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第659章 降维打击的小王汉堡（第2页）

再往下自然就是最关键的牛肉饼。

奶酪片和奶酪酱的味道都不算强烈，最大的作用就是提供了一些水润的口感和奶香，咬到牛肉饼上的时候，牛肉饼的温度刚刚好，一口咬下牛肉饼只是象征性的反抗了一下，就被牙齿彻底切下一大块。

香浓的肉汁在齿间恣意流淌，厚厚的肉饼让人一口满足。

鲜！

一个大大的“鲜”字，猛然出现在狄仁杰的脑海中，新鲜牛肉那股独特的风味，简直被拉到了最大值。

香浓的肉味中只有一点点胡椒的气味，剩下的也就是盐提供的一点底味，但就是这种简单的调料，却在极致火候的美拉德反应下，迸发出远超牛肉品质的香味。

他感觉这个牛肉哪怕就是再多煎一秒，那都已经不是美拉德，而是大糊嘎渣。

这特娘的就是炫技之作！是在啪啪的打他这个曾经五星级厨师的脸！

就是在明晃晃的告诉他，老子的技术老子的火候掌控能力就是这么顶！

狄仁杰自认在调味上自己绝对不输王凡，但在火候掌控上，这个年纪轻轻的小子却是能甩自己好几条街，这不仅仅考验经验，还考验天赋。

就算是王凡告诉自己这个肉饼煎制多少秒能出现这个效果，自己也绝对效仿不出来。

就算是一个盆里捏出来的肉饼，那绝对都是有差别的，在火候的掌控上就也需要适当调整，不是绝对天赋是绝对不敢挑战这种极限的。

变态！

幸亏老子赛道换得快，不跟这种人在同一个行业里待着果然是正确的！

“嗯？还有后手？”

狄仁杰原本以为王凡这个牛肉汉堡的杀手锏就是牛肉饼，牛肉饼的味道和口感确实也对得起这个身份。

但是让他怎么也没有想到的是，如此出彩的牛肉饼，竟然还不是这个牛肉汉堡最亮眼的地方!

在牙齿突破一指厚的牛肉饼后，一股浓郁的酸甜味道就迅速占领味蕾，那是比之前的番茄更加浓郁的番茄味道。

那种独特的味道是任何调味品都无法模拟出的口味，是独属于大自然的清爽调味。酸、甜、辣、鲜香，简单的调味只是丰富了番茄酱的口味，却并未对其本来的味道造成破坏，而加热后的番茄，又跟之前的生番茄有所区别。

狄仁杰感觉到自己的味蕾似乎都在发颤，他知道，自己接下来的动作就将决定自己给这个牛肉汉堡的最终评分。

在他看来，一款牛肉汉堡不仅要有暄软的汉堡胚，还需要有合理而新鲜的配菜，再加上香浓多汁热气腾腾的肉排，再加上比例良好不抢戏的料汁，而在集齐了这几样东西后，还有一个最不可忽视的因素，那就是它们组合到一起后，必须是一个整体！

有很多汉堡因为制作水平有限，最终成品吃到嘴里后面包是面包，肉饼是肉饼，料汁是料汁，面包过于甜，肉饼过于q弹和瓷实，料汁的味道太抢从而彻底压盖肉的鲜香，这种汉堡就是一个面包、肉饼和料汁的组合，他是不愿意称之为汉堡包的。

（￣￣）嚼！

狄仁杰的牙齿开始发力，咀嚼间面包的麦香味就开始在味蕾扩散，舌尖可以感觉到一股淡淡的奶香和焦的甜味，但这股甜味却并不强烈。

“咔嚓……咔嚓……”

清脆的酸黄瓜片和生菜开始碎裂，各种料汁也开始混合，肉饼在沁出更多的汁水后，也最终与其他东西融为一体难分彼此……

卧槽！

狄仁杰在美食上的词语储备量还是挺高的，但今天他却有一种黔驴技穷的感觉，除了用这两个字来表达自己此刻的心情外，也实在是想不出特别好的词汇。

恰到好处，真的就是这种感觉。

所有东西混合到一起后，面香味、肉香味、酱料的香味，甜味、咸味、鲜味、辣味、酸味，各种味道融合到一起，各有变化却又完美突出了牛肉的鲜美和番茄的清爽。

完美，他只能给出这样的评价。

狄仁杰已经情不自禁的开始大口咀嚼，他只想把手上的汉堡一次性的全部塞进嘴里，让味蕾可以更多的品尝这从未品尝过的汉堡味道。

老丁的表情就多少有一些微妙。

他的脸长的本来就比较显凶，此刻皱着耷拉脸的样子就活像是别人强了他几百万一样。

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