运河文学

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第16节（第2页）

&esp;&esp;外岛人家分到麦子少，这样磨出的面粉自己是舍不得吃的，留着伺候客人，做面条、包水饺、包包子，这都得靠白面。

&esp;&esp;即使村里人吃面粉，也是吃地瓜面，但地瓜面不黏糊没有劲头，不适合包水饺。

&esp;&esp;如果要用地瓜面包水饺那得用黏筋，所谓黏筋就是用石碾把黏筋草秸碾碎筛出细面，调地瓜面时把它们掺和进去。

&esp;&esp;但这样依然不太适合包水饺，还是没劲，所以饺子馅不能放得太多太满，否则一下锅、水一滚就碎了。

&esp;&esp;秀芳是个能干的妇女，双手跟流水线一样，自己擀皮、自己上馅、自己捏合，很快把一个个饺子包出来了。

&esp;&esp;她收拾着水饺说道：“王老师你去门口看看，你哥应该快回来了，他回来了咱再下饺子。”

&esp;&esp;王忆问道：“我哥没出海？”

&esp;&esp;“出海了，去扎海参了。”秀芳说道。

&esp;&esp;王忆疑惑：“那他中午回来吃饭？”

&esp;&esp;出海干活路上耗费时间多，一般一出去就是一天，中午带上干粮随便对付两口即可。

&esp;&esp;秀芳叹了口气说道：“不回来待在外面干啥？老龙湾现在天天有汽船跑，海水不是个海水样，上面飘着一层汽油，海水也不是海水味，成了汽油味。”

&esp;&esp;“这样海参都给熏死了，没死的也熏跑了，去一趟扎不着多少参，顶多够半天活。”

&esp;&esp;赶海的汉子

&esp;&esp;王东方赤着脚、挽着裤腿回来，嘴里叼着烟斗，面色疲倦。

&esp;&esp;他肩上扛着渔具，王忆上去帮忙卸了下来。

&esp;&esp;秀芳开始下饺子，问道：“今天咋样？扎的货多少？”

&esp;&esp;王东方闷声闷气的说：“不强。”

&esp;&esp;秀芳叹了口气：“真是邪了门，海参都让柴油赶跑了？”

&esp;&esp;王东方坐下磕了磕烟斗，从烟袋里捻出烟丝又上了一锅：“唉，其实是有的，今天水花岛和聚宝岛都有船在那里，我看他们扎了不少。”

&esp;&esp;一听这话秀芳顾不上下饺子，将手在围裙上抹了抹出来问：“那怎么能？咱七村八镇的人，扎海参本事有几个能比得上你？”

&esp;&esp;“他们有好家伙什。”王东方闷闷的说道，“水花岛几户人家凑钱买了柴油机船来扎海，那船厉害，上面有个机器能造氧气，人叼着根管子下水，一口气能在水下扎一个小时不带上来的。”

&esp;&esp;说着他叹了口气：“这怎么比？”

&esp;&esp;秀芳难以置信：“他们哪有钱买船买机器？水花岛我清楚，都穷的很。”

&esp;&esp;“贷款，信贷员从去年就到处跑，唉。”王东方又叹了口气。

&esp;&esp;王忆问道：“那咱岛上怎么不贷款呢？也贷款买船呀。”

&esp;&esp;王东方和秀芳在这个问题是意见统一：“咱又没穷的揭不开锅，贷钱干什么？”

&esp;&esp;“不能欠债，欠债了睡觉睡不着、吃饭饭不香，行了，来，准备吃饺子。”

&esp;&esp;秀芳将水饺分两拨下锅，一波是加了好些花生油的，还有一波则少有油水。

&esp;&esp;饺子出锅，王东方先在碗里舀了几个端着碗筷向南、向东、向西去拜了三拜。

&esp;&esp;这是渔家传统，让南海菩萨、东海老龙王还有祖宗先吃，然后家里人才能吃。

&esp;&esp;祭拜完了，王东方端了一碗水饺给寿星爷送过去。

&esp;&esp;这也是岛上传统，谁家有好吃的先给寿星爷分一份。

&esp;&esp;寿星爷对天涯岛是有功劳的，因为他的三个儿子为人民解放事业而牺牲，后来国家日子宽裕一些，就给烈士家属进行补偿。

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