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当天下午,就在杨景翔家里喝了一下午的茶水。
听着他老爹讲了一下午的八卦。
杨孝是真能说,方言感觉他是入错行了,应该去讲相声说书,绝对比现在有影响力。
不知不觉就到了晚饭时间。
他们家这地方也实在施展不开,杨景翔提议去下馆子。
老杨也洒脱,当即答应,带着方言他们这些客人,还有家里一家老小,七口人,浩浩荡荡的就出门了。
目标就是积水潭医院最近的砂锅居。
“砂锅白肉,砂锅狮子头……额,砂锅三白!然后九转肥肠,干炸丸子,爆三样,水晶肘子,蔬香富贵鸡,还有这个计司烤鱼……”
“另外有什么素菜看着上吧。”
杨孝作为一家之主,被推选出来点菜,方言他们就客随主便。
点完菜后,合上菜单,杨孝立马乐呵呵的对着侨商胡道虎介绍道:
“诶,胡先生,您还是第一次来我们京城吧?”
“嗯。”胡道虎点点头。
杨孝这讲了一下午,愣是没讲烦,还兴致盎然。
他对着胡道虎说道:
“那我得给您介绍介绍,这砂锅居可是我们京城老字号了。”
“它原址在西单缸瓦市义达里,清代定王府更房临街之处,开业之初叫“和顺居”。”
“当时清宫廷和各王府有祭祖制度,定王府祭祖用过的猪肉赏给更房食用,有的更夫便拿猪肉到府外换钱,后来更夫们与曾在御膳房干过的厨师合作,在定王府更房墙外正式开店经营砂锅煮白肉。”
“因为当时这店里使用一口直径约一米三的明代特大砂锅煮肉,肉味鲜美,人们便逐渐将其称为“砂锅居”,原名“和顺居”反而不为人知。”
在场大部分人其实都不知道这些历史,谁没事儿去管饭店怎么来的啊?
中医古籍背完了?
不过闲来听着玩,倒是挺不错。
胡道虎听得也是津津有味,点点头:
“原来如此,想不到这地方历史如此悠久……长见识了。”
说完他也开始打量起这房间里的装潢来。
杨孝则是继续说道:
“当时呀,这店里每天只宰杀一头京东鞭猪,头天晚上煮,次日晨熟透,八时营业,一上午就卖光,所以有“砂锅居的幌子,过午不候”的歇后语。”
说罢他对着众人问道:
“京东鞭猪你们知道是什么吗?”
一大群人都摇摇头。
只有方言接过话茬说道:
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