运河文学

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第201章 制作豆瓣酱（第1页）

去镇上逛了一圈，洛云宜今天又恢复了日常的生活。

早上起来，简单吃了点早餐，洛云宜就把昨天晚上泡发的蚕豆搓洗干净，开始给蚕豆剥皮。

泡了一夜的蚕豆，皮很软，剥起来不费劲，就是数量较多，得慢慢剥。

李氏在院子里洗衣服，小石头也跑过去凑热闹。

这孩子现在白天精力充沛的很，洛云宜拿了一口小盆，倒了些温水进去，拿了一件李氏洗过一遍的罩衣让他搓洗，总算让他安静一会儿。

洗完衣服，李氏就去打扫卫生，小石头‘洗’的那件衣服也被挂在晾衣杆上晾晒，没了玩水的借口，他就自己拖了小椅子过来，坐在洛云宜身边。

“不去玩了？”剥了一个小时，盆子里还剩下一小半蚕豆，她看着都觉得累。

小石头摇摇头，他要陪奶奶一起干活。

洛云宜拿了一颗蚕豆，手把手教他怎么给蚕豆剥皮，小孩指头还没蚕豆大，他说要帮忙，这会儿却是手忙脚乱。

剥了两颗，洛云宜就不忍心叫他继续帮忙了，唤来了不白，让狗子陪他在院子里玩一会儿。

李氏把地拖完，也过来一起剥蚕豆皮。

中午之前，总算是把蚕豆豆瓣都剥出来了。

把豆瓣裹上面粉，上锅，蒸至软烂。

出锅后摊开晾凉，在上面盖上叶子，阴凉处发酵一周。

午饭后小石头在睡觉，李氏也干完活，早就回去了。

洛云宜把去年存在仓库里的新鲜红辣椒拿出来，挑选完整的清洗干净，滴干水分后，和做糟辣椒一样，在盆里垫上菜板，把辣椒剁碎。

加盐搅拌，晒一周。

等一周后，豆瓣上遍布霉菌，加白酒杀菌，把辣椒和豆瓣混合，搅拌均匀。再加菜籽油，搅拌。

最后把面抹平，用菜籽油封面。

用油纸封坛，放置发酵一个月，开坛后就可以盛出炒菜用。

洛云宜这边忙着做豆瓣酱，老宅那边，洛一琛背着包袱进了门，他是专门过来教汤圆他们强身健体的。

“我爹说，孩子太小，不适合送去武馆，只是学些锻炼的招式，我过来先教着，等孩子们大一些，若是想学武，到时候再送过去。”

舒宴犹听完，觉得四舅舅考虑的很周到，叫刘氏收拾了房间，让洛一琛住下来。

汤圆和跳跳都在院子里玩，爹大伯说这是他们的表叔，两个孩子异口同声地喊了声表叔。

洛一琛年纪也不大，还没成亲，正是贪玩的时候。

和舒宴犹说完话后，就去和两个小孩凑在一起玩耍。

孩子们还不知道，他们的玩耍时间，随着洛一琛的到来，又减少了一些。

洛一琛过来，肯定要上门去拜访洛云宜。

把他爹让他帮忙带的东西送过去。

他年纪轻轻，力气却不小，叫上两个孩子，汤圆走在前面，右手抱着跳跳，左手提着要送的东西，就这么大摇大摆地往小院走去。

汤圆性格温柔，敲门也是轻轻的，敲了几声，里面都没动静。

“奶奶不在家。”汤圆回头，这样对洛一琛说。

“奶奶在家，表叔敲。”跳跳被洛一琛放下来，奶奶肯定在家，他每次过来奶奶都在家的。

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