运河文学

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第13章（第1页）

赵婉晨用锅铲把化了的猪油铲起来在炒锅里画了画一圈，整个炒锅的锅底就变得油光发亮。

沙的一声响，鱼下锅，紧接着就是滋滋的响声。

「文平，小火。」赵婉晨眼睛不离锅里的鱼说道。

赵文平二话不说，就拿了一些柴火出来，灶膛里的火立即就小了。

前世煎鱼赵婉晨用的都是平底煎锅，还能单手提起来晃动，让鱼受热均匀，不像现在的这个大炒锅。

等闻到焦香味了，赵婉晨才小心地将鱼翻了个身，刚刚煎的那一面已经变成金黄色，看到没破皮，赵婉晨松了口气，又往锅里加了半勺猪油膏。

看到赵婉晨又放油，赵如诗眼皮跳了跳，这么霍霍油，以后的婆家要是没点家底，可如何是好？

等鱼都煎得两面金黄了，赵婉晨才铲起来装好放到一旁待用，然后将剩下的三个鸡蛋全部打了进去，把蛋黄都搅散，待煎到两面金黄，才倒了一瓢清水进去，紧接着也把煎好的鱼放进去，又把事先洗净拍好的姜放进去，盖上锅盖。

「文平，可以加大火了。」说完，赵婉晨便用手擦了一把额头上的汗水，夏天做饭就是受罪。

等赵婉晨在小矮桌旁坐下，赵如诗也走过去坐下，语重心长地说道：「晨丫头，你做一个汤就用这么多油，再多的没也经不起你这样霍霍。」

「大姑妈我知道，所以我才会那么勤快地采药草。」赵婉晨知道自己这么舍得放油，赵如诗那是肯定看不惯的，所以听到赵如诗的话，她心里一点波澜都没有，毕竟她和赵如诗是在不同的世界长大，对物质的看法不一样。

「你知道就好，大姑妈不是要责怪你，像咱们这样的穷苦人家，那是恨不得一个铜板掰成三个铜板用。」赵如诗叹息地说道。

「大姑妈，我相信，只要咱们勤勤恳恳，努力向上，日子总会好起来的。」赵婉晨拉起赵如诗长满老茧的双手，坚定地说道。

看着大侄女坚定的双眸，赵如诗不知为何，心中的好股担忧，居然就那样消失不见了。

「对，日子总会好起来。」赵如诗笑道。

「文平，火不用那么大。」看到炒锅正在不停地冒白类，赵婉晨对烧火的赵文平说道。

人也站起来，走到灶台旁揭开锅盖，查看了一下，见汤已经开始变白，不过还没到奶白色，就又盖好盖子。

「火不用烧那么大，汤里有鱼骨头，小四他们不好喝。」赵婉晨对赵文平说完，又走到赵文平身旁察看灶膛里的火势。

「再小一点。」

赵文平立即抽出一根柴火，见火势小得只有一束小火苗，赵婉晨才站起来，走到碗柜前，把昨晚剩下的油渣拿了出来，一会儿炒红薯叶。

汤里的油够多了，就不需要再放油渣了。

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