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“那个歪果仁也不错,好家伙,为了做造型连镊子都用上了,王老板看来是遇到对手了。”
“这个歪果仁在法国甜点界很出名的,要我说这个节目组也是真狠,咱这甜点刚兴起没多少年呢,上来就直接王炸。”
“打就打最强的,反正我认为王老板绝对不会输!”
“安静点看着,等一会那熟悉的bg响起时咱们再贫嘴。”
王凡已经将刚削好的桃子皮加入山泉水煮了起来。
没错,就是桃子皮。
玻璃水壶中的山泉水已经开始有细密的气泡冒出,而清澈透明的颜色,也渐渐染上了粉红。
王凡放了几颗冰进去,轻轻搅拌两下继续小火慢炖。
冰很快完全化开,原本粉红色的桃子皮也已经彻底失去了色彩,变成了灰白色。
用筷子夹起桃子皮,端起玻璃水壶倒进了一旁放有滤网的玻璃杯中。
用粗盐清洗的桃子皮本身就没有什么杂质,这再一过滤,那桃皮水就更显得清澈无比。
王凡趁热将称好重的白凉粉倒进了杯中,用勺子轻柔的搅拌均匀,等待温度稍稍降低一些后,就倒进了放在一旁的模具中。
不过这个模具恐怕是王凡用过最简陋的模具,只有几个小杯子,和小杯子上面铺着的一层食品级塑料膜。
玻璃杯里的桃皮水倒在塑料薄膜上,水的重量将薄膜压到小杯杯底,倒了有一半的时候王凡放下玻璃杯,从另一个杯子中拿出一朵腌制过的红色小芙蓉,轻柔的放进了杯子里,接着又将切成薄片的桃子果肉放在芙蓉上后,才继续将桃皮水倒进杯里。
接着把保鲜膜一提,用一个细麻绳捆住袋口后,就直接挂在了一旁的小架子上。
刚刚切好的桃子自然不会浪费,挂好小袋子后,王凡就将桃子再次放进玻璃水壶,倒入山泉水,大火烧开后转到小火继续炖煮。
随着水壶上白色的水汽蒸腾,一股浓郁的酸酸甜甜的桃子香气就充满了王凡的工作台。
张涛有些紧张的声音响起:“我们可以看到,王老板的甜点似乎已经完全了大半,只是相比于法国选手凯里的食材,王老板用的要简单许多,他只用到了桃子、白凉粉、芙蓉,仅仅只是这些食材,真的可以赢过法国选手吗?”
跟着他的声音镜头一转,凯里的工作台就映入观众眼帘。
凯里的神情无比专注,一个墨绿色如同荷叶一样的蛋糕已经摆放在一边,而他则用镊子夹起一片一片的睡莲瓣,拼接到一个已经有了雏形的睡莲上。
他的额头已经微微沁出汗水,两个小时的时间对这道甜点来说确实有点太赶工了,但天性好胜的他不允许自己失败,如果不做这道甜点,他没有信心可以打败那个实力强大的华夏人。
睡莲越来越大,很快一个活灵活现开的正旺的睡莲就在他的手上诞生,长长的舒了一口气,凯里这才有时间擦了擦自己头上的汗珠。镜头已经对准了那个睡莲。
金色的巧克力制作的蕊,白色的瓣上有粉色的尖尖,绝对可以称得上是造型雅致,如同艺术品。
那绝美的样子让一众网友都已经失神。
凯里小心的将睡莲放到了墨绿色的蛋糕上,又在蛋糕的边缘用浆清点了两下,两颗晶莹剔透的水珠就活灵活现的出现在荷叶蛋糕上,显得生动而活泼。
华夏另外的九位甜点师,此刻正在小声交流。
“嘶……”
“感觉比上一位强了不止一个档次……”
“这还咋比?这个蛋糕要是摆在蛋糕房,他卖2000一个我都不意外。”
“我滴乖乖,感觉这个跟王老板的柿柿如意都有一拼,当然,如果加上霜降两个字,王老板倒是还有一战之力。”
“哎,那道甜点拿到这里来比就好了,那种霜降的操作第一次看很神奇,再看就有些腻了。”
“法国不愧是甜点之都,这些米其林大师的技术真的是让人叹为观止。”
“哎,看来还是只能学习了,我们跟世界顶级甜品师的差距还是太大了一些。”
张涛一看这个蛋糕心里就是一惊,这完美的造型绝对跟王老板的有一拼。
而且蛋糕这个东西很容易让人跟普通的蛋糕做对比,这一对比就显得这个蛋糕异常高大上。
不行啊,这可不行啊,这直接让歪果仁先声夺人了,王老板好不容易用一场大胜建立起来的自信,可不能让这个蛋糕就摧毁殆尽。
要怎么办呢?
怎么办?
哎?有了!
脑海中灵光乍现,张涛一脸赞叹的开口说道:“好精致的睡莲啊,就像是一朵真正的睡莲摆在了蛋糕上,不过说起睡莲啊,我经常吃的蛋糕上也有,而且比凯里选手的要更加高级,不仅一点火能够现场绽放,还会唱歌,三天三夜都不带停的。”
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