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第666章 对狙又见中门对狙（第2页）

“一块普通的橡皮98块钱怎么说？”

“远了远了，现在是讨论一个樱国拉面师傅，到底能不能做好一碗葱油拌面。”

“估计悬，今天他已经被王老板揍的妈妈桑都不认识了。”

“你们说王老板明天还会不会继续做面？”

“好家伙，赶尽杀绝啊？明天王老板要是继续做面，这小樱还有活路可走吗？”

“没活路走才好，谁让这个吊毛敢挂那么一块牌子，有种他在魔都这家店也挂一次试试？”

“别聊了！赶紧去王老板微薄看看吧哈哈哈，王老板又来了个贴脸开大！”

“啥？难道是明天还要做面？”

“何止！他要做葱油拌面！”

……王凡感觉自己已经离最终比例不远了，他的本子上已经写了很多页的配比。

他并不觉得以自己的脑子，可以记住这么多东西的比例。

这应该是最后一次尝试，王凡如是想道。

150克生抽，450克老抽，40克，7克盐，150克水，这是他这次配置的比例，上一次放的有点多，太齁。

配菜放进锅里开水煮开，小火慢煮，这个时间不能超过15分钟，超过以后酱油的香味减弱，咸度还会提升。

趁着这个功夫，捞出泡好的干贝全部搓成细丝。

再起一锅热油，大葱葱丝放进去后王凡也不着急，就开着小火慢慢炸，等到葱丝被炸的有点上色且发干了以后，便将葱丝又捞了出来，然后将小葱的葱段又放进了锅里。

等到小葱有一点点发黄的时候，王凡关了火，却并没有急着把葱段捞出来，而是让余温继续是沁炸葱段。

这是他在第10次尝试的时候总结出来的，这样炸了以后不仅能让葱段里的香味释放出来，还能保留葱段的绿色和口感。

王凡将葱油倒到盆子里，锅也不洗，从白的猪油盆中捞了几勺到锅里，猪油融化，刚刚开始冒烟的时候，干贝丝就放进了锅里，猪油的加入是食谱当中没有的，在制作第30次的时候来的灵感。

干贝丝下锅的瞬间，细密的油泡就开始冒出，很快便在锅里铺了一层，浓郁的海鲜香味也跟着释放出来，融入了刚刚的葱香当中。

干贝没有炸太久，炸到金黄色就捞了出来，也不控油，直接放到一边备用，本身葱油拌面就需要油，控油以后反而影响口感，这是他在制作第40次的时候总结出的经验。

炸干贝的油倒出一部分，剩了一层底油开始煎制去壳的干虾，干虾的两面煎出漂亮的焦色后，他又将已经吸收了所有蔬菜精华的酱油过滤了出来，到这一步后，所有的配料部分便制作完成。

王凡有一种感觉，这个面天王老子来了一碗也绝对打不住！

面的制作也非常快，只不过相比于之前的汤面，王凡也更改了一个步骤，那就是在面煮了将近两分钟的时候捞出来过了一遍凉水，接着又再放进煮面的锅里过了一遍热水。

这个步骤王凡也是刚刚才研究出来的，之前在拌面的时候他总觉得会有一点点的干涩感，继续放油又会显得腻，这才研究出来这么一个技术。

这是很小的一个细节，但却是一个拼图上的最后一块。

拿出拌面盆，面条、酱油、葱油、炸干贝的猪油放入，轻柔的搅拌过后，微微发黄的面条便被酱油染成了透亮的酱红色。

葱油和猪油在每一根面条上都裹了薄薄一层，让整盆面条看上去润而不油。

拿来一个盘子，夹起面条朝着一个方向放下去一半，接着面条弯折朝相反的方向放下了另一半。

炸好的干葱放到面条一侧，炸好的干贝铺到干葱上，最后3个虾干在面上一字排开，王凡这一份梦里的干贝葱油拌面便大功告成。

“吸……”

闭上眼睛深深的吸一口气，干贝、干虾浓郁的海鲜香味，加上混合了各种蔬菜精华的葱香和猪油香气，便让他的味蕾如同黄河泛滥。

“吸溜……”

面条入口，完美的口味与他幻想中的一模一样。

“咕噜……”

还沉浸在完成金色传说级美味中的王凡，只感觉腹如雷鸣，然后……他就被饿醒了。

梦里毕竟只是梦里，虽然可以在梦里完美模拟现实当中的美食制作，但梦里吃的东西毕竟还是到不了嘴里，也进不了胃里，葱香味最是馋人，被葱香味馋了一晚上他不饿才怪！

擦了擦嘴角的口水，王凡拿出给卓倩倩做的小零食自己先垫了点，然后掏出手机就准备发个微薄。

他没有看热搜的习惯，所以在发的时候并没有看见樱拉面店的那条消息，但他这个消息发出去没多久，闻风而至的网友就让他知道，对面的樱拉面店明天竟然也要做葱油拌面！

王凡人都麻了，这事情怎么就能那么巧呢？

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