运河文学

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第625章 简简单单吃个面（第2页）

王凡对商业不太了解，但是老干妈曾经有多风光他还是知道的。

“市场大我倒是知道，可是我实在是不愿意弄那些商业上的事情，想想都觉得累。”

沈腾哈哈一笑：“你就技术入股不就得了？公司的运营管理都由我来，到时候你就只拿分红。”

他说这个可不是说着玩儿的，王凡制作出来的蒜蓉辣酱有多美味，光看自家老爹老妈的吃相就知道，他刚刚跟王凡说的可是一点没夸大。

自诩已经吃遍山珍海味的老爹老妈，现在吃什么都得带着一瓶宝贝辣酱，根本就没有吃腻的时候。

而且最主要的是这个东西还干净无比，根本就没有任何添加剂，而且那味道远不是市面上那些蒜蓉辣酱可比，“健康”加“美味”的组合，他绝对相信可以迅速打开市场。

而且这都还是没算上王哥的，但凡王哥在微薄或者别的地方推一下，或者干脆就打着他的名头来，那市场拓展基本上都省了，直接等着各地经销商过来提货就行。

王凡道：“这样不合适，我啥都不做就光拿钱，要不我把配方给你，你自己看着捣鼓吧，我就不参与了。”

沈腾连忙拒绝：“别呀，你不参与我这折腾啥呢？你要是觉得用你名头不好咱就不用，到时候多投点广告就是了，你不也想让全国人民吃上点干净东西吗？”

别的都还好说，沈腾这最后一句算是拿住王凡了。

“我考虑考虑吧，行了先这样，我准备做沙茶酱了。”

“得嘞，那我等你消息。”

沈腾还是信得过的，虽然是个顶级富二代，但是他身上并没有什么恶习，而且还是一个愿意为了美食天南海北的跑的，他相信沈腾最后一句话也是真心话。

只是想想就感觉好麻烦啊！

摇摇头把这件事甩出脑袋，眼下最有意思的是制作沙茶酱，其他的一切都先靠靠边。

大铁锅拿出来放到火上，啥也不放就直接把生米倒进了火，小火慢炒将生里的水分炒干。

捏着一个生米轻轻一搓，“呲啦”一声轻响，浅红色的生皮应声破裂，露出里面白嫩略带一点黄色的生。刚出锅的生米散发着诱人的香气，每一颗都饱满而香脆，轻轻一咬，便能听到那清脆的“咔嚓”声，酥脆的口感和独特的坚果香气，不放任何调料就已经让人回味无穷。

生米温度降低一点后，王凡就把手伸进盆子里一阵搓揉，生米的外衣有涩味是一定要去除的。

弄干净生，又开始干炒芝麻，把白芝麻炒成金芝麻才算完，接着把生和芝麻全部倒进破壁机打成细细的粉末。

接着拿出大地鱼干，用喷枪在鱼干两面都烤一烤后，再用剪刀剪掉了鱼干的尾巴和头，接着倒入另一个破壁机。

“喔。”

粉碎大地鱼干的时候，王凡忍不住发出了一声惊叹。

就在机器运转的时候，打碎的大地鱼干就开始散发出一股浓郁的鲜美气味，也难怪这个丑东西可以成为广府云吞面吊汤的关键食材。

洋葱、大蒜切碎炸香炸脆，刚刚打好的酱倒进去，三种辣椒调配出来的辣椒粉和香辛料粉倒进去后，他就开着小火缓慢翻炒。

锅里的颜色慢慢变深，拿出鱼露倒进锅里，再把已经称好重的白也倒进去……

“吸……呼……好鲜美的味道。”

王凡舀出一勺到碗里，用小勺舀起一勺到碗上一倾斜，绵密浓稠又丝滑的沙茶酱，就缓缓落回到碗里。

往嘴里送一点点，咸、甜、鲜、辣，四种味道能清晰完美的被味蕾感知，竟然做到了互不干扰却又互有特色。

“和味。这要是做一份云吞面或者沙茶海鲜面，那不得香迷糊？”

王凡知道在粤菜里有一个境界，就是可以平衡几种味型到一个菜里，这是一种很高级的技术，一般人是没办法掌握的，而它的名字就叫做——和味。

“咕……”

正想着的时候，他的肚子竟然不争气的发出了一声哀鸣。

抬头一看王凡就惊讶的发现，此刻竟然又已经晚上9点多，而他刚开始做的时候，也不过下午3点钟。

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