运河文学

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第155章 烟熏豆腐干（第1页）

烟熏豆腐干，豆腐要切的比卤豆干的豆腐更厚，大约两厘米的厚度。

昨天睡觉之前洛云宜就提前把豆腐切好，放在她卤豆干的那锅卤水里，卤煮了半个小时。

卤好后就让豆腐在里面泡着，入味，上色。

今天一早起来，吃过早饭，今天过来的是李氏，她带着汤圆和跳跳过来找小石头玩。

小孩子就应该和小孩子一起玩，反正李氏也不敢欺负小石头，洛云宜就让她带着孩子们在千元玩。

她在厨房门口，也能看着孩子们。

把锅里泡着的豆腐捞出来，洛云宜把厨房门前一个大的泥炉，用稻草点燃，在上面架了个竹筛子，开始烟熏豆干。

卤好的豆腐干在筛子里铺好，要留出孔隙，烟熏后的颜色才均匀漂亮。

筛子上盖上盖子，让烟没那么快跑出去。

要在稻草熄灭之前加入新的稻草。

洛云宜还加了一些柏树枝，光是稻草不耐燃啊。

院子里弥漫着一股树木的清香，洛云宜都些迫不及待要尝尝自己的手艺了。

洛云宜在做东西，李氏问过不需要帮忙后就没往那边看过。

她知道有些东西是有秘方的。

豆腐干不难，不过从这个烟香中就能感觉到，洛云宜做豆腐干肯定是自己另外加了东西的。

她的猜想也没错。

一开始泥炉里烧火，也是想让豆腐干的水分快速蒸发。

烧过了前面那一阵火，后边洛云宜在泥炉里倒了半炉子碎屑。

稻草和柏树叶切碎，还在里面加了一点五香粉，这样熏出来的豆干味道更香。

而且燃料都被切碎了，火焰不大，烟雾大，这才是烟熏豆腐干。

等中午她回去的时候，洛云宜把昨天做好的卤豆干捡了几块让她带回去，饭桌上也能添一道菜。

院子里又安静下来，洛云宜抱着小石头，执笔

在墙上挂着的“九九消寒图”又添上一朵花。

如果细数，就能发现图上已经画了八十朵梅花。

明天再画一朵，这幅图就完成了。

最冷的日子也就结束了。

这幅梅花图是冬至那天舒宴犹送来的。

图上的梅花枝干都已经画好，很生动。

洛云宜每天都很认真地执笔画画，免得破坏了整幅图的美感。

其实“数九”消寒图也不止有梅花图。

最简单的就是画一个九宫格，每个格子里画上九个圆圈或者其它自己喜欢的物品。

每过一天就沾墨，或者拿炭涂满一个圆圈。

还有文艺一些的，可以在九宫格的每个格子里各写上一个笔画为九笔的文字，每天填一个笔画。

九个字可以连成一句话，或者横读竖读都成词，那就更好了。

要不是舒宴犹送了梅花图过来，洛云宜自己是想不到可以这样记录时间的。

她有原主的记忆，但只要她不刻意去回忆，那些记忆就像是画在纸上的图画，总感觉隔着一层。

“真好看。”洛云宜抱着小石头欣赏了一会儿自己的画作，枝干是舒宴犹画的没错，上面那一朵朵浓淡的梅花可都是她一笔一笔画的。

说是她的作品也没错。

等洛云宜欣赏（自我陶醉）够了，低头一看，小石头已经拿着毛笔，把自己涂成了花脸猫。

要不是怕吓着孩子，洛云宜真的想尖叫。

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