和芥菜苗吃差不多时,何顺子来了。

带了一小筐的假酸浆籽来。

酸浆籽颗粒小,何顺子怕露,在里面套了布袋。

夏明月看着那堆的老高的棕色小颗粒,眼睛亮成了小星星,“劳烦何大哥。”

说着话,夏明月便要付钱。

而且比先前打算给的钱多拿了一些出来。

这假酸浆籽,实在是比她想象中的难得许多,价格得符合付出的劳动才行。

“夏娘子客气。”

面对夏明月给的钱,何顺子连连推辞,“这钱我不收,但想从夏娘子这里讨上一些这小灯笼做出来的吃食,不知道夏娘子是否同意?”

“没问题。”夏明月满口应了下来,“不过这吃食需得吊在井中冰上许久,何大哥可以明日晨起一早来拿,到时候带上瓦罐来,我多给何大哥装上一些。”

“好嘞。”

何顺子连声应下,赶着牛车离开。

而夏明月则是开始忙碌。

先过了一下筛子,去除掉其他杂物,而后将假酸浆籽快速地过水洗掉表层沾染的灰尘,接着放到布袋子里面,用凉白开浸泡一盏茶的功夫,便可以开始搓冰粉。

揉搓时力道要均匀,且不能急躁,需得慢慢地攥着布袋,尽可能地将假酸浆籽中的胶质全部揉搓出来。

随着夏明月双手的不断搓洗,盆中的水开始变得粘稠且产生大量细小且绵密的气泡,搓洗的时间越长,水也越来越粘稠,气泡越来越多。

直到感觉到布袋中的假酸浆籽已经不再有黏性,夏明月这才停下来,将盆中的冰粉过了一遍筛子,滤去漏网的杂质还有从布袋中跑出来的假酸浆籽。

略点上一些澄清的生石灰水,搅拌均匀,倒入瓦罐后吊入井中,达到冷藏效果。

待晚上吃完晚饭后,夏明月将瓦罐拔了上来。

舀上一大铁勺,用铁勺简单划拉成小块,浇上下午熬好且已经放凉的红糖汁,撒上一点花生碎,白芝麻,夏明月还特地往里面切了一点下午从庄户手中买来的西瓜。

做好后,夏明月特地请了吕氏一家三口一起来品尝。

冰粉透亮,有了红糖水和西瓜的点缀,即便是在月光下看,也觉得赏心悦目,好看无比。

其口感Q弹滑嫩,冰甜爽口,花生碎和白芝麻点缀出来的香浓让后味层次丰富,而那西瓜的甘甜,越发增添了清爽之感。

一口下去,感觉此时已经不再是夏日,而是带着丝丝凉意,舒适无比的秋季,晚上睡觉时都不必铺了凉席的。

“这跟凉虾一样好吃呢!”

众人连声感慨,且说话间半碗冰粉已经下肚。

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