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他没问王凡自然也不会回答,他想要自己去寻找答案,这种在美食里抽丝剥茧着去寻求美味真谛的过程,也是非常让人着迷的。
狄仁杰端着碗出来的时候,就看见店外面已经有很多自带桌椅的人在嗦面,从那“呼噜呼噜”的嗦面声音,和他们脸上那忍不住挂上的笑脸不难看出,这个海鲜面一定让他们无比满意。
不远处的路边上还停着一排豪车,豪车的车门打开,车主就屁股坐在豪车上,腿放在外面的嗦面,整体看上去非常违和。
豪车在魔都堪称遍地都是,狄仁杰见怪不怪,三步并作两步走到自己的桌椅旁,迫不及待的就要享用自己的美食。
不过身为一个合格的直播人,第一口当然要给直播间里的粉丝吃。
镜头拉近,乳白色的汤底、油光水润的面条、多到占了大半碗的海鲜浇头,6只红润诱人的黑虎虾被凸显的格外显眼。
镜头前的观众也不知道多少人忍不住开始吞咽口水,这种来自于灵魂深处的诱惑,根本就不是人类意志能够抗衡的。
“好家伙,王老板这一份面是一个人能吃完的吗?我感觉我至少能吃4顿。”
“没有对比就没有伤害,隔壁樱拉面店那一份588的面,碗小面少海胆也少,性价比完败。”
“不过老丁还是挺认可人家的味道的,尤其是那个海胆凉面,他从头到尾都在夸,想来能叫拉面仙人还是很有几把刷子的。”
“相比于那个清汤寡水的样子,我还是喜欢王老板这碗面的色泽,看着就感觉很鲜美。”
“我现在就挺好奇那个虾为啥不是一起煮的,这是有什么讲究吗?”
狄仁杰也对这个虾非常好奇,所以他连汤都没喝就开始对付起大虾。
每一个虾都呈现出诱人的橙红色,虾壳泛着温润的光泽。
夹起一个放到手里轻轻一捏,虾壳和虾肉贴合的非常好,并没有出现空鼓,放到鼻尖一闻,一股浓郁而纯粹的鲜味扑鼻而来,直钻心底,瞬间就让味蕾开始分泌口水。
“这个虾肯定是用的活虾,这个味道非常鲜,而且手感q弹肯定不是冻虾。”
说完把虾尾对准摄像头继续说道:“你们看这个开的虾尾,这个是活虾特有的状态,冻虾基本上是不会有这个状态的。”狄仁杰将虾头方向第三节虾皮剥开,接着捏住虾尾轻轻一揪,一个完整的虾尾壳就被揪了下来。
而虾尾壳就算是已经被揪了下来,也丝毫没有影响虾身的红润,接着再揪住虾头一扯,虾头连带着剩余的虾壳就跟虾肉彻底分了家,露出了白嫩水润而饱满的虾肉。
“哎哟?这个虾肉不一般啊,我好像知道点他为啥要分开放了,这个虾肉应该是沁熟的,这是非常老道的白灼手法,王老板之所以没有一起煮,应该就是怕高温把这个虾肉里的蛋白质煮出来,真要是这样的话,这个虾我估计一定会非常好吃。”
狄仁杰是懂行的,白灼虾别看听起来简单,但热水沁熟的和开水煮熟的完全就是两种东西。
张开嘴巴,剥好的虾肉轻轻往嘴里一丢,一股浓郁的鲜味就充斥满味蕾。
轻轻一咬,奇妙的口感便瞬间在舌尖绽放。q弹、爽滑、鲜甜,却又没有过分紧实的生硬感。
随着咀嚼,虾本身的鲜甜在口腔中弥漫开来,每一丝纤维都饱含着极致的鲜甜汁水,那味道纯净而醇厚,没有任何调料的修饰,却尽显食材的本真鲜美。狄仁杰咀嚼的速度越来越快,一口接着一口根本停不下来。
他感觉自己所有味蕾,都已经都沉浸在这简单却极致的味觉盛宴之中,透过这小小的白灼虾,甚至感受到一丝大海的无尽温柔……
“嘶……你们看老狄这个表情,他好烧啊。”
“不就吃一个虾吗?他至于这种表情?就好像吃什么绝世美味一样。”
“嘿嘿嘿不懂了吧?这个虾我吃过!去年在老板娘家的海产场王老板做过,就那个味道不是我吹,谁吃谁迷糊,那虾肉一入嘴你就感觉所有的精华都在那一口里,鲜美、甘甜就像是大海在冲击味蕾。”
“我去,楼上的怕不是脑残粉?就算再好吃它也就是个普通的虾而已,也不至于这么吹吧?”
“吹?我当时也吃了,我自打那之后就再也没吃过白灼虾你敢信?就那个味道吃一次就根本忘不了,我怀疑那个虾都不知道自己能这么鲜美。”
“不吹不黑,我也吃过,真的顶上天了!”
直播间的观众很快就分成了两派,曾经吃过的拼了命的维护,没有吃过的就一个观点,技术再好也改变不了普通虾就是普通虾,好吃也会有一个上限。
就在吵吵的不可开交时,狄仁杰终于回过了神,一声叹息过后他终于开口说道:“卧槽,就这一个白灼虾,差点没把我眉毛鲜掉了。”
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