运河文学

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第284章 培训（第2页）

另一位年轻的工人则忍不住提问：“李老师，如果我们发现糖化不充分，我们能补救吗？”

李向明赞赏地看着这位年轻人：“很好的问题。如果我们发现糖化不充分，我们可以通过升高温度或延长时间来尝试补救。但是，最重要的是要及时发现并解决问题，避免影响到后续的发酵过程。”

在现在这个年代的条件下，没有自动传感器和先进的控制系统，这一切操作都依赖于工人的经验和细致的观察。

李向明深知这一点，因此他特别强调了定期检查和记录的重要性。

接下来，工人们又提出了各种问题，有的关于技术细节，有的则是关于如何解决可能遇到的问题。

李向明耐心地一一解答，鼓励他们不仅要记住操作步骤，更要理解背后的原理。

一天的培训很快就过去了，但工人们的学习热情似乎并未减少。

他们围绕着李向明讨论着，脸上露出思考后的满足感。

李向明知道，这样的团队虽然经验不足，但凭借着热情和努力，一定能够成长为出色的酿造团队。

培训结束时，李向明对他们说：“你们今天做得非常好，我相信随着时间的推移，我们一定能够酿造出让人骄傲的啤酒。下次，我们将开始实际操作训练，希望大家能够继续保持这种学习的热情。”

工人们鼓掌感谢，他们的眼中闪烁着对未来的期待。李向明微笑着离开训练室，心中充满了满足和希望。

几天的培训过后，新工人们对啤酒生产的基本流程已经有了初步的理解。

李向明决定让他们更进一步，通过实践来加深他们的技能和理解。

他将这些新工人分配到第一条生产线，让经验丰富的老点的工人带领他们进入实际的工作状态。

清晨的啤酒厂内，机器的轰鸣声已经开始响起。

新工人们穿着整洁的工作服，略显紧张地站在第一条生产线前，等待着老点的工人的指导。

李向明亲自将新人们引见给第一车间的团队。他对老点的工人们说：

“这些都是我们未来的好帮手，今天请你们多多关照，教会他们如何操作。”

老点的工人们纷纷点头，表示欢迎。一位中年女工微笑着对一个新来的小伙子说：“跟我来，我先带你熟悉糖化过程。”

她的语气温和，显然已经习惯了带新人。

新工人们被分配到了不同的岗位，每个人都有一位老点的工人作为搭档。

他们开始了一天的工作，初期主要是观察和帮忙。

在糖化区，热气腾腾而潮湿。一个新工人穿着工作服，站在巨大的铜制糖化罐旁，看着一位经验丰富的老点的工人开始他的日常工作。

老点的工人的面容沉着，动作精准而熟练，显然对这片区域的每一个细节都了如指掌。

“温度控制是糖化过程中最关键的部分之一。”

老点的工人一边说，一边指向一个厚重的温度计，该温度计部分插入糖化罐中。

“我们要保持温度在68到70度之间，这样才能保证酶的活性最大化，让淀粉有效转化为糖。”

新工人聚精会神地听着，偶尔点头表示理解。

老点的工人拿出一块干净的布，擦了擦温度计的镜片，然后仔细地读取温度：

“你看，现在是69.5度，这意味着我们正在正确的轨道上。”

随后，老点的工人转向一个陈旧的控制面板，上面有几个旋钮和仪表。

“这些设备买的是旧的，但依然非常精确。看这里，我们可以通过调整这个旋钮来增加或减少热源。”

他一边解释，一边轻微调整了一个旋钮，然后观察着相应的温度变化。

交给新工人第一次尝试之前，老点的工人再次强调了操作的重要性：

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