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第136章 香酥麻叶(第1页)

“好嘞。”何顺子连连点头,“此外,我还有一件事,想与夏娘子说上一说,不过这事儿也就是跟夏娘子说一说,夏娘子听了就算了,我也已经把话说得明白,猜想着夏娘子应该也是不赞同的。”

“就是这德馨园的福管事觉得夏娘子您先前做的粽子,冰粉,凉粉,还有现在的冰皮月饼滋味都好吃的很,所以想让我问一问夏娘子愿意不愿意去德馨园做厨娘。”

“我当时便已经跟那福管事说了,说夏娘子素日忙碌,也有自家的生意,断然是不肯的,已算是回绝,只是觉得此事还是要跟夏娘子说一声为好。”

“而那福管事闻言便没有多说什么,只说夏娘子你这里往后若是做的新鲜吃食,让我多留意一些,觉得不错的,多买去一些给他们尝一尝。”

夏明月闻言,微微点头,“我的确是不愿去旁人家做厨娘,不过这往后新鲜吃食的事儿,倒是可以多用些心思来做。”

见至少还有个后话,何顺子登时满心欢喜,“那往后就有劳夏娘子费心,我也多往夏娘子这里跑一跑,若是有好的,我好交差,夏娘子这里也好多赚些银钱。”

“是这个道理。”夏明月笑着点了头。

事情说定,何顺子没有多停留,赶了牛车往回走。

夏明月则是开始忙碌着采买原料,继续做上一些冰皮月饼。

惦记着方才何顺子说过的,可以多做些旁的吃食的话,夏明月在想了想之后,又买上了一些白芝麻,预备着炸上一些焦酥的麻叶。

麻叶分成甜口和咸口。

甜口的在用面粉和鸡蛋和面时,加上些白糖即可,和好后擀成厚薄均匀适中的大片,切成三寸长,一寸长的长条,再在中间划出两寸长的口。

将麻叶的一端从中间开口处折了进去,再掏出来,便可以获得一个形状有些像麻花的麻叶胚子。

六成热的油温下锅,炸得表面金黄,捞出控干油之后,夏明月又在表层刷了一点蜂蜜来提味。

最后的提味亦是可以用糖浆来代替,但味道会过于甜腻,不如蜂蜜香甜可口,却并不觉得丝毫腻,口感更佳。

而咸口的麻叶在制作和油炸的步骤皆是相同,只是在和面时,将白糖换成盐巴即可。

但夏明月为了能让咸口的麻花滋味更加丰富,额外加了一点花椒粉,如此做出来的麻叶是椒盐的口感,淡淡咸香,微微麻味,无论怎么吃都不会觉得腻。

考虑到这贺老夫人出身不低,素日的糕点大约都是甜口之物,夏明月在打包麻叶时,只放了少量甜口,大部分皆是装成了椒盐味的咸口麻叶。

而第二日来兴冲冲取冰皮月饼的何顺子,在得知夏明月额外做了旁的吃食时,越发欣喜,但在看到夏明月准备的是炸麻叶时,原本眼中晶亮的光芒淡了些许。

拿了其中一个,先放在口中嚼了嚼,香酥美味在口中蔓延,更是直冲了天灵盖去,何顺子登时“嗯?”了一声。

却仍旧有些不太自信,试探性问,“夏娘子,这炸麻叶,是给德馨园准备的吗?”

当真不是给他何顺子当零嘴的?

毕竟这炸麻叶,是寻常农户都会做的吃食。

农户家日子大都过得紧巴,因而农户家的孩童们素日没有多少零嘴可以吃,唯有等到家中的熟油用完时,才会过上一回油,给孩童们炸上一些麻叶,让孩童们过过嘴瘾。

但这过油也不是寻常就能有的,也得等到逢年过节时才会有,那个时候,是孩童们最高兴的很,手里高高的举着麻叶,口中也是塞的满满的,满嘴都是酥香滋味。

不过这种酥香,仅仅是对于农户而言。

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