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第664章海鲜面,动漫照进现实!
所有人都知道王凡这里的规矩,那就是只要说出他的饭菜哪里不好吃,这一顿就可以免单。
但自打他出圈以来,金身却从来都没有破过。
这是一件很神奇的事情,萝卜白菜各有所爱,没有任何一种食物是所有人都喜欢的,也没有一种口味是能够适合所有人的,但让所有人想破脑袋也想不明白的是,他偏偏就做到了。
而且随着他的厨艺愈发精湛,这个金身似乎也越来越厚。
狄仁杰很想试试自己能不能成为这第一个破掉金身的人。
王凡的小店里基本是没有落脚地方的,就更别说坐下吃东西了,但这根本难不倒狄仁杰,条件不允许就自己创造条件,店里没有桌椅自己带不就完了?
助手已经在店外面的空地上支起了简易桌椅,就等着他端东西过来,不过他还要多等一下,因为王凡拉好面以后并没有着急去煮。
狄仁杰好奇的看着王凡架起一口锅,然后在锅里加了一些猪油后就放进去一些切好片的五肉,这一个步骤他以前还真没看见过。
五肉很快由红转白,又渐渐泛起焦边,葱姜蒜下锅,浓郁的香气就开始肆无忌惮的飘散。
鲍鱼下锅翻炒约莫一分钟,王凡又将鱿鱼、蛤放进锅里,一小勺黄酒沿着锅边淋入,紧接着将面条放入开水锅后才开始调味。
调味料在狄仁杰看来可谓简单至极,竟然只有一小勺盐和一勺沙茶酱,接着从那个大锅里捞出几勺乳白色的汤底倒进效果。
看到这一步,狄仁杰的喉结就不受控制的滑动起来,本来有些干的嘴巴也开始变得湿润。
太暖了!
看着这个乳白色的汤底,真的就有一种春日暖阳照在身上的感觉,还没吃呢就已经感觉到了那股暖暖的鲜美。
面条很快就熟了,然后狄仁杰就眼瞅着一个跟自己头一样大的面碗摆在了柜台上。
一个大笊篱伸到煮面桶中,满满一笊篱的面条就被捞了出来。
“咚咚……”
笊篱在锅边轻磕几下,将依附在面条上的多余水分磕掉,放进大碗里时,刚刚好占了碗里空间的一半。
这一份面怕不是得有1斤!
狄仁杰估摸了一下面的质感和体量,怎么看都像是自己一个人吃不完的份量。
而且这一看就是汤面,到时候连吃浇头带喝汤的,这一碗不得两斤以上的量啊?
他的猜测没错,王凡这一份就是这么大的量!
一碗常规份量的面,他觉得赚起来实在是太亏心,然后才想到这种等比例扩大的方法。
这样一份的成本就能高到100块左右,赚起来就心安一些。
面进了碗,浇头紧跟着也就倒进了碗里,乳白色的汤底和乳白色根根分明的面条,组合起来堪称赏心悦目,再加上灰白色的鲍鱼、蛤鱿鱼卷和重新返白的薄五……
嗯,总觉得还差了点什么。
狄仁杰摩挲起了下巴,职业病就开始发作。
现在的碗里颜色太过单一,如果在煮的时候能够加入虾,出锅以后加上葱碎,那绿色和红色的组合一定就可以给这碗面增色不少。
他想到这里时,还没出声提醒就看到王凡已经从另一个小盆里捞出6只巴掌长,浑身红润的大虾放到了碗里,紧接着一把绿油油的葱碎也撒进了碗里。
这个成品跟他预想的竟然一模一样!
只是这个虾为啥是从另一个锅里捞出来的,而不是直接煮到锅里?这不是多此一举吗?
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