运河文学

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第36章（第2页）

他现在一个人背井离乡，吃上以前在家乡吃过的食物，应该会高兴。

正好家里有猪油就试试。

请客吃饭就不好吃面糊或者豆饭，徐有芳让凌星蒸包子当主食，一家子都吃。

不然客人见主家人不吃，他们也不好意思吃。

凌星点头说行，再做些绿豆糕当甜点，把绿豆沙和家里剩下的那些麦芽糖全做了。

还能给谢青崖带些回去，现在家里买豆腐，谢青崖只要他半价，凌星也总想着对谢青崖也好些。

绿豆糕不费事，用蒸笼顺手就可以蒸上。

馒头蒸的时间长些，要先做。不然等它好，菜全凉了。

馒头稍微放凉不隔夜的话，口感也依旧松软，并不影响。

面发好之后，凌星快速的团馒头。

他算一下人数，又要给村长家送去。做主食吃的话，大人要三四个，孩子两个能饱。

因为有沈回在，他消耗大吃得多，凌星干脆蒸五十个，一锅能出二十五个，出两锅正好。

用去六斤多的面，明天摊子只有十四斤能用。

蒸好的馒头被放在干净的簸箕里，太多了陶盆放不下。

馒头蒸着的时候，徐有芳腌了一下猪肉，菜也切好备齐。

凌星也将绿豆糕弄好，只等着最后蒸一下。

糕蒸熟的快，两刻钟就出锅。

日头还够，徐有芳先做炖菜。

徐有芳做菜味道其实挺不错，黄豆炖猪肉舍得烧柴放肉放酱油，炖煮时间够久，后面肉香豆香都被激发出来。

沈来和小春小夏三个孩子都不看蚂蚁搬家了，排排蹲在灶屋门口撑着脸吸肉香。

他们已经很久很久很久，没有闻过肉的香味了。

拌凉粉凌星直接调了调料，不需要多耗费心思。

谢青崖的豆腐做的好，切成小块用油煎，豆腐煎后的油香能叫人香迷糊。

最后出锅前淋一圈的酱油，撒一点捣碎磨细的盐提味，虽说看着寡淡，但是这又有油，又加了调料的，味道是可以的。

煎凉粉徐有芳没做到过，但她有多年做饭的经验，只要简单形容，就能将其做出来。

加热后的凉粉比较易碎，不容易夹起来。干脆直接切丁，到时候用勺子舀着吃。

凉粉裹一层晒干的绿豆淀粉，猪油烧热后放陶锅里面，锅中瞬间冒起白烟，滋滋作响。

徐有芳担心陶锅受不住，把火势又减少许多，小火慢煎。

家里的调料少，凌星磨一点辣椒粉，用于提味。

菜全做好，沈家人也都回来，谢青崖和王隽迎着夕阳来到沈家。

两人都没空着手，谢青崖手里捧着一盆豆浆，王隽手里是一本书。

虽是抄本，但也十分贵。书铺里最便宜的书，也要五百钱。

王隽知道沈家人识字，便带了一本启蒙的书，是给孩子们用的。

要是想教孩子，这书用起来方便顺手。

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