运河文学

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酸粉卖完收摊时赵潭带了个消息过来。他今早带了辣酱去码头，中午就着馒头吃，有眼尖的商人看到跟他打听，想买个十多斤回去倒手。

“他这边的货都出完了，今天忙着去收别的货，最多还能待个一两天。你看看能做多少出来给我个准数，我回去好给他说。”

赵潭说着笑起来：“这人走商多年是个识货的，辣酱尝完就说要买，价钱不是问题。”

几斤辣酱的成本要几百文，现在没钱买食材时间也太赶，摊子的生意蒋辽是要往长远打算的，旁的他暂且顾不上。

“时间太赶做不出来，他要的话只能先给他一两斤，剩下的等他下回过来拿。”

辣酱做完还要腌制，家里备着的辣酱倒是可以先卖一点。

“行，回头我跟人说。”正事说完了赵潭紧跟着盯住他们的推车，“今天的辣酱……”

“给你留着了。”蒋辽笑道。

他话音未落廉长林已经拿出昨天给赵潭装好的辣酱。

“够意思！吃东西配上这辣酱，我现在是吃什么都香！”

赵潭赶着过来除了说事就是想吃个酸粉，现在酸粉吃不到没事，辣酱可不能再没有！

他乐滋滋提辣酱回去，蒋辽和廉长林把推车存放好，回到村里已经是申时。

先去程屠户家买了肉，回来经过李家两人进去拿明天要用的胡瓜。

李大嫂在院前忙绣活，二丫拿着几个草编的小动物坐在旁边玩，李婶瞧外面的日头不是太大，正要拿斗笠去地里。

她笑着问：“回来了，今儿生意怎么样？”

“挺好的，”蒋辽道，“赶集的人比较多，都卖完了。”

“那就好，胡瓜给你们留出来了，我去给你们拿。”李婶转身去厨房。

蒋辽带了零嘴给壮子和二丫，被李大嫂念叨太费钱。

最后拿着胡瓜从李家出来，到家后清点完今天的钱，蒋辽起身去厨房边对廉长林道：“放了钱过来，我教你怎么做酸粉。”

廉长林拿钱箱的手顿住，抬头看去，蒋辽已经走出堂屋。

不管卖什么吃的方子都是重中之重，除了本家不会外传，何况还是酸粉这样新鲜的吃食，蒋辽却没考虑一下就要教他。

廉长林不知该不该说他太不重视。

不过现下蒋辽需要人手，目前除了自己，确实找不到适合的人帮忙。

要用的米昨晚就泡上了，磨成浆再经漂洗就可以蒸面皮。

等水烧开，米浆勺到盘里均匀摊开放上去蒸，蒸好冷却后拿出来刷上淡油，蒋辽示范了一次就让位给廉长林自己来。

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