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晃动大木盆,使盆中的馅料均匀的裹上一层糯米粉,用筷子夹出,放进温热的水中吸饱水分,再次放到糯米粉盆中滚动粘糯米粉……
如此重复十来次,直到元宵滚成合适的大小即可。
而此时的元宵,亦是变得白而圆,看着十分喜人。
吃的时候水开下锅,煮开后点个三四次凉水,待元宵尽数飘起来后,便可以捞出盛碗。
元宵因为是用滚糯米粉的方法制作而成,一层一层的糯米粉十分瓷实,吃的时候表皮口感软糯,但比包的汤圆多了一些瓷实感,内里的芝麻花生馅儿细腻甘甜,香浓无比,十分好吃。
夏明月喜欢甜,在元宵碗中又放了些许糖,吃着滋味更加甜津津的。
除了芝麻馅儿的,夏明月又做了一些红豆沙馅儿的元宵,甚至用纯糯米粉做了一些没有馅儿的实心汤圆。
只是这实心儿汤圆个头极小,如花生粒儿一般大小。
对于这种一没有馅儿,二个头极小,吃起来不够塞牙缝的小汤圆,所有人皆是有些质疑它的用途。
但很快,这样特殊的汤圆,成为了所有人喜爱且追捧的吃食。
因为夏明月拿出来了年后新做的酒酿,加了鸡蛋、枸杞等,做成了美味可口的酒酿汤圆。
酒酿酸甜可口,实心儿的糯米汤圆软糯无比,在还寒意十足的正月中,热乎乎地来上一碗,好吃舒坦。
这几样汤圆,除了自己吃的,夏明月给葛掌柜、武熊还有书院那各自送去了一些,亦是让何顺子给德馨园带去了许多。
十五当天,整个金丘县城张灯结彩,十分热闹。
到了天擦黑时,满大街的灯笼高挂,五彩缤纷,更是好看。
许多铺子为了新的一年讨上一个好彩头,皆是在自家铺子前头挂上几个缀着灯谜字条的花灯,供来往的客人猜谜,若是有猜中的,可直接拿走。
茶楼酒肆那边更是热闹,因着春闱在即,书生们即将出发赶考,这是临行前最后一个大的节日,便都想着聚上一聚,喝茶饮酒,热闹一番。
且猜灯谜这种有趣又能讨彩头的活动,越发让书生们兴致满满。
除了猜谜之外,又自发组织了些作诗和对对子的比试,以烘托氛围,因而此时的茶楼酒肆内,欢声笑语不断,偶尔更是喝彩声阵阵。
只是这番热闹,并不属于悦然酒楼。
学子们此时对其唯恐避之不及,甚至连一些钟爱其菜肴的老主顾,碍于面子也不敢再时常光顾,只能偷偷地买上几道菜回去吃。
连大门都不敢进出,生怕被旁人瞧见了说三道四。
邹福泉有些不满这些人做贼似的模样,显得悦然酒楼十分上不得台面,但若不如此,又怕连最后这些老主顾也会不再光顾,便只能忍着怨气配合。
但这怨气,从来都是越忍越多。
邹福泉将所有的不满皆是算到了葛掌柜和夏明月的头上,但此时却也不敢再轻举妄动,以免再影响了悦然酒楼的生意。
所谓君子报仇,十年不晚。
往后日子还长,咱们便走着瞧!
邹福泉的这些心思,夏明月并不知晓,反而是趁着元宵节这两日,让夏记的吃食摊卖上了两日的酒酿汤圆,算是让吃食摊增添一些新意。
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