运河文学

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第659章 降维打击的小王汉堡（第1页）

第659章降维打击的小王汉堡

“老狄你速度挺快啊。”

“还是老丁你速度快。”

狄仁杰和老丁再次集合，两人的手中都已经拎上了两个袋子。

互换一下，两人便从不同的袋子中掏出两个不同的半个汉堡。

半个汉堡都是牛肉肉饼的，从外观上个头差不多，就连肉饼的厚度似乎都相差无几。

但当狄仁杰和老丁将汉堡对到一起轻轻一捏时，两人的眉头就同时挑了起来。

狄仁杰手中拿着的是王凡的半个，老丁手上拿着的则是五个壮汉的半个，这一捏之下，王凡这半个汉堡中的肉饼明显沁出了肉汁，而五个壮汉的肉饼却没什么表示。

老丁点评道：“这肉饼上倒是有些差距，你那份更软嫩一些，我这份就更紧实一些。”

狄仁杰点点头：“两个都是牛肉汉堡，一个85块，一个100块，算是同等价位，而肉饼的两种口感也算是各有所长，最终还是要落到口味上，尝尝看吧。”说完捏着汉堡就凑到了嘴边。

老丁也没再说话，点点头同样将汉堡递到了自己的嘴边。

“咔嚓……”

两道细碎的声音同时响起，两口醇香的汉堡也同时进了嘴。

汉堡本身很厚，即便是捏扁了几分，也依旧要把嘴巴张到最大才能整个咬下一口。

狄仁杰可以清晰的感觉到自己的牙齿感受到的层层阻力。

最上层是软软的汉堡胚，即便是捏扁了一些，依旧能够清晰的感觉到那股暄软，甚至正因为捏扁了，反而还能感觉到一股轻微的回弹。

接着是一股略显辛辣和甘甜的脆感，加上一股软糯清甜的味道，这独特的组合就让狄仁杰明显眼前一亮。

是洋葱，他加了洋葱，而且还是生洋葱和焦化洋葱的组合！

生洋葱的比重不大，仅仅提供了一丝清脆的口感和一点点辛辣的味道，但软糯多汁的熟洋葱，不仅赋予了更多的口感变化，还让那股独特的清甜压盖住了那一丝辛辣。

整体的口感就像是明明感觉到了洋葱的辛辣，但却又对味蕾没有造成任何威胁，只保留了那股清爽的甘甜感。

牛逼！

仅仅是一个熟成度不同的洋葱，狄仁杰就已经忍不住在心里竖起了大拇指。

一个技艺高超的厨师，真的是能够在不使用任何调味料的情况下，仅仅通过火候的运用，就让人生出叹为观止的感觉。

那种将一个食材的本味发挥到极致的本事，他自问是没有办法做到的。

再往下咬，是新鲜的番茄片和酸黄瓜，这两样食材也算是汉堡的老搭档了，基本上属于无功无过的东西。

不过番茄的味道他吃的出来，不是市面上常见的那种番茄，而是用的产自东北的碱地铁皮番茄，在东北应该是叫铁皮柿子。

对于番茄，很多人都觉得现在吃的没有以前吃的好吃，狄仁杰知道这并不是错觉。

以前的番茄基本都是当地产的自熟番茄，这种番茄的味道非常浓郁，酸酸甜甜的完全可以当成一种水果。

但这种番茄有一个最大的缺点，就是不方便保存和运输。

而为了解决这个问题，有些人就会在西红柿半生不熟的时候摘下，这样不仅有更多的运输时间，在抵达终点的时候颜色也渐渐变红。

这种番茄可以说除了没有西红柿味儿之外就全是优点。

铁皮柿子与之相比，除了颜色难看之外，味道简直毫无可比性，绝对的碾压级别。

这没少下本啊，这种铁皮柿子可是比普通西红柿贵了一倍还多！

但不得不说一分价钱一分货，番茄特有的清香和酸甜味道，铁皮柿子可是展现的淋漓尽致，远不是普通的番茄可比。

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