运河文学

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第88章 吃席做菜（第2页）

而洛云宜也挺忙的。

明天就是腊月了，离小家伙周岁生日也就只剩一天了。

到家后洛云宜先去换了身家常的衣裳。

入了冬之后家里白天就一直烧着炭盆，区别只是在家的时候会多添些炭火，屋里里一直都保持温热。

至少不会伸手碰到哪儿都是冰凉的。

给小家伙比划了一下新衣服，一件红色的小褂子。

“第一个生日呢，可得好好过一过。”看着小孩儿伸手把衣服抢过去，洛云宜脸上带着笑，没有制止他的行为。

等小孩儿睡着之后，洛云宜系上围裙去了厨房。

她是个喜欢提前计划的人，有些事情临时才做，难免会有不周到的地方。

既然想给小家伙好好过个生日，洛云宜自然想尽量做到最好。

为此洛云宜还提前写了菜单。

清蒸鲈鱼，水煮牛肉，海带炖鸡，红烧排骨，虾仁水蒸蛋，糯米肉丸，肉卷粉丝豌豆尖，葱油拌豆腐，桂花糯米藕。

洛云宜今天就要把蛋皮肉卷和糯米肉丸子，以及糯米藕都先做好。

先泡糯米。

猪肉剁成肉馅，能感受到颗粒的时候盛出一部分，剩下的部分继续剁细。

香料和葱姜一起用热水泡出味道，加盐搅拌至盐溶解。

把泡好的葱姜水分别倒进两份肉馅里，顺着一个方向搅拌，直到肉馅把葱姜水都吸收，用指尖在肉馅上沾一下，可以试盐的咸淡。

调肉馅的时候就可以把泡好的糯米沥干水分。

颗粒感较重的肉馅搓成肉丸，把肉丸裹上一层糯米，笼屉里垫上荷叶，把糯米丸子放上去。

烧灶开始做蛋皮。

锅烧热，用刷子刷油，转动铁锅，让蛋液均匀地在锅里摊开。

蛋皮做好后就开始烧水。

蛋皮上铺上调好味道的肉馅，卷起来放到笼屉上。

一层肉卷，一层糯米肉丸，大概蒸半个小时。

蛋皮肉卷和糯米肉丸蒸着，小石头也睡醒了。

洛云宜抱着小孩儿去后院看了一会儿鸡。

“来来来，你自己的生日宴，想吃哪只鸡你自己点。”

可怜的小石头还不知道，他随手一指的那只鸡即将成为这一批鸡里最先离开这个世界的“幸运鸡”。

记住鸡笼里颜色最亮的那只鸡，洛云宜抱着孩子回屋，喂他吃了一顿饭，然后才让不白陪着小石头玩。

不白现在长大了许多，脑子也聪明了许多。

具体表现就是被小石头打疼了知道跑，不会向以前一样被欺负的跑都跑不掉。

洛云宜也终于明白那句“孩子还小的时候不要养宠物”是多么明智的一句话。

家里有个小孩，对宠物不太友好。

不过也不可能只要小石头醒着她就要守着他，只能委屈不白配合一点。

幸好不白现在长大了，只要它想跑，小石头还真追不上它，要是把小狗欺负的太狠了，洛云宜也是会良心不安的。

把削了皮的莲藕和泡好的糯米端到堂屋的桌子上。

做糯米肉丸的糯米浸泡一两个小时，做糯米藕的米却是要泡的更久。

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