运河文学

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第283章 清炖羊肉（第1页）

饺子一共包了四种馅料。

鸡蛋韭菜馅，肉沫粉丝馅，羊肉馅，猪肉葱花馅。

把甜菜碾碎，加水过滤出蔬菜汁，和进面里擀饺子皮。

和洛云宜那半吊子水平不一样，何氏左手拿着面皮，右手握着擀面杖，案板上撒上一些干面粉，三两下就擀好一张又薄又圆的饺子皮。

包饺子活动一大家子人都来，小孩都能参与，汤圆跟着大人有模有样地包，动作有些慢，饺子也能成型。

跳跳和小石头玩心比较重，两个孩子拿着饺子皮也不跟着大人学，包出来的饺子只能说不露馅，形状都千奇百怪的。

让孩子们体验了一会儿包饺子的流程，洛云宜就一人给了一小块面团，哄他们去小桌子上玩。

真靠孩子们包饺子，天黑了都吃不上饭。

锅里炖着羊肉，已经能闻到若有似无的香味。

羊肉是早上送过来的，何氏取了羊排和羊蹄，和一块羊肉，清水加盐，把它们放进去浸泡一个时辰。

羊肉冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，温水把羊肉清洗干净，把焯水后的羊肉放进开水中炖煮，加一点小茴香、白芷、几颗山楂和一点生姜。

清炖羊肉，不要放花椒，花椒会让羊肉肉质发硬；也不要放八角，八角的加入会让汤色发黑。

料酒影响鲜味，也不放；不放大蒜，大蒜会抢味。

等羊排炖好，快出锅的时候再加入白萝卜和胡椒粉，炖熟出锅，出锅时再放盐和芫荽葱花。

清炖羊排萝卜汤就做好了。

今天的主食是饺子，配上羊汤，味道十分鲜美。

晚饭后，洛云宜把给大家准备的礼物分给他们，然后就让他们各自回去了。

等众人离开，洛云宜光速回房间，开始拆大家给她准备的礼物。

她给孩子们准备的是一人一件夹棉衣裳和一件兔毛的背心，大人送的是一人一个手捂和一块布料，要做成什么款式的衣裳，他们自己安排。

洛云宜送出去的东西多，可是收的也不少。

舒宴犹送的是一件蓝调的蜀锦貂皮氅衣，一件羊毛绣花上衣，一条羊毛裤子，一双织金的登云履，两个铜制的汤婆子，一条白色无杂毛的围脖，一条纯黑色长毛围脖。

给舒幸轮送了一件羊毛面兔子毛里的披风。

给小石头准备的是从头到脚的一身行头，衣裳，鞋袜，帽子围脖都有。

舒以贤送的是一件灰色兔毛里的对襟大衣，还有一套日常穿的夹棉衣裤，一套梅兰竹菊绣花的手帕。

给舒幸轮准备了一件棉衣，一双布鞋；

给小石头准备的是一整套棉衣，鞋袜都有，一个兔子毛拼色的小包，日常可以装些东西，斜挎背在身上。

把一个个盒子打开又合上，洛云宜享受的是这份拆礼物的心情。

有些东西她可以自己准备，但是能收到别人为她准备的东西，洛云宜心情还是很不错的。

不管因为什么原因让别人挂念着她，总归不是查无此人，无人问津的状态。

舒幸轮倒是没有特别给她准备礼物，他往家里送了一千斤煤，又买了一个回风炉，安装在东厢的玩具房里。

他和袁山生合伙的小生意洛云宜没有过问，不过能往家里送东西，也从侧面说明应该还能维持。

舒幸轮又不是真的孩子，洛云宜对他并没有管束太多。

夜里洛云宜半夜就醒了，在黑暗中睁开眼睛，洛云宜有些无奈，因为她好像已经不困了。

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