运河文学

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第850章 露一手（第2页）

接着，他将鸡血混合液灌入事先清洗干净的猪肠中，一节一节地用线扎好，放入烧开的水中煮至定型。

“子文哥，这样就行了吗？”陈巧依看着周子文忙碌，好奇的问道。

“嗯，等会捞出来放凉，就可以切片炒着吃了。”周子文回答。

“太好了，我最喜欢吃鸡血了。”陈巧依高兴的说道。

“呵呵，那你等会多吃点。”周子文笑呵呵的说道。

不一会儿，血肠煮好了，周子文将其捞出放凉，然后切成薄片，与之前准备好的猪内脏一起，用姜丝、蒜末和辣椒一起爆炒。

随着锅内的温度升高，食材的香味被完全激发了出来，整个厨房都弥漫着让人垂涎欲滴的香味。

“哇，好香啊！”沈招娣闻到香味，忍不住走进厨房，赞叹道。

“是啊，子文哥做的菜总是这么香。”陈巧依也附和道。

“呵呵，你们先去坐着，马上就可以吃饭了。”周子文笑着说道。

接下来，周子文开始准备其他菜肴。

今天他拿回来的猪内脏可不少，除了猪肠、猪肚以外，还有猪心、猪肺、猪肝……

对周子文来说，最有价值的就是猪肠和猪肚，然后就是猪肺。

猪肝猪肺猪心这些合在一起，还是可以做几道菜的。

麻辣猪肝、酸菜猪肺汤、火爆腰花等等。

他先将猪心、猪肝和猪腰用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，去腥增香。

然后，他把猪肺用清水冲洗干净，切成薄片，放入烧开的水中焯水，去除杂质和血水。

接着，他把猪肺捞出，用清水冲洗一下，沥干水份，备用。

准备工作做好后，周子文开始炒菜。

他先将锅烧热，然后放入油，油热后放入姜丝、蒜末和辣椒爆香，接着放入腌制好的猪肝、猪心和猪腰翻炒。

随着锅内的温度升高，猪肝、猪心和猪腰的颜色逐渐变深，散发出诱人的香味。

“哇，好香啊！”沈招娣闻到香味，忍不住走进厨房，赞叹道。

“是啊，子文哥做的菜总是这么香。”陈巧依也附和道。

“呵呵，你们先去坐着，马上就可以吃饭了。”周子文笑着说道。

接下来，周子文开始做酸菜猪肺汤。

他先将酸菜清洗干净，切成小段，然后放入锅中翻炒，炒出香味后加入适量的水，放入猪肺，大火烧开后转小火慢炖。

随着时间的推移，猪肺的香味和酸菜的酸爽味道逐渐融合在一起，形成了一种独特的风味。

“哇，这汤闻着就好喝。”陈巧依看着锅里的汤，忍不住赞叹道。

“呵呵，那你等会多喝点。”周子文笑呵呵的说道。

最后，周子文开始做火爆腰花。

他先将猪腰切成腰花状，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，去腥增香。

然后，他把锅烧热，放入油，油热后放入姜丝、蒜末和辣椒爆香，接着放入腌制好的腰花翻炒。

随着锅内的温度升高，腰花的颜色逐渐变深，散发出诱人的香味。

“哇，子文哥，你做的腰花看起来好好吃啊！”陈巧依看着锅里的腰花，眼睛都直了。

“呵呵，好吃你就多吃点。”周子文笑着说道。

不一会儿，几道色香味俱全的菜肴就端上了桌，其中就包括了陈巧依期待的血肠和猪肺汤。

等饭菜全部上桌，正在外面上工的陈诗英和唐瑶瑶也回来了。

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