运河文学

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第44节（第3页）

&esp;&esp;幔京餐饮部的两大头部支出?一个是人工费用、一个则是采购费用。

&esp;&esp;相比于以前半成?品的上菜模式，百分百自制的形式无异于大幅度提高了?两者的成?本。

&esp;&esp;沈浓“啧啧”了?两声，撑在?脸看向?徐荼，“徐小五，你在?赫尔辛基的四年白干了?。”

&esp;&esp;徐荼一愣，“什么意思？”

&esp;&esp;“从北欧进口海产品，最大的成?本在?哪？”

&esp;&esp;“运输和海关啊。”

&esp;&esp;北欧的生鲜价格远低于国内，但品质却是一顶一的地道，所以国内的各大顶级饭店都会选择进口食材。

&esp;&esp;“幔京餐饮主打的是京味，我刚刚看了?眼你们的菜单，生鲜类的大品主要是做生食刺身，但量应该不算大，你们进口的所有海产大类都是采用整只进口的方式，这个毋庸置疑，降低成?本保持食材的新鲜度，但是我并不觉得以幔京餐饮的水准，需要如此量大且频繁的采购。”

&esp;&esp;“若是主厨口径是只使用最顶级的部位，但你们餐饮的价格和品质又不是顶级料理店的定位，这样做只有一种可能?，故意增加耗损，提高成?本。”

&esp;&esp;“而且更为奇怪的是，你们进口的所有产品，都选择多批次少量运输的形式，无形中会增加成?倍的运输和海关成?本。”

&esp;&esp;徐荼的眼眸投在?菜单和采购物?料单上。

&esp;&esp;她之前只想着要在?审计和账目上做审查，却从未想过?，要考虑采购物?品的利用以及源头成?本价格。

&esp;&esp;更关键的，她其实是被陈广传迷了?眼，以为他这样的头脑只会在?采购金额上大量收受贿赂来中饱私囊，她太?迫切的想要找到?他犯罪的证据，却忘了?，或许他们最初的目的只有一个。

&esp;&esp;合理合法的增加成?本，让她转变运营方式。

&esp;&esp;怪不得那天?徐又焉的笑意里?夹杂着一抹哂笑。

&esp;&esp;怕是他早就明白其中的缘由，任她把自己泡在?这些财务账表里?，翻不出?身来。

&esp;&esp;徐荼几乎是长呼了?一口气。

&esp;&esp;她真的太?嫩太?嫩，想要应对幔京酒店的这些人，哪怕耗费毕生所学怕是都很难应付。

&esp;&esp;她缺乏经验。

&esp;&esp;从校门?直接空降g，徐荼第一次意识到?，原来现实世界的残忍根本不是开了?金手指的小说?。

&esp;&esp;如果没有今天?沈浓好奇心起的过?来看上一眼，只怕当真是要等到?半年后她无路可走?的求助徐又焉，才能?发现事情的症结所在?。

&esp;&esp;而那个时候，只怕为时晚矣。

&esp;&esp;新官上任的第一把火烧到?了?自己，往后谁还能?信服。

&esp;&esp;徐荼一张张的把报表收起，把电脑上的账目页面关上。

&esp;&esp;孙载怡和沈浓都看出?了?她情绪的波动。

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