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&esp;&esp;因无忌这几日内火重,无忧便陪他一起吃素清火。断没个主子吃素下人反倒吃肥鸡大鸭子的道理,所以这几日忠勇郡王府只采办些新鲜的菜蔬,厨下只有些火腿瑶柱之类的干货,新鲜的鸡鸭鹅猪牛羊肉一概没有。
&esp;&esp;无忧想了想笑道:“这倒不要紧,先把年上庄子送来的风鸡吊上一锅好汤,多放些山菌提味,再做个豉椒蒸鱼,荷叶排骨,金盅鸳鸯烩,再配几些时蔬小菜就行了。姨丈好酒,去后院桂花树下起一坛子桂花酿,回头用青梅煮了。”
&esp;&esp;赵嬷嬷忙道:“那桂花酿年头不足,只怕味道不好。”
&esp;&esp;无忧笑道:“只是年头不足才要用青梅和松子一起灌到青竹筒里煮。嬷嬷不用担心,只照着去做就行了。”
&esp;&esp;众人都忙了起来,只过了大半个时辰,无忧便来到演武场对隆兴帝笑道:“叫姨丈久等了,现在请到花厅用膳吧。”
&esp;&esp;隆兴帝正给无忌讲解当年的战例,听无忧这么一说,便笑着说道:“朕还真是饿了,无忌,我们走,看看你姐姐给我们做了什么好吃的。”
&esp;&esp;一行人来到花厅,只见红酸枝镶螺钿虎足大圆桌上摆了好些被亮银盖盘盖着的菜肴。隆兴帝笑道:“这么短的时间就做了这么多,无忧真是能干!”
&esp;&esp;无忧老老实实的回道:“回姨丈,不是无忧一人做的,嬷嬷们和丫鬟们都有打下手。”
&esp;&esp;隆兴帝笑着点点头,对无忧的实诚越发的欢喜。他坐下来后笑道:“无忧,给朕介绍介绍吧。”
&esp;&esp;无忧笑着揭开银盖,一一为隆兴帝介绍起来。“姨丈,这是金盅鸳鸯烩,您先润润喉才用膳?”
&esp;&esp;隆兴帝见那拳头大小的金盅之中,鲜红和洁白的羹汤交缠成太极图之形,配以黄灿灿的金盅底色,真是有说不出的鲜活可爱,隆兴帝笑道:“这倒新鲜的很,是用什么做的?”
&esp;&esp;无忧笑道:“外头的盛器是用小金瓜雕的,鲜红色的是火腿蓉,洁白是的干贝蓉,因这两样都是极鲜之物,便以素高汤澥开以消减鲜味,免得过于鲜腻。”
&esp;&esp;隆兴帝用银匙舀了一勺,细细一品笑道:“果然鲜香而不腻,好!”帝王用膳之时,再好吃的东西最多也只吃两口,因此无忧便又掀开一个银盖,对隆兴帝笑着说道:“这是开水菜心,姨丈要不要尝尝?”
&esp;&esp;无忧知道隆兴帝喜欢肉食多过菜蔬,所以才会这样问。
&esp;&esp;隆兴帝展眼一看,只见清纯如水的透明清汤之中飘着几颗嫩黄色的菜心,那些菜心都被雕成凤鸟的形状,洁白的菜帮是头和身子,嫩黄的菜叶散开在清汤之中,恰如凤羽一般。只这卖相就够吸引人的,隆兴帝笑道:“却要尝尝。”
&esp;&esp;无忧夹过一茎菜心,又盛了两小勺清汤。隆兴帝接过一先酌了一口汤,只见他双眉微眯,脸上的神情很是愉悦,陆柄服侍隆兴帝这么久,还从来没见过他因为一道菜而露出这样的神色。
&esp;&esp;将菜心搛到口中,隆兴帝细细一嚼,满意的直点头,这菜心鲜嫩清爽,与平日所吃的菜心味道大不相同,这汤也极好,细细品来总有种脱俗尘的清新爽口这感,与隆兴帝平日吃过的开水菜心完全不一样。
&esp;&esp;“这是什么汤?”隆兴帝身为帝皇,自然是个吃家,可他却没有吃出来这是什么汤底,便好奇的问了起来。
&esp;&esp;无忌抢着说道:“我知道我知道,这是姐姐精心熬的素高汤。味道比普通高汤好多了。”
&esp;&esp;“素高汤?素菜也能吊出如此好汤?”隆兴帝有些不相信的问道。御膳房的高汤不知道要填进去多少肥鸡大鸭子火腿干贝海米,却还没这素高汤味道清鲜爽口。
&esp;&esp;无忧笑道:“回姨丈,这汤是用各色山菌慢火煨出来的,从前无忌不肯好好吃饭,无忧不得不想办法做出素高汤,也好哄无忌多用一些。”
&esp;&esp;隆兴帝点点头,他知道无忧说的是那段守孝的日子,隆兴帝隐约还记得从前太子曾经提到过,当初在热孝之中,那假季陈氏还指着这素高汤污陷无忧无忌在孝中动荤腥,若非太子刚巧登门祭拜,只怕无忧无忌还得吃了暗亏。
&esp;&esp;无忌也想起那段守孝的日子,脸色也为之一黯,父母双亡的痛,便是终其一生也是无法真正忘记的。
&esp;&esp;无忧最是了解弟弟,忙掀开另一个银盖,笑着说道:“无忌,你这两日总是嚷着要吃肉,姐姐做了荷叶蒸排骨。”
&esp;&esp;无忌兴奋的欢呼一声,他被无忧拘着连吃了五天的素,已经到了看着天上的鸟儿都想将之射下来烤着吃的地步。
&esp;&esp;兴奋归兴奋,无忌还是很懂事的先搛了一块肥瘦相宜的排骨送到隆兴帝的面前,笑着说道:“姨丈,姐姐蒸的排骨最好吃了,您快尝尝。”
&esp;&esp;看着无忌那双大眼睛里掩饰不住的馋意,隆兴帝哈哈大笑,亲自伸手将整盘荷叶蒸排骨推到无忌的面前,笑着说道:“看把我们无忌馋的,快吃吧。这又不是宫里,就不必守那些规矩了。”
&esp;&esp;无忌还是偷眼看看无忧,见无忧轻轻点头,无忌才飞快的搛起一块排骨丢入口中,欢天喜地的大嚼起来。边嚼无忌边连连点头,只是碍着食不言寝不语的规矩,他才没有说话罢了。
&esp;&esp;见无忌吃的香甜,隆兴帝也觉得食欲大开,他对无忧笑道:“无忧,坐下来一起吃吧,不用站在这里为朕布菜了。”
&esp;&esp;无忧躬身应了,将其他菜肴上的盖盘都掀开,一桌子丰盛的美味佳肴便出现在众人的眼前,看着这一桌子色彩丰富的菜肴,闻着那清新鲜甜的香气,便是不饿之人都会觉得食指大动,想大快朵颐一番。
&esp;&esp;隆兴帝看着一大桌子菜肴,不由叹道:“如此美味佳肴,若有美酒相佐就再好不过了。”
&esp;&esp;无忧笑道:“姨丈,无忧为您准备了岁寒三友。”
&esp;&esp;隆兴帝奇道:“岁寒三友,这是什么酒?名字倒也古怪雅致。”
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