运河文学

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第120章 米饭（第1页）

碾米还需要一定的时间，江荇在社交软件上问蛇老板：【蛇老板，你知道谁家有鹅苗吗？】

蛇老板几乎秒回：【鹅苗？你是指小鹅？】

蛇老板：【好像还真没听说谁卖小鹅，你等一下，我帮你问问】

江荇在旁边耐心等待，蛇老板去问了好一会儿，还没给他回信息，这边他的米已经碾好了，老板把米和谷糠一起给他装到袋子里。

老板问：“你们家这米是什么品种？又白又透净，颗粒大，闻着还香。”

江荇笑：“多年生稻，现在市面上很少，我们家这稻子也是今年刚种的品种。”

“哦哦，没怎么听说过，不过一定很好吃吧？”

“但愿，我先回去了。”

老板帮江荇一起把米袋子扛到他的车上，江荇驮着米去买了各种小吃，然后才回家。

家里的小家伙们早等不及了，一见他回来，丹参果们蹦蹦跳跳地走过来，后面跟着小短腿迈得飞快的小狗们。

橘猫、九阴和螣蛇在最后面。

小牛个头慢慢长大了，渐渐不进屋，因为是草食动物，对家里的饭菜也不太感兴趣，最多每天挤奶的时候去蹭奶喝。

小一：“爸爸，看看米。”

“叽叽叽。”我们也要看。

“汪汪汪。”看看看。

江荇笑着把米袋子打开给它们看。

新碾出来的米又白又亮，圆滚滚，像一粒粒宝石，还有股清香。

小家伙们围着米袋子看，都很好奇。

江荇把谷糠提去杂物间放好，出来的时候它们还在看米。

他揉了揉小狗们，说道：“今天中午吃煲仔饭吧。”

小一转头，眨着大眼睛：“爸爸，煲仔饭是什么呀？”

江荇：“就是一种很好吃的米饭。”

煲仔饭对米和食材的要求都比较高，江荇指挥着九阴去捉了两只鸡回来，又把冰箱里的排骨和牛肉拿出来。

滑鸡煲仔饭，排骨煲仔饭和牛肉煲仔饭，有这三种煲仔饭应该就差不多了。

小家伙们还没吃过煲仔饭，主要江荇这边的锅不太适合用来做煲仔饭，如果要吃，他更倾向于出去外面吃。

今天不一样，今天他们有了新米。

这么好的米，不用来做煲仔饭可惜了。

江荇带着小家伙们吃了买回来的米皮，又喝了牛奶，才带着大家去厨房做饭。

煲仔饭的重点其实在于饭，饭要煮得油润清香，粒粒分明，还要煮出锅巴，那才是合格的煲仔饭。

江荇洗米，先把饭煮上，等饭煮得差不多了，才把食材铺在饭上面继续煮。

他们家厨房的火很大，锅里的米汤很快煮沸了，一股清香味飘了出来。

小家伙们齐齐深吸一口气。

这米饭好香啊。

江荇看着它们的表情，笑了笑，盘点着配菜：“配菜都弄好了，我先来熬个酱油。”

“叽叽叽？”酱油还要熬吗？

“要的。等会儿要把酱油直接浇到饭上面吃，得把酱油熬香，熬淡一点。”

酱油如果不提前熬好，直接一勺浇下去，味道会咸，还有股酱味。

这点味道掩盖住米饭的清香，会使煲仔饭打折扣。

江荇打开冰箱，冰箱里还有广阳鱼的鱼骨。

他把鱼骨拿出来，放到锅里小火慢煎，再放入蒜头，葱头，八角，香叶等香料，然后倒生抽，放入胡萝卜和青花椒等，开小火慢慢熬，把食材的香味熬出来。

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