运河文学

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第九章 要发了（第1页）

柳青草等人一走，麻利的拿出布包里的土豆，这一趟她带了十斤的土豆，炒几份菜也用不了多少，两个中等土豆都够炒一份菜了。

柳青草拿出五个土豆，清洗干净，削皮浸泡在水里。

又准备好一盆水，拿出两块土豆，切成细丝，浸泡在水里。

又拿出一个，切片，清洗干净，焯水备用。

剩下的两个土豆切成块状放在碗里备用。

五个土豆，做四份菜，分量不大，菜式做出来就成。

厨房里，柳青草一个人上上下下的忙活着，调料齐全，做起来就简单多了。

不一会儿，一份家常土豆丝和酸辣土豆丝就出锅了，乘热，柳青草快步的来到了隔壁房间，将菜放在桌上。

“伯伯，你先乘热吃，我先去准备下面的菜。”柳青草给葛洪山说了一声就快速的跑向小厨房。

葛洪山刚刚在屋子里就闻到香味儿了，这香味儿一出，葛洪山脸上都笑出了褶子来。

等柳青草将菜端过来，一离开，便赶快将一早就吩咐人准备好的碗筷拿出来。

两道菜，一份上面是青椒丝，一份上面是干辣子，都是切丝，每一根都很均匀，这女娃刀工不错啊，能赶上店里的厨师了！

一看卖相不错，二闻香气四溢，三尝……

葛洪山夹了一筷子家常土豆丝，咸淡适中，带着一股子辣气，根根爽脆。

“好吃！”葛洪山品完家常土豆丝，漱了口，夹了一筷子酸辣土豆丝。

一入口，酸辣爆满口腔，一根根土豆丝脆脆的，这味道更令人食欲大增。

“酸辣爽口，好菜！林二，给我盛碗米饭来。”葛洪山直觉这菜配上米饭更香。

林二闻言端着米饭进来，一股酸辣的香味扑鼻而来，令他直咽口水。

小厨房里，柳青草还在忙碌着，土豆烧排骨。

嗯，这是柳青草特意让葛洪山拿来的，排骨肉少，在这里卖不上价，柳青草觉得有骨头的肉才更好吃，卖的话，简直是完美！

葛洪山就着米饭将两份菜吃下去大半，要不是柳青草说还有菜没上，不然早就吃光光了。

土豆烧排骨时间稍微长了点，好在灶上是两个锅，可以同时操作，也没等多长时间，柳青草就完成了，撒上几颗葱花，端了过去。

葛洪山在柳青草翻炒时就不停的吸溜着空气中的香味。

林二则站在一旁使劲的吞咽口水，肚子里的声音叫唤个不停。

“伯伯，这是第三道菜，你尝尝合不合胃口，这边还有一道下酒菜，稍等会就来。”柳青草放下碗，目光短短的停留在剩下一半的两道土豆丝上，微微一笑，转身离开。

最后一道，麻辣薯片！

即是小吃又可做下酒菜，主要看起来量不小！

油下锅，油到高温热，将焯水沥干的土豆片倒入油锅。

炸至表面金黄酥脆，捞起，将锅里油打起来，留少许底油，退火，将薯片放入锅里，最后把捶成碎末的辣椒面和花椒面，还有盐放入其中翻炒均匀，起锅装盘。

四道菜完美完成，柳青草信心十足的端着薯片到了隔壁。

“伯伯，最后一道下酒菜完成了，你尝尝看，适不适合在店里卖！？”

葛洪山见最后一道菜出锅，忙夹了一片放进嘴里，脆，咸，麻，辣，香，味觉冲击强于前三道，做下酒菜无疑是非常合适的！

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