运河文学

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第31章 新式炸酱面（第2页）

&esp;&esp;陆云瑶也没吊众人胃口的，大大方方说了出来，“面条啊。”

&esp;&esp;“！？”众人。

&esp;&esp;面条！？

&esp;&esp;是啊，之前的主食要么是米饭要么是糕点要么是粥，确实没做过面条。

&esp;&esp;梁嬷嬷道，“陆姑娘您有所不知，皇宫是不食用面条的，别说宫中，便是有头有脸的权贵家中都不食面条，面条是百姓们才吃的东西，只因为食用面条时……姿态不雅。”

&esp;&esp;是啊，试想高高在上的贵人们一人捧一个大汤碗，呲溜呲溜的吸面条，就没啥贵气和美感。

&esp;&esp;陆云瑶了然，“吃汤面的时候确实没美感，但炸酱面还行吧？”

&esp;&esp;“炸酱面也不行，”梁嬷嬷坚定地摇头，“用筷子夹面条定要吸，那声音……呃……是不行的。”

&esp;&esp;“那就不用筷子呗。”陆云瑶道。

&esp;&esp;“不用筷子？用什么？”众人不解。

&esp;&esp;“可以用叉子，吃意大利面。”啧啧，新东方大法好。

&esp;&esp;“叉子？是什么东西？”众人一头雾水。

&esp;&esp;随后，陆云瑶拿来了纸笔，在纸上画了叉子的形状，“府上可有雕工好的木匠？”

&esp;&esp;梁嬷嬷虽然不解，但想到陆姑娘一个个新奇的点子让王爷开心，便也就依她了，“有。”

&esp;&esp;“都叫来。”

&esp;&esp;“是，陆姑娘稍等。”

&esp;&esp;梁嬷嬷立刻打发丫鬟去找木匠，这个时候，陆云瑶则是问厨子，“各位师父，有人会做拉面吗？”

&esp;&esp;一人道，“回陆姑娘，小人会，小人老家是鲁州，祖上就是开拉面馆的。”

&esp;&esp;王府的厨子都是搜罗全国各地的厨子，这样做出来的菜色、花样才多。

&esp;&esp;陆云瑶点头，“那就麻烦这位师父开始揉面做拉面，先做一锅试试。”

&esp;&esp;“是。”厨子接了命令，立刻着手去做。

&esp;&esp;陆云瑶继续道，“哪位师父肉酱做得好。”

&esp;&esp;这个会的厨子就多了，纷纷报名。

&esp;&esp;陆云瑶让不当值的厨子回去休息，当值的几名厨子一人做一份。

&esp;&esp;这个时间工匠来了。

&esp;&esp;陆云瑶拿了图纸给工匠，工匠们立刻找地方开工，制作木质叉子起来。

&esp;&esp;很快，四份肉酱做了出来。

&esp;&esp;陆云瑶开始带丫鬟们品尝，丫鬟们自然连连称赞，但陆云瑶品过四道肉酱后，脸上却没有惊艳的表情。

&esp;&esp;肉酱确实很香，但却有个致命的弱点——酱味儿太浓！

&esp;&esp;传统饮食就是这么耿直，说是酱，那就真放许多酱，不容掺假的那种，所以能接受这个口味的，便喜欢吃；不能接受的，便浅尝即止，例如陆云瑶本人。

&esp;&esp;她就不喜欢吃黄豆酱味儿，太过刺激，传统炸酱面，她是不愿意吃的，唯独一种韩式炸酱面却很喜欢。

&esp;&esp;韩式炸酱面实际上也是从中式炸酱面里改良而来，只是减了酱味儿的刺激，多了香甜。

&esp;&esp;陆云瑶找地方坐下，闭上眼，细细回忆之前吃过，“肉末，鸡蛋，土豆，洋葱，”缓缓睁开眼，“酱也得重新调制。”

&esp;&esp;众人不解，陆姑娘又在嘟囔什么。

&esp;&esp;陆云瑶起身去到了厨房，开始准备材料。

&esp;&esp;黄豆酱自不能缺少，但比重不大，其他的则用糖、面粉还有一些香料来调制，她再次准备发挥厨艺弄出新式酱——左右这些人都没吃过，正不正宗，她说了算。

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