运河文学

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第11章 贪嘴（第1页）

但有鸡蛋的素馅儿就不同了，再加上豆腐，会让人觉得物超所值。

“那明日早起去买肉的时候一并把韭菜豆腐都给买回来。”吕氏道。

“怕是得这会儿就去买了。”夏明月笑道，“明早买的韭菜是新鲜割下来的，水气太大，拌出来的馅儿出水太多会不好吃，需得今日买了下来，搁屋子里头晾上一晚上，韭菜的水分才刚刚好。”

吕氏恍然大悟，“怪道我先前蒸的韭菜包子里面都湿乎乎的不好吃，原来是韭菜太鲜了，往后可得按弟妹说的试一试才行。”

“那下回嫂子就试试。”夏明月笑眯眯地回答，而后跟吕氏一并去街上找寻卖韭菜的庄户。

春日，万物生长，韭菜长得颇快且并没有夏日时生得那般粗壮，正是细嫩的时候。

择干洗净，摊开在阴凉处晾着，待第二日晨起时，切得碎碎的，和切碎的煎豆腐、炒鸡蛋、浆好的粉条以及汆烫过的绿豆芽，用盐、熟过的热油、酱油、胡椒粉调味搅拌。

包面皮，做饼，下锅煎……

今日摆摊时，用了两个笸箩，笸箩中的饼因为数量多的缘故堆得有些冒尖儿。

不等吕氏开始叫卖，已是有熟客围了过来。

黑菜肉饼仍旧很受欢迎，而新上的韭菜鸡蛋豆腐粉条饼因为售价是六文一个也吸引了许多人来购买。

韭菜辛香，鸡蛋和豆腐鲜嫩，粉条软糯，而绿豆芽则是让这素馅儿更添了清香滋味，脆爽口感……

“我素来无肉不欢，着实没有想到这素馅儿的饼也能这般好吃。”

说话的是在西大街开了一个小脂粉铺子的钱掌柜，手中的饼还不停地往口中塞。

大咬大嚼。

“钱掌柜既是觉得好吃，那往后可得多来捧捧场。”夏明月笑道。

“那是自然。”钱掌柜连连点头，“还请夏娘子往后也得多去店中光顾光顾呢。”

“哎哎哎。”吕氏给一个客人包好了葱香肉饼后腾出空来说话，“我说钱掌柜好歹也是做生意的人，这说话做事怎的还这般不周全。”

“吕娘子这话怎么说？”钱掌柜有些不解。

“你只邀请夏娘子多去逛逛，为何不喊我一并去，这不是不周全是什么？”吕氏眼梢都吊了起来，“是觉得我这皮糙肉厚的不用脂粉，还是觉得我抠门小气不舍得花钱？”

“哪里能呢。”钱掌柜笑呵呵道，“不过吕娘子问了，我也说句实话，这夏娘子呢，的确是生的清秀可人，又是年轻小娘子和陆大队头新婚燕尔的，多用些脂粉也是应该的。”

“至于吕娘子嘛，可是咱们西大街的一枝花，模样俊俏让许多人喜欢，赵大队头本就心里不放心的很，若是再让吕娘子去买脂粉多多打扮，赵大队头还不得拎着大刀来我这铺子里头拎着我的衣领敲打我？”

“我是个胆小的人，可不敢招惹了赵大队头去。”钱掌柜眼睛笑眯成了一条缝，“自然也就不敢请吕娘子多去铺中逛逛了。”

钱掌柜的一通马屁拍的吕氏脸都笑成了一朵花，却也补了一句，“别以为你这么说就信了你，先说好，买再多饼子也是不会给你便宜的。”

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