运河文学

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第121章 韭菜盒子（第1页）

柳氏忙上前，将女儿从垫脚凳上，抱下来，放到灶口前的小凳子上，唐毅已经伸手，将垫脚凳搬走。

柳氏站到灶前，将女儿拿出来的面，放入滚开的水里，并问道：“甜儿，这面条要怎么弄着吃。”

“将面条煮熟，挑到碗里，加一勺我放在灶台上的炸酱和黄瓜丝，拌匀了吃，如果在早餐店卖，就跟热干面一样，把面烫热，加上炸酱和配菜就行了。”唐心甜伸长小脖子，跟柳氏解释。

“这难道是替代凉皮和凉面的新花样？”柳氏惊喜的问道，今天其实生意已经不如往常好，因为天气转凉，凉皮和凉面没有销路，将这两样撤下来，早餐店的早餐品种少了，导至流失一部份客人。

“对，这是其中一种，这个炸酱面会分两种酱，一种半荤的，另一种是全荤的咸香味，咱们今天吃的这种是半荤了，一会儿我就把做法写出来，娘今晚可以先把材料准备好，明儿一早去了店里现做炸酱，我保证这个味能引来一大批客人。”

热干面是好吃，不过天天吃，再好吃的东西都会腻，早餐店要想长久的开下去，品种丰富，食客不会天天重样，这样才不会腻。

“还有，我见村长爷爷家的韭菜长的好，咱们可以再增加一个韭菜盒子，配着白米粥吃，可美了。”说到吃的，唐心甜就有些停不下小嘴。

柳氏一边搅动面条，一边应女儿的话：“韭菜盒子是什么，还有那韭菜不好做馅，沾盐就会杀出好多水，只能现吃现包，咱们早餐店怕是忙不过来。”

“娘，我跟师父学了一招，可以保证韭菜遇盐不杀水，至是韭菜盒子是什么，晚上你就知道了。”唐心甜眨巴着眼晴，故意卖了个关子。

看着女儿调皮的样子，柳氏笑着摇了摇头，将面用筷子挑到碗里，每碗一勺炸酱，一些黄瓜丝，然后和唐毅将面端到饭厅，只见幽宁居的两位已经到了，餐桌上，摆放着几道菜，和一盅粥。

“我们听羽儿说了，这炸酱面可真香真鲜，也不好意思总吃你们家的，正好家里的饭菜都做好了，便挑了几样孩子们喜欢吃的菜，还有粥一起带过来。”慕容云霄看着放到桌上的炸酱面，就忍不住的咽了口口水。

“云叔、宁姨，快别客气，甜儿说了，这炸酱面要趁热吃才好。”柳氏招呼着大家坐。

“好鲜、好鲜，太好吃了。”

唐心甜一边吃，一边砸小嘴，吃的腮绑子一鼓一鼓的，粉嫩的小嘴，也被酱粘的油亮，模样看着可爱极了。

吃完饭，慕容云霄和宁莞就回了幽宁居，柳氏去了村长家一趟，割了一大把韭菜回来，将韭菜摘干净，过了两道水洗干净，放到簸箕里，拿到院子的晾晒架，风干水气后，拿回厨房，将韭菜切碎，先滔了小半勺油在韭菜上，拌匀之后，才放盐，放肉泥和鸡蛋碎，将馅调好，柳氏就开始和面，晚上因为要送一些去村长家，幽居宁的两位也会过来吃，所以柳氏特意和了不少面。

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