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第621章 泡水蚝和蚝里蟹（第3页）

“就是，就你一个人忙活，撑死了也就能准备两三百份，今天这展览至少得来七八万人，不早点来排队怕是味道都闻不上。”

“王老板今天吃什么？为了你这一顿我从昨晚上就开始清空我的鼻腔、口腔、胸腔、腹腔，我要全身心的感受世界顶级美味到底能有多美！”

“好家伙这一股柯里柯气的，伙计你是把自己做成木乃伊了吗？”

这伙计的话把周围一圈人逗的大笑起来，氛围非常的轻松惬意。

不过看到这么多人王凡就知道，自己准备的这些食材是无论如何也不够的，想了想后说道：“我是没想到今天会有这么多人，我准备的东西估计要不了多久就会用光。

大家遇到就是缘分，如果吃不到也挺可惜的，这样，大家有会处理生蚝的吗？就是把壳撬开把生蚝肉完整的挖出来就行，我想雇两位。”

一听王凡的话不少人就是眼前一亮。

这里毕竟是珠海，来的人里面有很多都是广东福建附近的，只要自己平时做饭的就没有没弄过生蚝的，很快就有一些人举起了手。

“王老板我会，我在家里经常做。”

“王老板我专业的，我家就是卖海鲜的。”

“我也会，选我选我。”

王凡看了一眼，选了两个二十来岁的壮小伙，撬生蚝要技巧也要体力，年轻人体力还是更足一些。

两个伙计一个叫陈庆一个叫李凭跃，都还是大学生，能被选中非常高兴，两三步就跑到了前面，还像是胜利者一样的朝着其他人拱了拱手。

王凡对两人说道：“今天的任务量估计不小，咱们谈谈薪酬的事。”

李凭跃满不在乎的一挥手：“谈薪水就太见外了，王哥你管饱就行。”

陈庆也嘿嘿一笑：“我也这个意思，就是我们吃的时候你可别心疼。”

王凡笑道：“管饭没问题，薪酬还是要给的，一小时300行不行？”

“啊？这么多？”

听到王凡的话两人顿时连连点头：“可以可以，这太可以了！”

时薪300绝对已经可以算高薪了，这绝对是意外之喜。

从桌底拿出两幅新手套和口罩递给两人：“行，那就开始吧。”

王凡先拿起一个生蚝演示了一下怎么撬开，两人也没骗人，动作一看就知道是老手，很快就进入了工作状态。

做饭最忙活的就是备菜和处理食材的环节，有了两人的加入他倒是轻松不少，而后拿起手机又直接在系统商城订购了一批生蚝和土鸡，接着自己也进入了工作状态。

鸡肉洗净倒入大盆，盐、、生粉、胡椒粉加入后搅拌均匀腌入底味，接着把两个伙计刚刚处理出来的这批生蚝也腌制一下。

腌了5分钟后他又淋了一些米酒和生油进去，搅拌均匀继续腌制5分钟，之后就拿出那口大锅，往火上一蹲说不出的霸气。

热锅冷油下鸡肉，“呲啦”爆响中，浓郁的鸡肉味就开始释放出来。

半年的土鸡还不适合炖汤，但鲜嫩的鸡肉做这道菜却最为合适，鸡肉下锅后王凡也没有翻炒，而是采用了“煎”的做法。

单面受热叫“煎”，将底下那一面煎到已经变成焦褐色后，他才给鸡肉块翻了面继续煎。

鸡肉的两面都已经呈现出漂亮的焦褐色，而鸡肉的香味也告诉他，此时的鸡肉已经达到了八成熟。

将鸡肉捞出放到一旁的盆里，浓郁的香气就已经让两位伙计开始不停吞咽口水。

也不刷锅，直接就用锅里煎制出来的鸡油煎制生蚝，让两面迅速锁住水分后也将生蚝捞到了盆里。

房车前原本来看装备展的人，此刻看王凡做饭也看的津津有味，尤其是近距离看他的操作，只感觉每一步都做的异常从容。

而且这个香味也真不是盖的，这都还没放调料呢，就光是煎制了一下而已，浓郁醇美的香气就已经开始大展雄威。

其实一开始很多人都不相信王凡的厨艺有网上传的那么邪乎，毕竟用的都是一样的食材，你厨艺就算再高还能比人家的好吃多少？不少人都觉得这里面肯定有水分。

但今天光是这个“煎”这一步，光是那鸡肉和生蚝在完美火候掌控下散发出的浓郁香气，就已经让他们彻底相信厨艺高低，真的是可以在菜肴上展现出来。

（本章完）

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