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第603章 针尖对麦芒以酥对酥（第1页）

第603章针尖对麦芒，以酥对酥

“下面有请王凡选手决定，这一轮的争霸赛三位评委先试吃谁的甜品。”

王凡也没多想：“先吃我的对手arais先生制作的马卡龙吧。”

这个熊猫福袋甜点味道上没什么套路，先吃后吃都一样，但是就自己对马卡龙的了解来说，肯定是放到后面有利。

不让对手占便宜就是赚，那就没的说，果断让对手的甜点先被吃。

这个决定倒是让三人松了口气。

毕竟……那个大熊猫福袋实在是太可爱太精致，吃还是不吃都是个问题！

吃吧，大猫猫那么可爱，怎么能吃大猫猫？

不吃吧，难道只靠颜值就来决定这一轮甜点争霸赛的胜负？

要不等另外两人吃了再说？

要是另外两人决定一致，那这个猫猫自己就不用吃了，如果意见有分歧，自己再吃也不晚嘛是不是？

这是三位评委共同的想法。

王凡的话让三人暂时不用做选择题，脸上都挂上了一丝若有若无的笑容。

只是在拿起马卡龙的一瞬间，艾伦脸上的笑意就彻底凝固。

这种甜点基本在任何一个法国厨师都不会陌生，想要赚那些漂亮姑娘和贵妇人包包里的票子，马卡龙绝对是大杀器之一。

原材料最贵的也似是杏仁粉，但做出来以后一个都可以卖一欧元以上。

好吃吗？

那肯定还是好吃的，但也不至于说特别好吃，哪怕是马卡龙制作的最好的那家店，这个小东西依旧不会在味道上特别的出彩。

它真正的作用就是“以色示人”。

马卡龙真正的精髓就是颜色，通过将冷色调和暖色调混合搭配，形成强烈的温度差，惯用的浅黄色、淡粉色、薄荷绿等清新、柔和的颜色，在视觉上能够带来舒适和愉悦的感觉，就显得很高级，拍照就会非常上镜。

这也是那些名媛贵妇爱不释手的最主要原因。

手里的马卡龙在色差上没有任何问题，以arais的经验和能力，他就算是闭着眼睛调……算了，这个牛还是不吹了，他做不到，反正以他的经验来说颜色是绝对不会出问题的。

颜色没问题，但这个马卡龙的手感却是不对！

在手指捏住表皮的一瞬间，手指上就清晰的传来了一丝微弱的凹陷感。

空鼓！

这是学徒都不会犯的低级错误！

制作奶油的时候打发器打的时间过久，奶油过于蓬松，在制作成马卡龙的时候就会形成空鼓。

这毫无疑问是个非常失败的作品，自家参赛选手做出这么失败的作品，艾伦又怎么能高兴的起来？

陈国民轻轻捏了捏马卡龙的表皮，竟然有轻微的碎裂声传出，稍一用力，整个表皮竟然瞬间坍塌下去，四分五裂的碎渣掉到桌子上，似乎在嘲笑着arais的学艺不精。

arais已经不可置信的抱住了自己的脑袋，他的大脑已经一片空白，以前做这道甜点他可从来都没有翻过车。

看着他的样子陈国民的心里就嘿嘿的乐了起来。

说实话有现在这种结果他是一点不例外。

兵法有云“上兵伐谋，其次伐交，其次伐兵，其下攻城”。

王凡从一开始的一系列动作看似是在休息，其实何尝不是在给这位arais下套？

最主要的是在他看来，这位米其林甜点师从一开始就没有必胜的决心。

他这个中式甜点师都知道，马卡龙要放1012个小时口感才最好，现在吃的话那些奶油还没有沁到饼干里，那种绵软的口感还没有出现，单单就想靠着普通的夹心饼干和高颜值就想赢王凡？

这怕不是就是个送给王凡的弃子！

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